Аюрведа харчування аюрведічеськоє харчування

або харчування по дошам

Загальні принципи аюрведического харчування

Аюрведа наполегливо і цілком обгрунтовано говорить про те, що неправильне харчування є причиною багатьох захворювань людини. Вона говорить про те, то наше здоров'я залежить не від лікарів і виписуються ними ліків, а тільки від нас самих, адже протягом усього життя ми три рази день приймаємо їжу, яка може бути як корисною, так і шкідливою для нашого організму. Аюрведа говорить про те, що переважна більшість проблем з нашим здоров'ям викликано харчовими відходами - отрутами, токсинами і шлаками, які накопичуються в організмі через неправильне харчування ...

Не тільки людина, але і будь-який живий організм має здатність до самоочищення і самооздоровлення, навіть тварини і птахи! Згадайте, як іноді канарки, собаки або кішки, несподівано для господарів, їдять якісь рослини і трави або лижуть ті чи інші камені. Що вони роблять? Навіщо? Адже вони не зверталися до лікарів і не Новомосковсклі довідники по медицині або аюрведою, де прописаний прийом тих чи інших лікарських препаратів. Нашими вихованцями керує інстинкт, інстинкт самоочищення і оздоровлення!

Властивість самоочищення мають навіть степи, ліси і озера. Наприклад, коли поруч з озером з'являється кілька дач, каналізаційні відходи яких потрапляють у воду озера, озеро, самоочищаючись, все одно залишається здоровим і чистим. Ці відходи і токсини переробляють особливі рослини, мікроорганізми і водорості. Але якщо поруч з озером з'являється великий дачне селище, а кількість потрапляють в озеро каналізаційних відходів перевищує певну межу, то озеро починає вмирати, спочатку перетворюючись в ставок, а потім і в болото.

Точно так само відбувається і з людським організмом - до певної межі організм справляється зі шлаками і отрутами, що утворюються внаслідок неправильного пиття і харчування. Організм сигналізує своєму господареві головним болем, слабкістю, нудотою: «Слухай, друже, не пий більше ЦЬОГО! ЦЕ - ЯД, тобі буде погано! »Але людина, яка втратила все природні інстинкти і почуття самозбереження, відповідає організму:« Пив, п'ю і буду пити! »Тоді організм починає відступати і здаватися, чому свідчення з'являються хвороби - артрити або тромбози, діабет або камінці в печінці і т.д. А якщо на появу хвороб людина не реагує правильно, то організм здається остаточно і вмирає, причому вмирає не від старості, а, як правило, від інфарктів, інсультів або онкології ...

Що ж робити, запитаєте ви? Все дуже просто: «Для того, щоб бути здоровим потрібно знати свою дошу і слідувати принципам аюрведического харчування!»

Аюрведа говорить, що здоров'я людини безпосередньо залежить від дисбалансу його дош, від виду травлення, а також від кількості спожитої їжі. У кожної людини є своя норма якості і об'єму їжі, яку його організм може повністю переробити. Наприклад, люди типу капха мають слабке травлення, тому наслідком частого і рясно обжерливості є надмірна вага Капхи. Людям цього типу цілком достатньо дворазового харчування - тільки сніданок і обід, вечерю краще пропустити. Пітта-доша, навпаки, володіє сильним травленням, що дозволяє людям цього типу поглинати велику кількість будь-, навіть дуже важкої їжі. Травний вогонь Пітти настільки сильний, що все переробляється швидко і повністю без освіти токсинів. Вата-доша має нестабільний травлення, тому вимагає підвищеної уваги до свого організму і до процесів, в ньому відбуваються.

Правила аюрведи рекомендують дотримуватися того харчування, яке врівноважує переважну дошу. Наприклад, представники Вата-доши повинні слідувати харчування, заспокійливому Вату. Це відноситься також і до людей типу Вата-Пітта, хоча при необхідності вони можуть користуватися харчуванням для Пітти, наприклад, в жарку погоду або при її загостренні. При сумніві, яку з двох дош необхідно заспокоювати, спробуйте інстинктивно зрозуміти, яка їжа робить вас здоровим і врівноваженим. Рідкісним представникам типу трьох дош можна слідувати будь-яких варіантів аюрведического харчування, тільки з урахуванням стану здоров'я, сезону року і спираючись на інстинкт.

Все Доша-типи повинні також орієнтуватися на клімат і пора року. Наприклад, Капха любить гарячу їжу, а Пітта - холодну. Але в літню спеку, навіть найхолоднішою Капха краще пропустити гаряче страви та з'їсти щось холодне. Ну а взимку, навіть самої розпаленілої Пітт не варто ходити в футболці, а слід тепліше одягнутися. Майте на увазі, що накопичення шлаків і токсинів (ами) сприяє безладний спосіб життя, який часто збиває заведений порядок переробки їжі. Ментальні, емоційні та фізичні стреси також ведуть до неправильного травленню і накопичення Ами.

Отже, ще раз: «Якщо ви хочете підтримувати гармонію і баланс організму протягом усього життя, якщо ви хочете бути здоровим і щасливим людиною - дотримуйтеся аюрведического харчування або харчування по дошам!»

Нижче наведені точні і докладні рекомендації по харчуванню для кожного типу доши.