женьшень справжній

Женьшень звичайний. або женьшень справжній (Panax ginseng), або корінь-людина (Panax schinseng Nees. v. Esenb.) - трав'янистий багаторічник з сімейства аралієвих (Araliaceae), що розвиває досить потужний стрижневий м'ясистий корінь, зазвичай малогіллястим, вгорі увінчаний ниркою наступного року.

Корінь звичайно поділяють на дві основні частини: на власне корінь і «шийку». Остання являє собою підземний орган стеблового походження - кореневище.

Стебло трав'янистий, простий, одиночний, близько 40-50 см висоти, закінчується мутовкой довго черешчатого листя.

Листя, в залежності від віку рослини, в числі 2-3 і більше, до заснування пальчасто-пятіраздельние; черешки довжиною близько 1 см, листочки загострені, майже голі, назад овальні з клиновидним підставою, тільки на жилках трапляються поодинокі білі волоски, схожі на шипики.

Женьшень багаторічна рослина, за деякими даними тривалість життя його може досягати 70 і більше років.

поширення

У дикому вигляді рослина зустрічається вУкаіни здебільшого в глухих тінистих місцях серед незайманих змішаних і хвойних гірських лісів Сіхоте-Аліна в Приморському краї. Також зустрічається на півночі Корейського півострова і в трьох провінціях на північному сході Китаю.

Він росте на північних схилах, між густими заростями папороті. винограду, плюща і кислиці. Зазвичай його знаходять там, де росте суцільний кедровий або змішаний ліс, що складається з хвойних і листяних порід.

Природні запаси женьшеню все більше і більше виснажуються, що обумовлює необхідність введення його в культуру.

Слід зазначити, що культивування женьшеню давно практикується в Китаї, Кореї і останнім часом в Америці. Але в Америці обробляється інший вид женьшеню, так званий п'ятилистковий женьшень (Panax quinquefolium), лише частково заміняє справжній женьшень і оцінюється в багато разів нижче його.

Хімічний склад

Рослина містить сліди ефірного масла, тритерпенові сапоніни - панаксозіди, жирне масло, пектинові речовини, смоли, слизу, а також ферменти, крохмаль, вітаміни групи B, жирні кислоти, макроелементи, мікроелементи та інші біологічно активні речовини.

застосування

Лікарською сировиною служить корінь рослини і в рідкісних випадках насіння. Корінь надзвичайно популярний в китайській медицині і протягом багатьох століть його застосовують у всіх країнах Далекого Сходу - в Китаї, Кореї, Японії, Індокитаї, Індії, на Філіппінах і в Індонезії. Встановлено цінність рослини, як володіє тонізуючим і стимулюючим дією.

Женьшеню приписують усезцілювальне значення і застосовують при всякого роду виснажливих і тривалих хворобах, що супроводжуються виснаженням і занепадом сил.

Як універсальний цілющий засіб, женьшень додають в тій чи іншій дозі майже до всіх ліків, що використовуються при лікуванні туберкульозу, ревматизму, пороку серця, різного роду нашкірних хвороб, жіночих хвороб, кровотеч та ін. Але головним чином його споживають для продовження людського життя, відновлення сил, свіжості і молодості, в силу чого його застосовують не тільки хворі, але й здорові.

Терміни і способи збору

Коріння витягають із землі за допомогою особливих кістяних лопаток. Витягуючи коріння, стежать за тим, щоб зберегти в цілості довгі мочки, що відходять від кореня глибоко в землю. Далі коріння відокремлюють від листя і стебел, ретельно очищають від бруду, землі і зайвої лушпиння і укладають в коробки, зроблені зазвичай з берести. Потім, в залежності від призначення, коріння сушать або зберігають у свіжому вигляді.

По-китайськи женьшень - людина-корінь. Ця назва дано за подібністю кореня з фігурою людини. Корінь, що досягає іноді 300 г і більше, складається з кореневої шийки довжиною близько 5 см, циліндричної форми, рясно вкритої рубцями від опалого стебел, нагорі розширеної і утворює так звану «головку». Від шийки відходить головний веретеноподібний корінь - «тіло» до 20 см в довжину; Нижня частина розходиться на два відростки, що утворюють «ноги»; 2-3 гілки, що відростають в сторону від «тіла» утворюють «руки». Чим більше схожий корінь на людську фігуру, тим він дорожчий розцінюється.

Основні вимоги до якості сировини

Корінь повинен бути щільним, здоровим з неушкодженим тілом, шийкою, відростками і мочками, вагою від 10 г і більше. Тіло кореня потовщене з чітко висловленої кільцівки у верхній частині, внизу розходиться на 2 основних відростка; тіло довжиною не більше 13 см. При вазі кореня більше 60 г, довжина тіла може бути більше 13 см. Додаткові відростки складають не більше 25% величини тіла кореня і основних відростків. Шийка не коротші 2 см, з наявністю головки.

До шлюбу ставляться:

1) корінь з поламаним тілом, відламаною шийкою, м'який, штучно насичений водою;

2) шматки тіла кореня, відламані відростки, корінь загнив, без тіла.

Заготовлений корінь очищають від землі; очистку проводять обережно, м'якою щіточкою, щоб не сцарапать шкірного покриву кореня. Мити корінь не допускається. Мінеральних домішок (землі) на корені не повинно залишатися.

Після очищення ретельно оглядають шийку, маючи при цьому на увазі, що: 1) шийка схильна до найбільш швидкого загнивання; 2) шийка іноді штучно прикріплюється до кореня. Крім того, шийка дикорослого женьшеню більший і покрита більш дрібними горбиками, ніж у культурної рослини.

Вологість кореня повинна бути приблизно така, яку він має, перебуваючи в природних умовах зростання. Нормальна вологість характеризується тим, що корінь є на дотик щільним і свіжим (НЕ млявим) за зовнішнім виглядом. Штучне насичення водою, з метою збільшення його ваги і надання йому більш свіжого вигляду, розпізнається тим, що такий корінь через пару діб в умовах нормального зберігання стає в'ялим і в'яне.

При огляді кореня, загниваючі місця очищають від гнилі зазвичай кістяним ножем. Очищені місця затираються землею.

Пакування та маркування

Женьшень упаковують в дерев'яні ящики з пол дюймової дошки, в кількості не более3 кг в один ящик. Ящик при упаковці, обкладається всередині мохом середньої вологості, дно ящика засипається землею, поверх укладається перший шар коренів, який засипається землею. Потім укладається другий шар коренів, який також засипається землею і т.д. Земля, якою засипають, береться з місця збору. Вона повинна бути нормальної вологості і просіяна через решето.