21 Кращий бар світу, подорожі, gq travel

Танцювальний клуб з претензією на «сільську простоту» (патіо, перетворене в гай, всередині панелі горіхового дерева і скульптура з гігантського тикового кореня, етнічні картини в дерев'яних рамах) недавно поповнив голлівудський A-лист барів і ресторанів. Тут грає хаус і r'n'b, під які висхідних зірок в мікроміні зручно танцювати на високих платформах. Без попереднього бронювання потрапити сюди практично нереально.

1650 Schrader Boulevard, + 1 (323) 960 3300. Відкрито по середах, п'ятницях і суботах.

King Size Bar, Берлін

Класичний просторий бар на даху, який фігурує в «Мальчишник 2: з Вегаса в Бангкок». Героям фільму, правда, не дуже пощастило, вони навіть не встигли тут випити, не кажучи вже про те, щоб насолодитися видом. Не повторюйте їхніх помилок: замовте коктейль Hangovertini і смакуйте його, милуючись панорамою Бангкока.

1055 Silom Road, +66 2624 9555.Бар знаходиться на даху найвищого хмарочоса Таїланду - State Tower.

Знайти цей бар непросто - ніяких закличних вивісок, проста обшарпана двері. Назва трохи збиває з пантелику - насправді тут не найбільший зал в псевдоандерграундном стилі (нефарбовані бетонні стіни, що звисають зі стелі динаміки), де притиснуті один до одного гламурні берлінці намагаються танцювати під музику 70-80-х. Вантажний прикид вітається.

112b Friedrichstraße.Заказивайте пиво або коктейлі на основі віскі.

19 Yeni Çarsi CaddeŞi, +90 (212) 252 5067. Хто зумів пробитися всередину у вихідні, тому пощастило.

Стараннями дизайнера Зебюлона Перона колишній меблевий магазин перетворився в самий стильний бар в місті. Крім того, тут відмінний вибір вин (і по пляшках, і по келихах), шампанського і просекко. До того ж це прекрасне місце для того, щоб поспостерігати за життям місцевих жителів - сюди ходить «весь Монреаль».

111 Rue St-Paul Ouest, + 1 (514) 289 3777.В п'ятницю готуйтеся постояти в черзі.

Представникам золотої молоді, банкірам і власникам художніх галерей тут подають коктейль, придуманий колишнім особистим барменом Роджера Мура в Гштаад. У затишному (м'яке світло, закутки, оббиті чорною шкірою), але просторому інтер'єрі залишається багато місця для танців під панівний тут тріп-хоп і легку розслаблюючу музику, яка після півночі змінюється хаусом.

108 Hollywood Road, +852 2261 1111. не повинно бути з крутих сходів в «Лубутеном».

Monkey Lounge, Шанхай

Мандрівні зірки відпочивають тут в затишних закутках з дзеркалами в позолочених рамах, потягуючи першокласний односолодовий віскі або «Маргариту по-сичуаньської». Розсувний дах дозволяє економити на кондиціонері літніми вечорами. У вихідні всесвітньо відомі діджеї крутять хіп-хоп.

22 Lane 56, Donghu Lu, +86 (150) 2185 992. Шлях вам вкаже мавпочка, вигравірувана на чорних дверях.

«Креативний клас» столиці Ізраїлю збирається саме тут. Переваги бару: розташування в самому центрі; приємна атмосфера нью-йоркського бістро; величезний вибір коктейлів. Незважаючи на все перераховане, про якість їжі теж не забувають.

45 Rothschild Boulevard, +972 (3) 560 1114. Натовп модних ізраїльтян збільшується, краще бронювати.

39 Rue des Petites-Écuries. Є курильня, бо Париж в цьому сенсі вже став схожий на Нью-Йорк.

Bar Astor, Ріо-де-Жанейро

Гучний бар з видом на уподобаний серферами пляж Arpoador в стилі 20-х років: з дзеркальними колонами, підлогою, викладеним португальської плиткою, і 130-річної барною стійкою. Тут подають відмінну кайпиринью - спробуйте з лічі або кумкватом - з крабовими Кейко і устрицями.

110 Avenida Vieira Souto, +55 (11) 3882 5553. Бразильське привітність: потрапити сюди можна завжди.

ECC Chinatown, Лондон

Бар в модному сьогодні стилі американського speakeasy - це помісь антикварної крамниці і декадентської розкоші. Величезні крісла, цегляні стіни, барна стійка із старовинного рояля. Але кому яке діло до інтер'єру, якщо коктейлі тут просто геніальні?

