10 Причин відмовитися від цукру назавжди, блог марини Гіллер

Позбутися від здуття живота

Зізнатися, це було головною причиною, по якій я вибрала саме такий фокус. Причин здуття дуже багато і без всякого цукру, і справа може бути зовсім не в ньому, а може бути і в ньому, і ви не дізнаєтеся, поки не перевірите! Тут важливо врахувати, що заміна цукру на мед, наприклад, не вирішить проблему, так як в цьому сенсі вона схожа за дією на цукор. Використовуйте природні цукрозамінники, такі як стевія.

Взяти під контроль свій апетит

Якщо ви з'їсте солодке (нарівні з іншими продуктами, такими як, наприклад, фрукти, але ми не про це), то незабаром відчуєте, що знову хочете їсти! У підсумку ви споживаєте набагато більше, не отримуючи такого ж задоволення від їжі з наступних причин.

Згадати справжній смак продуктів

Цукор має дуже сильний і прямолінійний смак, його додавання в будь-яку їжу робить цю їжу приблизно однаковою. Але приблизно однаковою стає і вся інша їжа, якщо ми споживаємо багато солодкого. Наші смакові рецептори просто перестають розпізнавати відтінки смаку, вони ніби під цукровим анестезією. Відмовтеся від цього, і скоро тортики, де цукру в 3 рази менше, ніж в рецепті, будуть здаватися вам найсмачнішими у світі, а від покупних солодощів почне злипатися все всередині. І інші продукти також розкриються по-новому, їх смак здасться набагато більш насиченим і багатогранним. Загалом, смакові рецептори будуть вам дуже вдячні за таку цукрову аскезу.

Подбати про здоров'я зубів

Тут все просто. Привіт, цукор, привіт, карієс.

Словосполучення «порожні калорії» - це про цукор. Відмовившись від цукру, можна їсти більше, різноманітніше, смачніше і в сто разів корисніше. Можливо, ваш ключ до худорбі не в відмову від зайвої Пироженко раз в тиждень, але гірше точно не буде! А любителям заточити пару плиток шоколаду перед сном варто все-таки задуматися на цю тему і знайти для себе альтернативні радості, наприклад, в районі талії :)

Справитися з перепадами настрою

Цукор, він такий! Ми нещасні, ми їмо шоколад, мозок під наркотиком, ми щасливі, дія скінчилося (і дуже швидко), ми нещасні подвійно. Життя без цукру набагато рівніше, ви куди краще контролюєте свій стан і настрій.

стати активніше

Тут будь-яка наукова хімічна дурниця, якщо вам це правда важливо, вивчіть питання, а хочете - просто повірте на слово, цукор робить нас млявими і не дає правильно засвоюватися іншими джерелами тієї самої енергії, які ми споживаємо.

навчитися концентруватися

Тут ще наукова хімічна дурниця, клітини мозку, рецептори, і тупящееся, погано розуміє і постійно перемикає увагу ви.

Навчитися розрізняти нюанси запахів

Це спостереження я зробила ще кілька років тому, коли на 3 місяці відмовилася від солодкого (а тоді ще й борошняного). Я ніколи не відрізнялася хорошим нюхом, а тут мене буквально пробило. Мене ще угораздило поїхати в цей момент в Марокко, і, блукаючи по медині Ессуейри, я згадувала Амелі, яка розповідала сліпому, що відбувається навколо. На місці того сліпого мені б Амелі не знадобилася, мені вистачало запахів, щоб точно зрозуміти, що відбувається навколо :)

Позбутися залежності

Зрештою, хіба приємно бути наркоманом? Залежність - це те, що позбавляє нас контролю над своїм тілом і своїм життям. Чи варто це того, кожен вирішує сам за себе!

Звичайно, це далеко не всі причини, якщо ви погуглити, ви їх знайдете сотні, але мені здається, саме ці 10 «ближче до тіла» кожного з нас, насправді важливі і впливають на якість життя кожен день. Любіть себе і хоча б перевірте справедливість всього цього на собі. Впевнена, вам сподобається!

Пам'ятайте, що цукрозамінники не мають нічого спільного зі здоров'ям, за винятком натуральних, і то дуже вибірково. У більшості готових продуктів є прихований цукор. Він може бути не вказано в складі або ховатися за всякими замаскованими -озамі, саме краще, що ви можете зробити, - не їсти готову, консервовану їжу. Склад ресторанної їжі теж ховається за завісою таємниці, взагалі, цукор додають «для смаку» в багато азіатські і паназіатські страви, соуси і все, що містить приготовані томати (це далеко не вичерпний список). Вирішувати вам!

І, звичайно, саме краще - це не впиратися рогом і зрідка дозволяти собі не дотримуватися власні заборони, тому що ми ж тут про щастя і якість життя, і далеко не кожен здатний знайти його в клітці самообмежень. Слухайте себе і своє тіло. Ви скоро зрозумієте, коли вам насправді потрібен той тортик, а коли з вами говорять ваша лінь і інертність.

Ну, і про мій досвід. Нагадаю, на місяць я відмовилася від цукру і всіх містять цукор продуктів (наскільки це можливо було зробити в умовах подорожі і харчування в ресторанах, наприклад). За весь місяць я випила пляшку Coca Cola і з'їла морозиво Santini в Португалії, тому що не можна побувати в Португалії і не з'їсти морозиво Santini. Пару-трійку раз я їла суші і тайську їжу, де, звичайно, є цукор, але, знову ж таки, як можна це не є, коли зазвичай ти дориваються до цього раз в 3-4 місяці? Ще я їла трохи (дійсно небагато) меду і сухофруктів, а кращим солодким снеки для мене стали дегидрированной яблука - це дуже солодко!

Мені все це далося напрочуд легко, і я не страждала по солодкому зовсім, після закінчення місяця я накинулася на зефір, який привезли мені з Москви друзі, але, зізнатися чесно, все це було для мене занадто нудотно, хоча, звичайно, смачно! Минуло 4 дні, і я все думаю, що треба б Брауні спекти, але якось не сильно хочеться.

Тепер про інші відчуття. Я не схудла ні на грам, але до цього я звикла, для схуднення мені особисто потрібно міняти не харчові звички - з ними все досить непогано і так, а просто більше рухатися. У якийсь момент я зловила неабиякий спад настрою, і був величезний спокуса списати це на брак цукру, але я не піддалася і, думається, розгребла свої проблеми за допомогою самокопання, а не сахаропоеданія. Зате дійсно пішло здуття, причому з перших же днів, я відразу відчула велику легкість (а адже я і так не вживаю багато цукру!), І, мабуть, шкіра в цьому місяці не настільки підло поводилася по відношенню до мене, як зазвичай.

Але найприємніше - не нишпорить по ящиках в пошуку банки Нутеллою, а в періоди спаду настрою звертатися не до плитки шоколаду, а до плиток для зентангла, наприклад (про це я ще детальніше розповім). Це той самий місяць, який був для мене пов'язаний з закріпленням звичок і перенесенням їх в подальше життя, і думаю, що споживання цукру я так і буду намагатися тримати на мінімальному рівні. А є тільки те солодке, яке гарантовано подарує мені задоволення! І краще в першій половині дня.