Найдорожчі гриби в світі

Люди, які вміють заробляти, не звикли відмовляти собі в задоволенні. Деякі платять великі гроші, щоб оцінити смак нових страв. Найдорожчим грибом прийнято вважати трюфелі, але насправді, це не зовсім так. Є ще один дорожчий гриб, назва якого ярхагумба. Гурмани готові віддати за нього десятки тисяч доларів, щоб насолодитися вишуканим смаком.

Існує кілька видів, які стоять неймовірно дорого. Їх небагато, але кожен має свої достоїнства.

Топ найдорожчих грибів

Прийнято вважати, що найдорожчі гриби - це трюфелі. Частково це правда. Даний вид дійсно коштує дуже дорого, але існують і інші, ціна яких не менше висока. До переліку найцінніших можна віднести:

Ці найдорожчі гриби в світі відрізняються від інших незвичайними смаковими властивостями. За них люди готові віддавати великі гроші. Секрет їх популярності в тому, що вони досить рідкісні і мають незвичайним смаком, який суттєво відрізняється від інших представників. Дуже часто, їх продають на аукціонах, за досить великі суми. Як правило, подібна розкіш по кишені тільки магнатам і іншим забезпеченим людям. Кожен гриб має свої певні риси і властивості. Деякі з них навіть цілющі. Який краще, залежить від уподобань гурмана.

1 ярсагумба (Кордицепс китайський) - великий скарб за великі гроші

Перше місце серед грибів з високою вартістю займає ярсагумба, або як його ще називають кордицепс китайський. Він може коштувати близько ста двадцяти тисяч доларів. Виходить, що всього один грибочок обходиться в межах п'ятисот доларів. Дозволити собі такі ласощі не всім по кишені. Зараз розвинулася така тенденція, що в день потрібно з'їдати один такий гриб. Також ними дуже часто посипають різні вишукані страви. За словами цілителів Китаю, ярсагумба має властивості афродізіака. А також з його допомогою можна вилікувати рак, туберкульоз та інші складні захворювання. Засіб було популярним серед китайських спортсменів, які займаються легкою атлетикою, так як було свого роду допінгом. Вживаючи їх, вони могли досягати високих результатів в спорті, але при цьому були відсутні будь-які негативні реакції.

Гриб росте не скрізь. Для його зростання необхідна певна місцевість. Подібний вид рослини можна зустріти тільки в Гімалаях і Тибеті на висоті до п'яти тисяч метрів. Збором займаються місцеві жителі, а потім продають його за великі гроші. Природно, первісна вартість нижче, а ціна після перепродажу становить двадцять п'ять тисяч доларів за один кілограм. Але і це не межа, в деяких містах, його ціна набагато вище.

За своєю природою, гриб є паразитом. Він має здатність залишати свої суперечки на гусеницях, які мешкають в шарі грунту. Коли приходить потепління, комаха вибирається на поверхню, після чого гине, а суперечки активно ростуть. Грибники мають інформацію про цей факт, тому завжди знають, де знайти подібне скарб.

2 Білий трюфель - вибір гурманів

Друге місце в рейтингу займає білий трюфель. Він більш поширений, тому вважається, як найдорожчий гриб в світі. Зовні він нагадує бульби картоплі. Він неправильної форми і діаметром до дванадцяти сантиметрів. Рослина росте в землі або трохи визирає над її поверхнею. Молоді гриби мають трохи білий колір, які постарше - жовтуватий або навіть бурий. Зовсім старі представники цього виду пофарбовані в бурий колір з червоними цятками. Як правило, використовують молоді і зрілі гриби, так як вони мають насичений запах і приємний смак, а ось зовсім старі - мають не найбільш смаковими якостями. Його смак чимось нагадує горіхи.

Білий трюфель росте в межах Європи. Якихось територіальних обмежень немає. Рослини може виростати до самого початку Антарктиди. Також його можна зустріти і в Північній Америці. Найчастіше, виростає виключно під деревами дуба або хвойних видів. Він досить рідкісний, тому варто так дорого. Прийнято вважати, що пошуком таких грибів найкраще займаються свині. У них дуже розвинений нюх, що дає можливість відчути запах на великій відстані і рильцем відкопати, і дістати його з грунту. Деякі фермери спеціально навчають свиней, які займаються пошуком трюфелів.

Дуже цікавим є той факт, що практично найдорожчий гриб в світі у Франції і Італії вважається неїстівним і навіть отруйним, в той час, як в інших країнах його вважають найкращим і дорогим стравою.

3 Чорний трюфель-чорне золото

Не менш популярний чорний трюфель. Він також зростає під землею і має неправильну форму у вигляді бульб. У деяких випадках, можна зустріти представників, які мають округлу форму. Діаметр рослини може досягати дев'яти сантиметрів. Молоді гриби мають коричневий колір з червонуватим відтінком. Більш зрілі пофарбовані в чорний колір, який подібний до вугіллю. Всі представники цього виду мають тверду м'якоть. У молодих рослин, вона має світлий відтінок і мармуровий малюнок. У більш зрілих, колір м'якоті темний, так як є багато суперечка, але, незважаючи на це, малюнок все одно залишається мармуровим.

Гриб має приємними смаковими якостями. Його аромат насичений і характерний, а смак дуже незвичайний, з невеликою гіркуватістю. Подібне блюдо дуже цінується гурманами. Майстри кухні називають подібний продукт справжнім чорним діамантом на столі. Цікавим є той факт, що гриби можуть вживатися не тільки після приготування, але і сирими.

На відміну від білого трюфеля, чорний, зростає в межах Європи, Західного і Південного регіону. Також вони дуже поширені у Франції. Найчастіше, вони знаходяться під листям дерев дуба. Пошуком можуть займатися свині, які відчувають їх здалеку. Тварин для цього дресирують спеціально. Зараз, також для пошуку почали навчати собак.

Ціна на найдорожчі гриби в світі

Чорний трюфель менш цінний, ніж білий, так як зустрічається набагато частіше. Його можна придбати дешевше. Середня ціна продукту становить близько п'яти тисяч євро за кілограм.

4 мацутаке - альтернатива трюфелів

У рейтинг найдорожчі гриби також потрапив гриб мацутаке. Швидше за все, гриб стали називати японським через його назви, хоча зростає він не тільки в Японії. Рослина може виростати по всій території Азії. Іноді, його навіть можна зустріти в регіонах Північної Америки і Європи. Назва гриба перекладається як «сосновий гриб». Це пов'язано з тим, що місцем його зростання є грунт, розташована під деревами сосни.

Зовні, гриб нагадує опеньок, але має більший розмір. У нього довга ніжка коричневого кольору. Капелюшок має світліший колір. Що стосується м'якоті, вона білого відтінку. Гриб має насичений вираженим пряним запахом, що нагадує корицю, і солодкуватим смаком. Гриб дуже добре закріплений в землі, тому щоб його звідти витягти, необхідно прикласти силу.

Дуже цікавим є той факт, що подібний вид гриба здатний виростати тільки в природних умовах. Його неможливо виростити в теплиці, погребі чи інших місцях. У зв'язку з цим, мацутаке коштує дуже дорого. Як правило, середня вартість продукту становить близько двох тисяч доларів за кілограм. Найчастіше, набувають свіжі гриби, так як вони мають більш виражений смак і аромат.

Кожен з представлених грибів дуже дорогий. Їх може придбати не кожна людина, та й не кожному захочеться витрачати такі неймовірно великі суми для кількох хвилин задоволення. Купують такі продукти тільки справжні гурмани, які знають толк в вишуканих стравах і цінують незвичайний смак їжі.