Зубрівка (напій) - це

Цей термін має також інші значення див. Зубрівка (значення).

Зубрівка (біл. Зуброўка) - алкогольний напій (настоянка) міцністю 40 °. Зараз проводиться в Білорусії. Польше.Укаіни [1]. Настоюється на траві Зубрівка запашна (Hierochloë odorata (L.) Wahlb.), Яка, виростаючи в Біловезькій пущі. є їжею для зубрів. звідки і отримала назву. Може мати різні відтінки жовтого кольору - від світло-жовтого до бурштинового.

Наявний в Зубрівка запашної глікозид кумарину надає настоянці характерний аромат і терпкий смак і сприяє апетиту і кращому перетравленню їжі. Подається «Зубрівка» до холодного м'яса, дичини, птиці та холодних закусок.

Зубрівка проводилася на території Речі Посполитої з початку 16-го століття, і до XVIII сторіччя стала одним з найулюбленіших напоїв знаті (шляхти) і селян.

У 1926 році польська компанія в місті Брест-Литовська (нині Брест, Білорусія) винайшла спосіб масового виробництва цього напою, який потім запозичили безліч компаній по всьому світу.

Зубрівка в США

Оскільки трава Зубрівка запашна містить отруйний елемент - кумарин. заборонений управлінням контролю якості продуктів і ліків. імпорт зубрівки в 1978 році був заборонений Бюро з контролю за алкоголем, тютюновими виробами та вогнепальною зброєю США.

Примітки

• На Вікісховища є медіафайли по темі Зубрівка (напій)
• Belalco - Офіційний сайт брестського виробника
• Grasovka Офіційний сайт
• Polmos Białystok Офіційний сайт
• Zubrowka.net - Офіційний сайт зубрівки
• Zubrowka: Polish Vodka and Cultural Geographic Indicators
• Зубрівка в Німеччині

Дивитися що таке "Зубрівка (напій)" в інших словниках:

Зубрівка - Про настоянці см. Зубрівка (напій) Цей термін має також інші значення див. Зубрівка (значення). Зубрівка ... Вікіпедія

Зубрівка (значення) - Зубрівка багатозначний термін: Зубрівка багаторічні запашні трав'янисті рослини, рід сімейства Злаки. Зубрівка алкогольний напій. Зубрівка село в Барятинське районі Калузької областіУкаіни. Зубрівка село в Кам'янець Подільському районі ... ... Вікіпедія

зубрівка - ЗУБРІВКА, і, мн рід. вок, дат. вкам, ж Алкогольний напій, що отримується в результаті змішування запашних лугових і лісових злаків і горілки і настоювання цієї суміші певний час. В їдальні пахло млинцями, пельменями і зубрівкою, розлитої по ... ... Тлумачний словник українських іменників

Настоянка (алкогольний напій) - Цей термін має також інші значення див. Настоянка. Настоянка алкогольний напій. Готується шляхом настоювання спирту на різних плодах, кісточках, прянощах, запашних і цілющих травах. Основні відомості Свіжі або ... ... Вікіпедія

Узо (напій) - Цей термін має також інші значення див. Узо (значення). Узо (грец. Ούζο) це алкогольний напій, вироблений і розповсюджуваний повсюдно в Греції. Його також можна порівняти з абсентом, французькою пастис (часто званим ... ... Вікіпедія

Арак (напій) - Цей термін має також інші значення див. Арак. Аракі з водою і льодом. Добре видно ефект анісової лікеру Аракі (англ. ... Вікіпедія

Піско (напій) - Цей термін має також інші значення див. Піско. Піско міцний алкогольний напій. Виробляється в Перу з винограду сорту мускат. У перекладі з мови кечуа «летить птах». Його відносять до різновиду Виноградного бренді. На ... ... Вікіпедія

Мед (напій) - Цей термін має також інші значення див. Мед (значення) ... Вікіпедія