10 Фактів, які ви не знали про Буркуновий меді

У нашій родині щастя, сестра вперше обдарувала мене племінниками, причому відразу двома.

Знаю, що в пологовому будинку лікарі зазвичай проти того, щоб рідні передавали алергенні продукти, але все ж вклав в передачку невелику баночку меду.

За порадою дружини вибір припав на донниковий мед, лактацію адже підвищувати треба, два богатиря народилися.

опис сорту

У медицині донниковий мед уже давно себе зарекомендував, він використовується і для внутрішнього, і для зовнішнього лікування хвороб. Натуральний мед буркуну має спазмолітичні властивості. Він вкрай ефективний при захворюваннях дихальних шляхів, він знімає не тільки запалення, але і очищає їх.

Його допомога при безсонні, підвищеному тиску, при неврозах і частих головних болях просто неоціненна, також мед добре як сечогінний або проносний засіб.

Буркуновий мед активно використовують для процесу лактації, при варикозному розширенні вен, неврозах і неврозоподібних станах, при захворюваннях суглобів. Його також застосовують для лікування гнійних ран і при фурункульозі. Саме натуральний донниковий мед - самий незамінний продукт для кожної людини.

Він поєднує в собі дивовижні смакові властивості і корисні елементи, так важливі для злагодженої роботи організму людини.

У Буркуновий меді міститься 40% фруктози і 36,7% глюкози. Кристалізація буркунового меду, як уже говорилося, досить тривалий процес, в наслідок мед перетворюється в густу масу білого або жовтого кольору.

Корисні властивості буркунового меду залучають до нього увагу цінителів меду, попит на нього зростає з кожним днем. Буркуновий мед, на думку багатьох, прийнято вважати еталонним.

Кожен сорт меду має різні показання до захворювань: наприклад, липовий мед використовується для лікування застуди, акацієвий - Шлунково-кишкового тракту, а каштановий - при хворобах серця. Буркуновий мед вміє викликати прилив грудного молока у годуючих матерів.

Тому в період лактації жінки повинні вживати донниковий мед, та й під час вагітності теж, щоб організм отримав необхідні мікроелементи і мінерали і зміг підготуватися до періоду грудного годування.

Буркун - лікарська рослина, не дивно, що мед, вироблений бджолами з даної рослини дуже корисний. У староруської мовою слово «буркун» позначало «донної» - стара назва такої хвороби як подагра або «дна» - захворювання нижній частині черевної порожнини, ось донниковий мед і корисний при захворюваннях обміну речовин: при хворобах сечового міхура і нирок, подагрі.

Не варто забувати, що даний мед так само корисний і при інших захворюваннях. Він є необхідним для належного функціонування нервової системи.

Тому донниковий мед дуже добре вживати людям, у яких часто трапляються стресові ситуації, неврози, психосоматичні і вегетативні прояви. Володіючи відхаркувальні властивості, він активно використовується при хворобах верхніх дихальних шляхів: бронхітах, різного роду кашлі.

Унікальне творіння природи - донниковий мед, володіє виключно позитивними властивостями і не дратує мікрофлору кишечника, не викликає побічних ефектів.

Тому варто гарненько подумати, перш ніж наступного разу бігом мчати в аптеку за черговим ліками, ризикуючи придбати згодом цілий ряд різних алергічних реакцій.

Це цікаво: 20 чудотворних властивостей гречаного меду, які від вас приховували!

На перший погляд, здається, ніби бджоли зійшли з розуму, настільки «неадекватно» вони себе ведуть.

Ботанічна назва буркуну Melilotus, де слово «Meli» в перекладі означає мед, a слово «lotus» - квітка, і в результаті виходить медовий квітка. Найпопулярніші види: білий і лікарський буркун. Зовні вони відрізняються в основному тим, що у першого жовтого кольору квітки більші, а у другого квіточки дрібніше, і колір відповідно білий.

Нектар буркуну є прозорим з яскраво вираженим ароматом свіжого сіна. Ні з яким одним запахом ви не зможете переплутати його. В принципі і зараз буркун додається в елітні сорти тютюну. Медоносні властивості буркуну незаперечні.

Буркун корисний не тільки в агрономії або в бджільництві. Застосування буркуну в харчовій, парфумерній і лікеро-горілчаної продукціях не так широко відомо, хоча на ринку даних виробництв ця рослина себе зарекомендувало з позитивного боку.

Так, його ефірні масла використовуються у виробництві мила для фіксації запаху. Деякі марки горілки, вина та лікери мають досить приємним ароматом, завдяки доннику. У кулінарії буркун застосовується як пряність при виготовленні сирів, при переробці риби, а перед засолкою овочів його відваром обробляють бочки.

Рідко можна зустріти настільки дивовижний, корисний, просто незамінний продукт, створений самою природою. Воістину, чудове творіння для здоров'я людини. З'їдаючи щоранку натщесерце ложку меду, ви позбавите себе від багатьох хвороб, убезпечите від різних кризів і підвищите захисні функції свого організму.

