Алергія на часник причини, симптоми, і засоби захисту
Що ви знаєте про часник?
Часник є членом сімейства Allium. Тому ті, у кого алергія на часник, швидше за все, відчують алергічну реакцію на цибулю, спаржу, цибулю-порей, цибуля-шалот і інших представників сімейства Allium.
Якщо у вас симптоми алергії на часник, це просто означає, що вашому організму не подобається часник. Так, коли часник потрапляє в шлунок, імунна система реагує неправильно, викликаючи алергічну реакцію. Як правило, прояви алергії виникають після вживання сирого або злегка обробленого часнику. Хоча часник діє як природний антисептик і має протизапальні властивості, для тих, хто має алергію на часник, використовувати його в якості ліків або профілактичний засіб не варто. Шлункові симптоми алергії на часник, як правило, виникають відразу ж після вживання продукту, і можуть тривати протягом від декількох годин до навіть декількох днів, в залежності від кількості, яке було вжито.
Причини алергії на часник
Алергія, як ми знаємо, відбувається, коли імунна система помилково сприймає речовину як шкідливий для здоров'я. Ця помилка в результатах ідентифікації в імунній системі відправляє IgE антитіла в кров на боротьбу з «шкідливими» речовинами (алергенами). IgE антитіла секретують гістамін, який викликає алергічну реакцію. Алергія на часник походить від алліін ліази, певного білка, присутнього в цій кулінарній траві, його вплив і призводить до викиду гістаміну, який відповідає за широкий спектр алергічних симптомів.
Симптоми алергії на часник
Вивільнення гістаміну після впливу алергічних компонентів часнику може викликати широкий спектр симптомів, деякі з яких ми опишемо нижче.
Носова алергія. Страви з часником або просто чеснончная пил, призводять до надмірного виробництва слизу в носовій порожнині у людей, які мають алергію на часник. Коли кількість слизу більше нормального, це змушує ніс "текти". Крім нежиті, можна скаржитися свербіж або водянисті очі. Замість нежиті, можна випробувати закладеність носа через те, що пазухи запалюються і блокую відділення слизу. Алергія на часник може також стати причиною нападу безперервного чхання, як тільки людина піддається впливу алергену. Можна також страждати від так званої пост-носовий краплі, тобто коли слиз проходить від задньої частини носа і капає в горло. Це дає відчуття грудки в горлі, що часто викликає кашель і біль в горлі.
Шлунково-кишкові симптоми алергії на часник найбільш частий симптом захворювання у тих людей, хто страждає від нього. Можна з упевненістю сказати, що якщо у вас алергія на часник, а ви за обідом отримаєте борщ або м'ясо рясно приправлене цією травою, то швидше за все ви проведете ніч скаржачись на нудоту, блювоту, болі в животі, здуття живота і гази. Алергія на часник також може заважати нормальній дефекації і викликати діарею.
Алергічні шкірні висипання можуть розвинутися після вживання часнику. Цей симптом алергії виникає і тоді, коли алерген просто в контакті зі шкірою. Червона, висип з'являється на деяких ділянках тіла, особливо на ногах, руках і на обличчі. Алергія на часник також може викликати запалення, які схожі на опухлі, червоні шишки на шкірі.
Проблеми з диханням. Це смертельно небезпечна алергічна реакція, яка часто описується як анафілаксія. Важка алергія на часник викликає задишку в зв'язку з раптовим набряком в горлі. Набряк може бути видно на губах, мові, навколо особи.
Варіанти лікування алергії на часник
Кращий спосіб лікування алергії є просто уникнути впливу алергену. У випадку з часником, потрібно виключити цю траву зі свого раціону харчування. Приготування їжі без часнику гарантує, що алергічна реакція, яка викликає чимало набридливих симптомів, вас ніколи не потурбує. не купуйте попередньо упаковані продукти, такі як супів, соуси і навіть заморожені продукти, які містять часник. Так, перед покупкою будь-якого з них, потрібно ретельно прочитати етикетки, які перераховують інгредієнти, а також поживні речовини, присутні в розфасованої їжі.
З огляду на його високу лікарську цінність, люди, які мають алергію на часник, так чи інакше хочуть включити цю траву в свій раціон. При таких обставинах, часник рекомендується піддавати тривалій кулінарній обробці, оскільки це відключає алліін ліази, алергічний компонент трави. Хоча алліін ЛіАЗ руйнується після приготування, часник здатний зберегти деякі властивості, що сприяють зміцненню здоров'я. Як правило, в невеликих кількостях, добре приготований, наприклад, прожарений до коричневого кольору часник, використовуваної в повсякденному їжі, навряд чи викличе алергічну реакцію.