Американські млинці - покроковий рецепт з фото як приготувати
Що таке американські млинці, так звані хоткейкі і панкейкі, напевно багато хто не знає. Вони схожі на наші оладки. Хоткейкі трохи відрізняються від панкейк. В їх приготуванні не використовують рослинне масло, тому вони менш калорійні, ніж панкейкі і наші оладки. Пропонуємо їх і приготувати. Хоткейкі виходять повітряними і зовсім не жирними. Подають їх у теплому вигляді, відразу після обсмажування, зі сметаною, варенням, згущеним молоком або медом.
складові
- Молоко - 150 мл
- Борошно пшеничне - 170 г
- Цукор ванільний - 10 г
- Цукор - 2 ст.л.
- Яйце куряче - 1 шт.
- Розпушувач - 1 ч.л.
- Сіль - 1 щіпка
інформація
солодка випічка
Порцій - 2
Час приготування - 0 год 25 хв
Американські млинці: як приготувати
Візьміть відповідну глибоку миску. У неї вбийте куряче яйце. Насипте ванільний і звичайний цукор. Візьміть віночок або міксер і збийте до однорідної консистенції. Цукрові крупинки повинні розчинитися, а яєчна маса стати пишніше.
Налийте молоко будь-якої жирності кімнатної температури. Перемішайте.
Окремо просійте пшеничну муку. Перемішайте її з розпушувачем і сіллю. Насипте борошняну суміш в яєчну масу. Перемішайте віночком до однорідності, щоб все борошняні грудочки розбилися.
Консистенція готового тіста для хоткейков нагадує рідку сметану.
Для обсмажування використовуйте велику сковороду з покриттям. Вона добре розігрівається, і при обсмажуванні млинці будуть купувати рівну золотисте забарвлення. Сковороду добре розжарити. У центр додайте пару ложок тесту. Воно легко розподілиться по центру сковорідки. Обсмажте на маленькому вогні з одного боку 1-1,5 хвилини. Бажано сковороду накрити кришкою.
Як тільки зверху тісто покриється пухирцями, переверніть на іншу сторону і продовжите обсмажувати до рум'яного кольору, також під закритою кришкою.
Покладіть на плоску тарілочку, трошки остудіть.
Американські, смажені без олії млинці готові. Смачного!
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