13a Gerrard Street, +44 782 521 5877. Чи не проскочите повз непоказною двері без вивіски.

Відкрите чарівником коктейлю Джорджем Чоу супермодні місце, куди ходить місцева богема і просунуті експати. Музика будь-яка - від шанхайського джазу до американського ритм-н-блюзу. Ви можете самі вибрати музику на iPad'е.

Gate 12, East Side of Workers 'Stadium, Gongti Donglu, +86 6553 6299. На вихідні краще бронювати.

Hotel V Bar, Богота

Цей бар виглядає як галерея сучасного мистецтва - білі стіни і мінімалістичний дизайн. З верхньої тераси відкривається вид на багаті північні райони Боготи. Внизу виставляються твори місцевих художників.

Calle 84, № 13-17. Якщо про вас ще немає статті на imdb.com, краще прийти раніше.

Shop 4, 256 Crown Street, Darlinghurst. У п'ятницю можлива довга черга.

Цей бар без особливих претензій вважається кращим в Кейптауні. У непомітною антигламурній обстановці місцеві хіпстера і спритні мандрівники потягують пиво маленьких місцевих броварень.

13d Kloof Nek Road. У п'ятницю тут дуже людно, так що краще сісти на хвіст місцевому жителю.

Le Cirque, Нью-Делі

Індійська версія одного з найдорожчих нью-йоркських закладів Le Cirque при п'ятизірковому The Leela Palace. У барі недавно відкрився французько-італійського ресторану відмінний вибір вин та іншого алкоголю з усього світу.

+91 (11) 3933 1234. Цінову політику індійський ресторан перейняв у нью-йоркського старшого брата.

Клуб, який нещодавно відкрився в готелі Raffles, вже встиг завоювати репутацію самого модного в місті. Це єдиний клуб в світі, що знаходиться всередині скляної піраміди, з круговою панорамою міста. До дизайну інтер'єру доклав руку всюдисущий Філіп Старк (на тисячу квадратних метрів це не дуже впадає в очі). Увечері в четвер і п'ятницю тут запалюють заїжджі знаменитості-діджеї.

Raffles Hotel, Sheikh Rached Road, Wafi, +971 (50) 297 2097. Великий вибір шампанського і коктейлів.

Casa Mezcal, Нью-Йорк

Ласкаво просимо в Мексику, де в коктейлі входять різні сорти мескаль, горілки з агави, а краю склянок прикрашають всілякої мексиканської сіллю (для «Маргарити», наприклад, використовується сіль з сараною).

Під час Венеціанського фестивалю в цьому лаундж при готелі Palazzina Grassi запалюють зірки. В основній бар потрапити легко, а ось для проходу в Krug Lounge, де Джонні Депп влаштовував прийом під час зйомок фільму «Турист», знадобляться потрібні знайомства.

3247 San Marco, +39 (41) 528 4644. Must-drink - коктейль Spritzes (суміш просекко і Aperol).

The Penthouse, Мадрид

Великий любитель коктейлів і чоловік супер-моделі Сінді Кроуфорд Ренд Гербер відкрив цей бар на останньому поверсі готелю ME Madrid. Величезна відкрита тераса з шезлонгами в балійском стилі, приголомшливий вид на місто і хороший вибір коктейлів приваблюють сюди місцевих і заїжджих знаменитостей, так само як і звичайних туристів. Якщо вам не вдасться потрапити сюди, купіть одну з пляшок Midnight Bar Collection, які випускає все той же заповзятливий містер Гербер.

14 Plaza de Santa Ana, +34 (91) 701 6020. Окремий ліфт піднімається прямо на дах.

Інстинктивна прозорливість або інтуїція допоможе вам виявити цей невеликий елегантний бар, куди не добираються юрби нічних гуляк. Приглушене світло, червоні стіни, довга дерев'яна стійка і шкіряні стільці створюють відчуття speakeasy - підпільного американського бару часів сухого закону. До фірмових коктейлів власника Такаюкі Йоcіди відмінно підійде інжир, вимочений в білому вині.

В1 4-1-12 Roppongi, +81 (3) 6277 7151. У чорних дверей висить білий інтерфон: скажіть своє ім'я, і, може бути, вас впустять.

