Жовчний міхур, навіщо він потрібен і які продукти любить

Жовчний міхур - невеликий зелений "мішечок" розміром з маленьке куряче яйце, який захований знизу, в порожнині між частками печінки. У ньому накопичується жовч. Якщо пояснювати дуже просто: печінка виробляє жовч, постійно, вона необхідна для нормального травлення. Але так як в самому процесі перетравлення їжі вона потрібна лише періодично, в організмі є для неї особливий резервуар - жовчний міхур, який дозує викид рідини за допомогою жовчних проток і "клапанів", так відбувається, коли в шлунку з'являється їжі.

Жовч - особлива секреція, яку виробляють клітини печінки. Допомагає процесу травлення, підвищує активність ферментів підшлункової залози і кишкових ферментів, відповідає за розпад і всмоктування жирів, здатна припиняти дію шлункового соку, має бактерицидні властивості. За добу організм виробляє від 1 до 1,8 л жовчі.

Захворювання пов'язані з жовчним міхуром можуть мати серйозні наслідки. Зловживаючи продуктами стимулюючими жовчовиділення, в організмі можуть утворитися жовчні камені (звідси порушення жирового обміну і збільшення маси тіла). Або навпаки, продукти дають слабкий ефект скорочення м'язів і виділення жовчі утворюють її недолік (звідси і відсутність в організмі найважливіших жирних кислот, жирів і вітамінів, а також патології нижніх відділів кишечника). І щоб не було проблем з жировим обміном, іноді варто робити приємно жовчному міхурі і вживати його улюблені продукти, що підтримують його здоров'я і нормалізують важливі його функції.

Продукти, що стимулюють сильне жовчовиділення
М'ясо, яєчні жовтки, молоко і молочні продукти (крім кисломолочних), жири (рослинні олії, продукти, багаті ефірними маслами, жирна риба і т.п.). Ці продукти варто звести до мінімуму особливо в тому випадку, якщо у вас спостерігаються захворювання печінки. Якщо ви абсолютно здорові, можна влаштовувати собі розвантажувальні дні. В такому випадку на день, крім перерахованих вище продуктів, варто виключити кислі ягоди і фрукти, гострі мариновані овочі та холодні напої.

Що любить жовчний міхур
Щоб зробити приємне вашому жовчному міхурі і налагодити його роботу, варто частіше вживати відварні або запечені продукти, перші страви, розварені полувязкіе каші і бобові, пити теплі напої. А при доброму здоров'ї і зовсім достатньо лише частіше вживати рис, вівсяну кашу, їсти більше фруктів і овочів, пити овочеві фреші (морква, буряк, можна з додаванням стиглих солодких яблук) і смузі.