10 Способів як відрізнити справжнє вершкове масло від підробки!
Розвиток нових технологій не залишило без уваги і вершкове масло. Тепер на полицях магазинів лежить багато іншої продукції, яка активно бореться з маслом за місце під сонцем. З'явилися спреди і якісь особливі маргарини з незвичайними якостями і, нібито, набагато корисніше натурального продукту. Що в них міститься - велике питання. Але то що склад цих новинок істотно відрізняється від складу справжнього вершкового масла - безперечний факт.
А навіщо взагалі купувати вершкове масло
У нього входить багато корисних вітамінів і з'єднань, наприклад, А, D, Е. З'їдаючи щодня по 20 г натурального вершкового масла, можна поліпшити стан шкіри, нервової системи, зору і стати більш сконцентрованими. Замінники не несуть в собі ніякої користі, тому купувати потрібно лише натуральний продукт.
1. Назва - на маслі має бути написано слово «масло». Якщо ви не можете знайти цей напис, то цю пачку краще залишити в магазині
2. Склад - ланцюжок «корова - молоко - вершки - масло» ще нікому не вдалося розірвати. Неможливо виявити в коров'ячому молоці рослинні жири, а значить, їх не повинно бути і в вершковому маслі - в ньому містяться тільки молоко і вершки. Всі інші інгредієнти перетворюють масло в щось інше
3. Колір - коли немає можливості подивитися склад продукту, зверніть увагу на його колір. Яскраво-жовтий або білий є ознакою того, що перед вами підробка
4. Текстура - натуральне масло тверде. Воно не залишається на обгортці і не прилипає до ножа. Його поверхня гладка, блискуча і рівна
5. Зріз - розрізавши шматок масла, зверніть увагу на зріз. У натурального продукту він рівний, без тріщин, пустот і сторонніх вкраплень
7. Ціна - натуральне масло не може бути дешевим. Тільки додані рослинні жири здатні істотно збити ціну продукту. Подивіться уважно на магазинну полицю, де викладені спреди, маргарин і масло, щоб порівняти їх вартість
8. Термін придатності - чим більше часу здатне зберігатися масло, тим більше в ньому консервантів. Наприклад, куплене на вагу масло має термін придатності всього лише 10 днів
9. Масло не тане - з часом воно, звичайно, розм'якшити, але це процес тривалий. Якщо шматок «масла» змінив консистенцію занадто швидко, то це маргарин - рослинні жири не можуть довго витримувати підвищену температуру
10. Роса на маслі - коли ви дістали пачку з холодильника, зверніть увагу, чи не з'явилися незабаром на поверхні масла водяні крапельки. У натурального продукту такого бути не повинно
Виходить, що справжність вершкового масла можна визначити, перебуваючи в магазині або вже вдома. Якщо виникли сумніви в магазині, просто залиште продукт на полиці. Якщо ж питання до якості з'явилися будинки, запам'ятайте марку або продавця і більше не балуйте їх своєю увагою.