Стефан Жінуве, міксолог. Fouquet's Barriere, Париж

Стефан Жінуве, міксолог, Fouquet's Barrière, Париж

На честь вікового ювілею групи готелів Lucien Barriѐre відомий французький бармен створює «Колекцію століття» - коктейлі, відповідні порами року.

Покладіть в винний стакан 4 кубики льоду. Змішайте 20 мл персикового лікеру, 30 мл рожевого вермуту і 80 мл імбирного елю. Додайте 2 ягоди малини, половинку полуниці і листочок м'яти.

PGS Club Restaurant, Венеція

Літо: французьке дотик

Змішайте в хайбол з льодом 10 мл полуничного сиропу, 20 мл лимонного соку, 30 мл Pimm's № 1 і 5 мл Pastis. Додайте 100 мл лимонаду (спрайту) і перемішайте.

Киньте в шейкер лід, влийте 20 мл черносмородинового лікеру, 30 мл кавового лікеру і стільки ж кубинського трирічного рому. Додайте 100 мл содової і акуратно струсіть.

Бек НАРЗ, бармен, City Space, «Swissôtel Червоні Пагорби», Київ

«Мені дуже подобається лос-анджелеський Eden, але мої смаки і переваги весь час змінюються. Професіонал повинен розвиватися, так як життя постійно вимагає нових відкриттів і смакових відчуттів ».

Освіжаюче поєднання полуниці, кориці і лайма в безтурботне коктейлі All Day Long зупиняє плин часу і дає можливість по-новому поглянути на Москву з висоти 140 метрів - бар City Space розташований на 34-му поверсі готелю.

Американський коктейль White Russian отримав свою назву на честь білогвардійців, які насолоджувалися їм далеко від батьківщини. Ми, злегка змінивши його ім'я, замінили традиційний кавовий лікер в його складі на сироп на основі хлібного квасу.

Вітамінний коктейль з лісових ягід з додаванням апельсина і маракуї повертає нас в дитинство, занурюючи в найтепліші і світлі спогади. Правда, горілка і ожиновий сироп не дадуть вам забути повністю, що дитинство пройшло.

Такаюкі Йосіда, міксолог

Такаюкі Йосіда, міксолог, Serendipity Bar, Токіо

«Щовечора я переслідую одну і ту ж мету: зробити людей щасливими», - каже віртуоз коктейлів в японському стилі, власник токійського Serendipity Bar, який не закривався навіть після землетрусу.

Цей коктейль такий же червоний і сексуальний, як автомобіль Ferrari, з нотами традиційного японського смаку за рахунок сливового соку. Я придумав його в якості офіційного напою Гран-прі Японії.

Солодкий і гострий одночасно. Я складав його рецепт кілька років і тепер зберігаю в найсуворішому секреті. Можу сказати тільки, що для нього я Бланшируйте яблука і наполягаю їх зі спеціями і травами цілу ніч.

Я люблю використовувати типово японські інгредієнти, замість м'яти, наприклад, беру японський лимон юзу і листя сісо, а також темний і світлий ром. Коктейль виходить солодким, але при цьому освіжаючим.

Hangovertini, Sirocco Sky Bar

50 мл віскі, 30 мл лікеру Zen Green Tea, 30 мл яблучного соку, 9 мл Martini Rosso, 6 мл розмаринового меду

The Bobby, Le Pompon

6 ягід малини, половинка маракуйи, 45 мл горілки, 90 мл журавлинного соку

З'єднайте в блендері малину і маракуйю, перекладіть в шейкер. Додайте пару кубиків льоду, горілку, журавлинний сік. Коротко струсіть. Налийте в хайбол.

Army Navy, Black Ram

55 мл джина, 20 мл сиропу оршад, 20 мл свіжого соку лайма

Змішайте джин, сироп і сік лайма. Насипте в стакан роздроблений лід, налийте напій і прикрасьте часточкою лайма.

Mezcal Margarita, Casa Mezcal

50 мл Los Amantes Joven Mezcal, 50 мл соку лайма, 20 мл Triple Sec, 7 мл соку агави, сіль з сараною

З'єднайте всі інгредієнти в шейкері. Струсіть. Занурте в сіль краю низького склянки, покладіть в нього лід і влийте «Маргариту».