Аннона сенегальська і луската вирощування і одержувані плоди
Родина аннони: тропічна Америка і Африка.
Грунт: пухка, добре дренированная, не дуже лужна.
Максимальна висота дерева: 6 -10 м в залежності від виду.
Середня тривалість життя дерева: 15 років.
Посадка: розмножується живцями, насінням.
Опис аннони і її різновидів
Рід включає 130 видів, більшість їх відбувається з Центральної і Південної Америки, лише 10 вперше були виявлені на африканському континенті.
Передбачається, що рослини потрапили в Африку і Південно-Східну Азію в XVI столітті, після відкриття Нового Світу, де успішно натуралізувалися, і в даний час виростають в регіонах з помірним і субтропічним кліматом по всій земній кулі.
Плоди аннони мають характерну форму у вигляді спіральної соковитою многолістовки, що складається з окремих м'ясистих плодиков, які зливаються в одну ягодообразная масу.
М'якоть солодка, містить до 12% цукрів, в ній мало вітаміну С, але багато вітамінів групи В, фолієвої кислоти, а також кальцію, фосфору і заліза. Великі чорні насіння, що містяться по одному всередині кожного сегмента м'якоті, вважаються отруйними.
Частіше за інших зустрічається аннона черімойя і муріката
Найціннішими і часто вирощуваними аннона вважаються черімойя, колючий і луската, вони культивуються у себе на батьківщині багато століть, і в даний час вирощуються в садах по всьому світу. Детальний опис видів наведено нижче.
Аннона черімойя (A. Cherimola) - дерево висотою до 9 м, з темно-зеленими дворядними листям 8-15 см завдовжки, 4-9 см завширшки. Вишневі квіти, що з'являються на коротких квітконіжках вздовж гілок, мають по 3 великих м'ясистих зовнішніх і 3 внутрішніх, значно меншого розміру пелюстки. Серцеподібні плоди, до 10 см в діаметрі і 10 20 см в довжину, важать в середньому близько 0,5 кг, окремі екземпляри - до 3 кг. Жорстка шкірка з сітчастим малюнком темно-зелена, в міру дозрівання жовтіє. Плід черімойі вважається одним з найсмачніших в світі. Його соковита, біла м'якоть по консистенції нагадує заварний крем або морозиво, володіє чудовим ароматом і смаком, який поєднує в собі ноти полуниці, ананаса, банана, манго і вершків. Культура відрізняється невибагливістю і простотою вирощування.
Аннона колючий або муріката (A. Muricata). або сметанне яблуко, гуанабана, соусаб. Вічнозелене дерево, що виростає до 7,5 - 9 м, з ароматними шкірястими глянцевими листям довжиною до 15 см, овальної або довгастої форми, зверху темно-зеленими, знизу більш світлими. Великі, до 4,5 см, поодинокі ароматні квіти з'являються на стовбурі і гілках, мають три світло-жовтих внутрішніх і три м'ясистих жовто-зелених зовнішніх пелюстки, і ніколи повністю не розкриваються. Плоди найбільші з усіх аннон, досягають у вазі 7 кг, мають 10-35 см в довжину і 15 см в діаметрі. У незрілих плодів шкірка темно-зелена, у зрілих - жовтувата, покрита товстими колючками. М'якоть щільна, кремово-біла, волокниста, з кисло-солодким мускатним смаком і ароматом ананаса.
Луската аннона і її різновиди
Аннона луската (A. Squamosa). або цукрове яблуко, являє собою невисоке (3-6 м) листопадне дерево з гілками зиґзаґоподібної форми, покритими дворядними подовженими ароматними листям 5-15 см завдовжки, з короткими опушеними черешками. Довгасті квіти 2-4 см завдовжки розпускаються на гілках невеликими групами або поодинці, мають чотири пелюстки, два внутрішніх і два зовнішніх. Плоди вагою 300-350 г, круглі, до 10 см в довжину, з горбистої блакитно або сіро-зеленої шкіркою. М'якоть біла, соковита, з ароматом кориці. Стиглі плоди дуже м'які, легко пошкоджуються при транспортуванні.
Серед менш популярних, але також цікавих і перспективних плодових видів аннон відзначимо наступні:
Аннона сітчаста, або кремове яблуко (A. Reticulata). коричневі або жовті плоди якої покриті характерною сіткою, що дала назву виду, а кремооборазная м'якоть по запаху нагадує конвалія або жіночу губну помаду;
Ілама (A. Nodiversifolia). зустрічається виключно на тихоокеанському узбережжі Мексики, Гватемали і Сальвадору, з бархатистими серцеподібними плодами і білої або рожевої м'якоттю, що містить насіння більше, ніж в інших видах аннон;
Аннона сенегальська (A. Senegalensis). один з нечисленних африканських видів з невеликими (2-4 см в діаметрі) м'ясистим плодами, в стиглому вигляді жовтими або жовтогарячими. У їжу вживають зрілі плоди, представники місцевої фауни поїдають також листя.
Вирощування аннони і отримання плодів
Аннона вважається одним з найкращих фруктів в світі. Вона відрізняється не тільки високими смаковими якостями плодів, але також невибагливістю і простотою вирощування. Аннона може рости практично на будь-якому грунті, не переносить лише кам'янистий і сильно вапняний грунт. Дерево дає урожай навіть на бідних землях, але краще себе почуває на добре структурованих і удобрених суглинках, пухких піщаних грунтах. Воно посухостійка і легко витримує нерегулярний полив. Розмножується насінням і живцями, плодоносити починає через 3 роки після посіву. До недоліків можна віднести недовгий термін життя рослини, його продуктивний період становить не більше 15 років при вирощуванні з насіння, 10 років при живцюванні.
Аннону муріката в середній смузі можна культивувати в кімнатних умовах, де вона вважає за краще сонячне місце розташування, пухкий живильний ґрунт і регулярний полив без перезволоження. Може плодоносити без щеплення, але вимагає штучного запилення. Насіння перед посівом потребують скарификации.
Плоди аннони вживають в свіжому вигляді, попередньо очистивши і видаливши насіння. Їх також додають в різні коктейлі, морозиво, фруктові салати і т.д. готують сік, варення. Деякі види використовують в лікарських цілях.