8 Міфів про вегетаріанство, які себе зжили
Не так страшно вегетаріанство, як його малюють / # 32 Lika Girel
Вегетаріанство і веганство давно вже вийшли з підпілля. Все більше людей відмовляються від тих чи інших продуктів тваринного походження.
Але помилок про вегетаріанство і веганство все ще вистачає. Перевірте, чи схильні ви до впливу будь-яких з них.
Міф 1. Вегетаріанці завжди нав'язують свої переконання
Міф 2. Вегетаріанці думають, що у тварин є почуття
У тварин насправді є почуття. Хіба ви не думаєте, що у вашого кота або собаки є почуття?
Наприклад, у свиней емоційний інтелект вище, ніж у домашніх вихованців. Вони навіть перевершують трирічних дітей на когнітивних тестах.
Корова-мати і дитина плачуть годинами, коли їх роз'єднують для виготовлення молочних продуктів. Навіть у риб розвинені соціокультурні традиції.
Міф 3. Веганська або вегетаріанська дієта - нездорова і несмачна
Насправді веганські і вегетаріанська дієти є найбільш підходящими для тих, хто прагне до оптимального стану здоров'я. Безліч поживних речовин в вегетаріанської дієти захищають серце, розповідає Джоан Селдж Блейк, ліцензований дієтолог, доцент в Сарджент коледжі здоров'я і реабілітології, представниця Американської дієтичної асоціації для EverydayHealth.
Фрукти і овочі багаті антиоксидантами, рослинними стеринами, фітохімічними речовинами і калієм, які імовірно знижують ризик серцевих захворювань.
Очікується, що незабаром Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) офіційно класифікує м'ясо як канцероген.
Міф 4. У вегетаріанців дефіцит білка (або будь-якого іншого поживної речовини)
У 97% американців спостерігається нестача одного поживної речовини - клітковини. Клітковина міститься в рослинах, і тільки в них. Вона не міститься в продуктах тваринного походження.
Що щодо заліза, вітамінів B, та інших поживних речовин? Рослинні дієти з надлишком заповнюють всі потреби в харчуванні, але багато людей, які стають веганами або вегетаріанцями просто замінюють м'ясо вуглеводами.
У багатьох випадках брак вітамінів не є проблемою веганства. І веганам і м'ясоїди однаково не вистачає поживних речовин, але ми часто помилково пов'язуємо цю недостачу з продуктами тваринного походження.
Міф 5. Вегетаріанці впадають у крайнощі
Забудьте про це. "Я не розумію, чому прохання дотримуватися збалансованої вегетаріанську дієту вважають радикальною. У той час як з медичної точки зору нормальним є різати людей або підсаджувати їх на потужні препарати, що знижують рівень холестерину ", - говорить доктор медицини Дін Орніш.
Міф 6. Вегетаріанська їжа дорожче
Як давно ви дивилися на вартість м'яса? Уявіть, що ви перестали купувати м'ясо, яйця, молоко, сир, морозиво і стали їсти більше зернових і веганських продуктів.
Можете зменшити свої витрати, купуючи сезонні продукти, або навіть вирощуючи власні овочі. Не обмежуйте себе в покупці зернових (які також можна вирощувати), і уявіть, як ви в кінцевому підсумку заощадите гроші на медичних рахунках.
Міф 7. Вегани і вегетаріанці думають, що змінюють світ
Вони насправді це роблять. Стати веганів - краще, що ви можете зробити в боротьбі зі змінами клімату. Важливо пам'ятати, що вклад, зроблений однією людиною, не є незначним.
Міф 8. Вегани і вегетаріанці - емоційні і надчутливі
Немає нічого ганебного в повазі до живих істот. Ніколи не дозволяйте комусь змусити вас почувати себе ніяково через турботу про благополуччя тварин, турботу про навколишнє середовище або за те, щоб ви намагаєтеся робити добрі справи.
Дійте так, як ніби то, що ви робите, має значення. Тому що так воно і є.
Знайшла себе в спогляданні прекрасного і не дуже