Буркуновий мед - належить до чудових першосортних медів та відрізняється високими смаковими якостями. Цей мед світло-бурштинового або білого кольору з дуже тонким приємним ароматом, що нагадує запах ванілі. Бджоли збирають його з жовтого і білого донніка.У меду, знятого з жовтого буркуну, не надто сильний запах і м'який смак; в ароматі меду з білого буркуну вгадуються ванільні тони, а смак виражений більш яскраво.

Буркуновий мед - дуже світлий, білий або світло-бурштиновий. Відрізняється ніжним приємним смаком і ароматом, що нагадує ванільний. Оцінюється як один з кращих сортів. Бджоли збирають його з яскраво-жовтих квіток буркуну лікарського або жовтого. Він швидко кристалізується.

Буркуновий мед світло-жовтий, майже прозорий, довго кристалізується, перетворюючись на в'язку білу масу. Важливо не сплутати його з рапсовим медом, який також буває білуватого, іноді жовтуватого кольору, приємного аромату і нудотно солодощі. Ріпаковий мед дуже густий, швидко кристалізується, погано розчинний у воді, при тривалому зберіганні швидко закисає

Через те що буркун - саме по собі лікарська рослина, вважається що і мед з буркуну має особливі лікарськими властивостями. Рекомендується при захворюваннях органів дихання, простудних захворюваннях, головного болю, безсоння.

Буркуновий мед має заспокійливу, сечогінну, відхаркувальну, антибактеріальну, протизапальну, болезаспокійливу діями і стимулює виділення молока у матерів-годувальниць.

У медичній практиці донниковий мед використовується при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, як пом'якшувальний і болезаспокійливий засіб при чирьях (зовнішньо), у вигляді компресів з прополісом - при гнійних ранах, порізах, у вигляді теплих ванн - при міозитах у дітей і дорослих.

Буркуновий мед так само має розсмоктуючу дію при запаленні грудних залоз, пухлинах суглобів при ревматизмі. У народній медицині донниковий мед використовується при хронічних катарах, бронхітах, водянці, метеоризмі з наявністю болів в животі, при болях в сечовому міхурі і в нирках, при мігрені, гіпертонії і безсонні.

Це цікаво: 10 несподіваних корисних властивостей гірчичного меду

властивості сорти

Замість того, щоб витрачати чималі суми грошей на аптечні препарати сумнівного походження, чи не краще купити собі баночку меду і забути, що таке проблеми зі здоров'ям?

Не секрет, що зараз медицина і фармацевтика стали занадто дорогими і до того ж неефективними, то це пояснюється появою безлічі нових захворювань, ще не до кінця вивчених, чи то тим, що зараз дуже високий відсоток недобросовісних медиків і фармацевтів, які мають лише власну вигоду .

Буркуновий мед має тонкий аромат ванілі, блідо-жовтим або білим кольором і смаком, який визнається бджолярами еталонним. Він досить швидко кристалізується, знайти в продажу його в рідкому вигляді складно.

Часто можна сплутати цей продукт з більш дешевим рапсовим медом. Останній відрізняється нудотним смаком і відсутністю ванільною нотки в ароматичному букеті. Мед з білого і жовтого буркуну рекомендують для природного посилення лактації.

Його рекомендують їсти по 1 десертній ложці після кожного прийому їжі. Рецепт іноді поєднують з питвом трав'яних зборів для лактації, тоді слід приймати напої теплими, а не гарячими.

Як імуномодулюючий засіб, цей мед приймають в періоди загострень «простудних» захворювань. Дорослій людині достатньо 25 г продукту, щоб посилити імунітет, дітям 10-15 м Є «більше меду» для лікування застуди безглуздо, на якості імунної реакції це не відбивається.

У народній медицині донниковий мед часто радять змішувати з соком редьки і приймати при бронхітах, пневмоніях і запаленнях верхніх дихальних шляхів. Зазвичай у чорної редьки вирізують серцевину, всередину кладуть столову ложку меду, і залишають настоюватися на 24-36 годин.

Сік, який збереться всередині овоча приймають по 1 десертній ложці або по 15 г, за 20 хвилин до кожного основного прийому їжі.

Буркуновий мед додають в воду для обливань, якщо хочуть поліпшити стан шкіри, позбутися від осередкової жирності, фурункулів, прищів.

Для проблемної шкіри обличчя з Буркуновий медом роблять маски - як правило, це 200 г натертого на крупній тертці огірка і 1 чайна ложка меду.

Такі маски зволожують, живлять і дезінфікують шкіру обличчя одночасно, а не сушать, як, наприклад, спиртові лосьйони.

Буркуновий мед часто рекомендують хворим на туберкульоз легенів і аутоімунні захворювання. У літературі можна зустріти підвищені дозування для таких хворих - дорослим людям рекомендується з'їдати до 50 г меду в добу, дітям - до 30. Продукт застосовують для підтримки організму хворих на гіпотиреоз.

