5 Страв з соусом теріякі
Соус «Теріякі» - це традиційний японський соус на основі соєвого соусу, цукру, меду і спецій. Він робить ніжним і ароматним страви з м'яса, рибних страв і особливо - блюдам з морепродуктами! Ми представляємо вам 5 рецептів з соусом Теріякі!
Курка з соусом Теріякі.
Філе курки нарізаємо соломкою, перекладаємо в глибоку миску і заливаємо нашим соусом на пів години при кімнатній температурі. Потім обсмажуємо наше м'ясо на сковороді, на середньому вогні приблизно 5 хвилин, вливаємо трохи соусу. Далі смажимо до готовності. За рахунок соусу, який загусне під час смаження, курка покриється глянсовою скоринкою. Курка готова! Подаємо з рисом по-японськи (варимо рис в сковороді, додаємо яйце, перемішуємо і прогріваємо ще 2-3 хвилини)
Риба з соусом Теріякі.
- Змочуємо рибу соусом і соком лимона (не перестарайтеся, інакше не буде відчуватися смак риби зовсім). Після смажимо на сковороді або грилі.
- З лососем: викладаємо нарізані шматочки лосося шкіркою вгору. Зверху засипаємо цибулею пореєм. Заливаємо нашого лосося соусом теріякі. Ставимо рибу в холодильник на 30 хвилин або на весь день, що б краще просочилася. Після запікаємо в духовці.
М'ясо свинини з соусом Теріякі.
Нарізаємо свинячі реберця. Готуємо суміш спецій: сіль, чебрець, базилік, коріандр з горошком змішуємо в однаковій кількості в невеликій чашці. Складаємо ребра в контейнер або перекладаємо в посуд, яку можна буде закрити. Після цього потрібно обробити наше м'ясо отриманою сумішшю, і гарненько рівномірно розтерти, потім додаємо наш соус. Ми залишаємо м'ясо, що б просочилося. Що б страва вийшла, потрібно почекати мінімум півтори години, для якщо є час, то залишити на 24 години. Коли все готово, починаємо приготування. На розігріте в сковороді вершкове масло викладайте наше м'ясо. Смажимо його, поки не з'явиться рум'яна кірочка. Коли м'ясо повністю буде обсмажене, але виявиться сирим усередині, потрібно додати наш соус по чуть-чуть, і ще не багато смажимо, що б воно приготувалося до кінця. М'ясо добре підійде з картопляним пюре, гострим рисом.
Овочі з соусом Теріякі.
Нам знадобиться - болгарський перець, цукіні (кабачок), цибуля-порей. Нарізаємо всі невеликими кубиками. Ставимо сковороду на сильний вогонь, після того, як вона загострилася, ллємо олію і відправляємо морква. Обсмажуємо її 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Після відправляємо інші овочі і смажимо ще приблизно 5 хвилин. Далі вливаємо соус теріякі і тушкуємо, постійно помішуючи, на середньому вогні приблизно 1-2 хвилини. Додаємо видавлений часник і кунжутне масло. Тушкуємо ще пару хвилин. Овочі повинні вийти трохи хрусткими. Овочі можна додати будь-які - брокколі, імбир, пекінська капуста. В кінці приготування можна додати відварну локшину!
Креветки з соусом Теріякі.
Подрібнити часник - 2 зубчики, Натерти на тертці 2-3 см. Імбиру. З'єднуємо імбир, часник і 1 \ 3 склянки соусу теріякі і викласти креветки на хвилин 20. Розігріваємо сковороду з оливковою олією. Обсмажуємо креветки з обох сторін по 2 хвилини. Додаємо залишився маринад в сковороду і перемішуємо з креветками. Прогріваємо морепродукти і соус приблизно 5 хвилин і подаємо блюдо на стіл!
- Як приготувати макарони з сиром.
- Як правильно мити зелень
- Рецепт простого і смачного супу
- Рум'яна випічка. варіанти глазурування
- Як приготувати справжній стейк
- Як приготувати лечо з ковбасою
