10 Рецептів домашнього морозива

Порадуйте себе, рідних і близьких морозивом власного приготування. Морозиво в домашніх умовах робиться просто і досить швидко, воно незрівнянно кусні магазинного. Пропоную вашій увазі 10 рецептів домашнього морозива.

Стандартний пломбір

Інгредієнти для домашнього морозива:

- 1 л молока,
- 100 г масла
- 2 склянки цукру
- 1 ч.л. крохмалю
- 5 яєчних жовтків

Як приготувати пломбір в домашніх умовах

Молоко налити в каструлю, поставити на вогонь, відразу ж додати масло. Довести молоко до кипіння. Поки молоко закипає, змішати цукор і крохмаль, додати жовтки, розтерти ложкою до отримання однорідної маси. Додати до отриманої маси невелику кількість молока, змішати - повинна вийде консистенція, що нагадує рідку сметану. У закипіле молоко поступово вливати отриману масу, постійно помішуючи. Коли суміш закипить повторно, зняти каструлю з вогню, поставити в холодну воду і продовжувати помішувати до тих пір, поки суміш не стане теплою. Залишити Охлождающая. Охолоджену Перемістити розлити по формах, заморозити.

Улюбленцем усієї дітвори стане морозиво зі згущеним молоком. Його рецепт схожий з рецептом пломбіру, ​​тільки замість звичайного молока в цукрово-жовткову суміш потрібно додати згущене і добре перемішати.

Шоколадне морозиво

Інгредієнти для шоколадного морозива:

- 3 яєчних жовтки
- 1 ч.л. цукрової пудри
- 300 г молока
- 200 г чорного гіркого шоколаду
- 150 г вершків

Як приготувати шоколадне морозиво

Жовтки збити з цукровою пудрою. Майже доведене до стану кипіння молоко тонким струменем не поспішаючи влити в желтково-цукрову масу, постійно помішуючи її. Отриманий крем процідити через сито в глибоку чисту каструлю. Варити на повільному вогні, поки маса не загусне. Дати охолонути, влити розтоплений шоколад і вершки. Розлити крем за формами для морозива, заморозити.

лимонне морозиво

Інгредієнти для лимонного морозива:

- 5 лимонів
- 150 г цукру
- 2 склянки води
- дрібка солі

Як приготувати лимонне морозиво

Цукор розчинити у воді і поставити отриманий сироп на повільний вогонь. Додати цедру лимона, довести до кипіння, кип'ятити 5 хвилин. Додати сіль. Процідити, охолодити. Додати сік, вичавлений з 5 лимонів. Розлити масу по формах для морозива, заморозити.

яблучне морозиво

Інгредієнти для яблучного морозива:

- 1 кг стиглих соковитих яблук
- 3 лимона
- 1,5 склянки цукрової пудри

Як приготувати яблучне морозиво

Дрібно нарізати яблука, залити їх окропом, дати охолонути, накривши кришкою. Протерти остиглі яблука на дрібній тертці, додати сік лимона і трохи холодної кип'яченої води. Додати цукрову пудру. Отриману масу розмішати. Розкласти яблучну масу по формах, заморозити. Таким чином можна приготувати будь-яку фруктове морозиво.

«Швидке» бананове морозиво

інгредієнти:
- 400 мл жирних вершків
- 75 г цукрової пудри
- Сік 1/2 лимона
- 4 дуже стиглих банана, очищених від шкірки

Як приготувати «швидке» бананове морозиво

Всі інгредієнти скласти в блендер і збити в однорідну масу. Морозиво перекласти в контейнер, прибрати в морозильну камеру. В процесі заморожування гарненько перемішувати кожні 2 години. «Швидке» бананове морозиво готове.

кавове морозиво

Оригінальним на смак є кавове морозиво, виготовлене в домашніх умовах.

- 3 склянки свіжозвареної кави;
- 2 ст.л. молока (або вершків);
- 250 г цукру;
- 4 яєчних жовтки.

Як приготувати кавове морозиво

Жовтки розтерти з цукром, влити каву і молоко, отриману масу поставити на повільний вогонь. Довести до кипіння, постійно помішуючи. Зняти з вогню і помішувати до повного охолодження. Розлити кавову масу по формах, заморозити.

йогуртную морозиво

Йогуртную морозиво в домашніх умовах зробити простіше простого. Для цього потрібно купити в магазині йогурт і палички для морозива. Увіткнути в йогурт паличку, поставити в морозильну камеру на півгодини. Дістати, перемішати, знову поставити в морозилку на півгодини. Повторити процедуру ще раз (дістати, перемішати, поставити в морозилку). Дістати отримане йогуртную морозиво можна через 2 години.

Апельсиново-шоколадне морозиво

Воно виходить дуже смачним і ніжним на смак.

- жирна сметана - 230-250 г
- апельсин - 1шт
- шоколад тертий - 2,5 ст.л.
- цукрова пудра - 2,5-3 ст.л.

Приготування апельсиново-шоколадного морозива

З'єднати сметану і цукрову пудру і добре збити. Додати шоколад, сік апельсина і цедру. Розкласти суміш по формочках і поставити в морозильну камеру.

заморожений сік

- йогурт полуничний - 220 г
- сік апельсиновий - ¾ склянки
- ванільний екстракт - 2 ч. л.
- полуниця (свіжа або заморожена) - 2 склянки
- цукор - 2 ч. л. або пакетик замінника цукру
- паперові стаканчики і дерев'яні палички

Приготування морозива-соку

Змішайте в блендері йогурт, апельсиновий сік і ваніль до однорідного стану. Додайте полуницю і цукор і збийте масу до однорідності. Розлийте отриману масу в 6 стаканчиків, заповнюючи їх на три чверті. Пометістіте в морозильну камеру на 1 годину, зетем вставте в кожен стаканчик дерев'яні палички і повністю заморозьте. Подавайте заморожений йогурт, вийнявши з стаканчиків.

Вдалих експериментів на кухні і смачного домашнього морозива вам і вашій родині!

Будемо вдячні, якщо поділіться статтею: