14 Температура-основний фактор, що лімітує зростання і розвитку плодових рослин

Температурний режим місцевості є визначальним для успішного вирощування тієї чи іншої плодової і ягідної культури. Про необхідній кількості тепла протягом періоду ве-гетаціі судять за сумою активних температур. Залежно від забезпеченості теплом вУкаіни виділені такі зони пло-доводства: північно-східна (в межах 55. 60 ° північної широ-ти), середня (50. 55 °), південна (від 50 ° на південь) і субтропічна, розташована на Чорноморському узбережжі Кавказу.

За вимогливості до тепла основні плодові культури можна розташувати наступним чином (в порядку спадання): цитрусові і субтропічні (субтропічна зона); персик, мигдаль, пекан, фісташка, волоський горіх, абрикос, айва, Череш-ня (південна зона); груша, слива, вишня, яблуня. суниця і ягід-ні чагарники (середня зона); ягідні чагарники, яблуня (сі-Бірського сорти), обліпиха, вишня повстяна, черемха, горобина, аронія, ірга (північно-східна зона).

У більшості плодових порід помірного клімату нормальний ріст і інтенсивний прояв всіх фено фаз вегетації відбувається при 15-30С.Однако найбільша чутливість до тепла у рослин буває під час цвітіння і в перші дні розвитку плодів .Якщо в той період середньодобова температура опускається нижче 14-15С , помітно зменшення кількості насіння в плодах і знижується врожайність. І.А.Коломіец (1976) встановив, що в період закладання генеративних бруньок яблуні необхідна середньодобова температура в межах 18-20С.Прі таких умовах не тільки збільшується число квіткових бруньок, але відбувається закладка генеративних бруньок в пазухах листків на побе, чого не буває при більш низькій температурі. Отже у плодових відзначається 2 критичні періоди у ставленні до тепла. Обидва пов'язані з розвитком генеративних органів. У першому випадку період опр. заплідненням і розвитку зародка, а другий пов'язаний із закладкою квіткових бруньок.

Тепловий режим ґрунтової і повітряної середовища є однією з визначальних чинників у обгрунтуванні розміщення плодових порід з різних сільськогосподарським зонам. При цьому важливе значення має не тільки загальна кількість тепла, необхідного для нормального росту і розвитку плодових рослин, але і стійкість останніх до низькій негативній і високою позитивною температуре.Так самим морозотривкої і і найменш теплолюбний культури-горобина, черемха, яблня сибірська., Смородина , кряжовнік і ін ягідні культури-виростають в північній зоні, обмеженій 55-60 гр с.ш.Достаточно морозостійкі і зимостійкі породи -яблоня, вишня, слива, груша, ліщина, суниця і малина-широко поширені в середній зоні між 55 і 50 гр. с.ш.Такіе теплолюбні культури, як черешня, айва, абрикос, волоський горіх, пекан, фундук, мигдаль, персик, каштан солодкий, обробляють на південь від 50 гр пн.ш. (південна зона), а найбільш теплолюбні, але незимостійкі-фісташки , хурма, інжир, гранат, маслини, фейхоа, лимон, мигдаль, мандарин, апельсин та інші породи-в субтропічних районах південної зони.

У межах однієї породи різних видів і сортів потрібні неоднакові умови теплового режиму. Так, багато кращі сорти яблуні та груші найбільш успішно виростають в південній зоні, хоча в цілому ці породи більш-менш холодостійкі. Через биток тепла чинить негативний вплив на зростання, розвиток плодових рослин і їх продуктивність. Температура вище 30. 35 ° С гнітюче діє на процеси життєдіяльності багатьох плодових культур, що склалися в умовах помірно теп-лого клімату. Більш висока температура (вище 50 ° С) призводить до пошкодження кори дерева і опіку плодів, особливо у крупно-плодових сортів яблуні і груші.

Реакція плодових культур на високу температуру визначаються-ється їх жаростійкість. Тривале перебування під впливом надлишку тепла на плодові рослини може сприяти нерав-номерному росту плодів і неодновременному їх дозріванню, через трансформаційних змін їх покривної забарвлення, зниження смакових якостей та зменшення лежкости. Під впливом високої температури зачати-просту збільшуються доуборочние опадання плодів і поражае- ність сортів плодових культур деякими шкідниками і болез-нями. Показано, що навіть в умовах поливу може проявлятися «чистий» перегрів рослин. У зв'язку з цим і при краплинному оро-шеніі, що не оптимизирующем мікроклімат саду, бажано воз-деливать сорти, стійкі до спеки.

У прояві зимостійкості плодових рослин значитель-ву роль відіграють підщепи. У зв'язку з цим, цілеспрямовано здійс-ствляя їх підбір, можна ефективно впливати на стабілізацію плодоношення садів в різних ландшафтах. У зимостійкості кісточкових порід важливе значення має Кореневласні культура. Кореневласні рослини спосіб-ни досить швидко відновлюватися після підмерзання за рахунок формування додаткових бруньок і відростання кореневої порослі.

Значний вплив на термічний режим в цілому надає рельєф місцевості.

Критичні температури для плодових порід при весняних заморозках коливаються в значних межах і залежать в ос-новному від фази розвитку рослин і генотипической специфи-чності сорти, породи. Найбільш чутливі до заморозків за-в'язі на початку свого розвитку. Практично квітки більшості плодових порід пошкоджуються під час заморозків при -2,2 ° С, а зав'язалися плоди при -1,1 ° С.

Щоб уникнути великих збитків, заподіяних заморозками, необхідно правильно і своєчасно прогнозувати їх наступ-ня. Після отримання прогнозу фахівці організовують на-блюдения у відповідних частинах насадження за ходом темпе-ратури, щоб своєчасно почати боротьбу із заморозками (димлю-ня, дощування, укриття).