Втім, зустрічаються рекомендації вживати по 1-2 столові ложки меду при інших захворюваннях щитовидної залози. У використанні меду буркуну і квітів цієї рослини є невеликі різночитання. Квіти буркуну є джерелом кумарину - речовини, здатного підвищувати систолічний артеріальний тиск.

Тому ефірну олію цих квітів не рекомендується при гіпертонічній хворобі, і всім кардіологічним хворим. Тим часом, з буркуну мед часто рекомендують для комплексної підтримки організму людей, хворих на гіпертонію.

Ставитися до них треба відповідним чином - обов'язково консультуватися зі своїм кардіологом, і відслідковувати зміни артеріального тиску після введення нового продукту в раціон.

Буркуновий мед - один з найбільш цінних і елітних сортів меду, який може допомогти при різноманітних болях, безсонні і простудних захворюваннях.

Це цікаво: 18 маловідомих фактів про корисні властивості гірського меду

C давніх часів мед активно використовується як в народній медицині, так в косметології та кулінарії, активні властивості цього продукту знайомі практично кожному. Мед - це джерело корисних речовин і мікроелементів, які сприяють зміцненню організму і захищають його від шкідливих впливів середовища.

Одним з елітних сортів меду, який дуже популярний серед знавців, є донниковий мед, який має приємний, ніжним ароматом, що нагадує ваніль. Бджоли збирають цей мед з білого або жовтого буркуну, який в Україні називають ще «Буркун».

У США донниковий мед користується великою популярністю, він вважається одним з кращих сортів і займає більшу частину ринку.

Буркуновий мед довго кристалізується, після чого перетворюється в білу в'язку масу. Дуже часто його можна сплутати з рапсовим медом, який швидко кристалізується і закисає, а також практично не розчинний у воді.

Буркун вважається лікарською рослиною, тому і мед, який виходить з буркуну, має лікувальні властивості. Перш за все, він ефективний при простудних захворюваннях, захворюваннях дихальних шляхів, безсонні. Також серед його корисних властивостей можна відзначити судинорозширювальну дію, він стабілізує тиск і допомагає при варикозному розширенні вен. При проблемах з кишечником донниковий мед також може допомогти, він виявляє легку послаблюючу дію.

Буркуновий мед, корисні властивості якого на цьому не закінчуються, може допомогти і при проблемах з сечовим міхуром, він має антисептичну і бактерицидну ефектом. Сприяє також виділенню молока у годуючих матерів.

У народній медицині донниковий мед може бути використаний в якості примочок при гнойнікових ранах, порізах, запаленнях і як болезаспокійливий засіб при метеоризмі і головних болях. Корисні властивості цього сорту меду допоможуть різним людям, які потребують допомоги.

Протипоказання і обмеження

Не слід приймати донниковий мед алергікам, в тому числі і всім, хто має алергію на бобові продукти, і нетравлення шлунка, що виявляється після їх прийому.

Буркуновий мед не використовується в рецептах з молоком, так як може викликати метеоризм у такому поєднанні.

Не слід приймати будь-які народні зілля з медом перед виходом на вулицю. Мед має легку сечогінну і термогенним дією, що критично для тих, хто приймає сечогінні або термогенние БАДи для схуднення.

Якщо це ваш випадок, слід збільшити кількість споживаної води, і скоротити напої типу чаю, кави і енергетичних напоїв.

Мікроелементи і вітаміни в сорті

Буркуновий мед містить 36,78% глюкози і 39,59% фруктози. Завдяки високим поживним і лікувальним якостям користується великою популярністю.

Буркуновий мед - у багатьох джерелах він використовується як еталонний мед. У США донниковий мед оцінюється як один з кращих сортів; він становить 50-70% від загальної кількості всіх медів, що надходять у продаж.

Енергетична цінність - 309 ккал. Білків - 0.80 г, жирів - 0.00 г, вуглеводів - 81.50 р

З самого раннього я проводила літо з дідусем на пасіці, тому про мед і його сортах знаю не з чуток. Буркуновий мед це скарб в будь-якому будинку! У нас він є і по сей день. Моя мама гіпертонік, і після операції на серці їй порадив приймати його кардіолог. Тиск у мами нормалізувався, а я даю його з соком редьки моїм діткам. Сама ж дуже люблю мед з білого буркуну з чаєм, його аромат неповторний.

Поділюся і своїм секретом. Буркуновий медом моя мама зробила своє серце практично здоровим. Років десять тому їй був поставлений діагноз - серцева недостатність. Хто знайомий з цим захворюванням знає, наскільки це небезпечно. Мамі порадив один пасічник (дай Бог йому здоров'я) пити щодня медову воду, а використовувати саме донниковий мед. Через рік обстеження показало, що серце в нормі. Ось так.