5 Ідей для літнього банкету на весіллі
Літо і рання осінь - ідеальний час для весілля. З'являється так багато сезонних овочів і фруктів, що хочеться скласти виключно легке, свіже меню.
Вони підходять і для класичних банкетних залів, і для весілля під відкритим небом.
Прохолодні напої
Наприклад, для домашнього лимонаду потрібен тільки цукровий сироп, сік лимона і гілочки м'яти. Доповнити його можна імбиром, цитрусовими, корицею. річний пунш готується на основі імбирного пива, фруктів і фруктових соків. Можна приготувати як алкогольну версію з ромом або вермутом, так і безалкогольну. Гостям сподобаються і кислуваті ягідні морси або звичайний компот з льодом.
Влаштуйте окремий лимонадний бар, розлив кілька напоїв по Диспенсери - нехай ваше весілля придбає легкий європейський флер. До речі, в Європі на піку популярності огірковий мохіто - Ви можете це зробити, якщо хочете здивувати всіх гостей.
Холодні закуски
На літній весіллі холодних закусок має бути більше, ніж гарячих. Сьогодні в моді мініатюрні закуски всіх видів і форм. І це не тільки звичні канапе і тарталетки.
Той же салат «Цезар» можна приготувати порційно, розклавши по стаканчиках, а капрезе - нанизати на шпажки. При наявності фінансових коштів можна організувати бар з морепродуктами, виклавши на лід креветки, мідії, устриці та інші дари моря.
Кожен гість зможе створити свій власний салат-коктейль. Ця ідея добре підійде для весілля у води або в морський стилістиці.
У літньому меню будь-якого ресторану обов'язково є страви на відкритому вогні, а вже для весілля в заміському ресторані чи вдома це найкращий вибір.
Замість важких «зимових» варіантів на зразок стейків з телятини розгляньте курку, рибу, креветки. Доповніть м'ясо цікавими соусами з додаванням фруктів, ягід, лайма, лимона.
Як гарнір сюди так і просяться овочі-гриль: цукіні, баклажани, перець, помідори, спаржа, артишоки і т. Д. Саме літній страва готова!
Однак це досить легкий варіант гарячого, тому на столі повинно бути багато закусок, салатів, щоб гості не пішли голодними.
Подача десертів на додаток до весільного торту - популярна тенденція останнього часу, особливо актуальна для літнього сезону. Десерт може не тільки дарувати солодке задоволення, а й підтримувати тематику вашого весілля.
Наприклад, приготуйте сорбет в кольорах вашого весілля. Зверніть увагу на самі літні аромати: диня, лайм, малина, манго.
Для літніх весіль актуальний candy bar, або по-простому солодкий стіл. На противагу важкого шматку торта на кожного розкладіть на страви невеликі шматочки чизкейка, шоколаду, капкейкі, цукерки. Після рясного застілля маленькі радості будуть для гостей більш цікаві!
Сангрія народилася в Іспанії, де про порятунок від спеки знають все. Втім, літні коктейлі мохіто, дайкірі і інші теж піднімуть гостям настрій, не кажучи вже про крижаному шампанському або просекко.
Додайте в келихи ягоди і шматочки фруктів, щоб ще раз підкреслити красу цього незабутнього дня.
Як влаштувати весілля будинку
