Жаростійкість та посухостійкість огірка

Жаростійкість - здатність переносити високі температури - обумовлена фізіологічними і морфологічними особливостями рослин. У овочевих культур існує два типи жаростійкості.

Жаростійкість кавуна - пов'язана з потужною кореневою системою, високою смокче силою коренів і транспирацией листя, а також з сильною опушені листя і наявністю аеренхіма (блискучих «повітряних» плям) на поверхні листя, що відбиває сонячну радіацію і захищає, таким чином, рослини від перегріву. Стрижневий корінь кавуна може проникати на значну глибину - до 1-1,5 метра. Коренева система кавунового рослини охоплює до 7-10 м3 ґрунту! Температурний поріг коагуляції (т. Е. Загибелі) білків невисокий - 45ºС, т. Е. При недостатній транспірації листя не витримують перегріву.
Жаростійкість гарбуза - обумовлена високою стійкістю клітин до нагрівання (до 60-65ºС). При цьому потужність розвитку кореневої системи, кореневе тиск і транспірація у гарбуза слабші, ніж у кавуна.

Жаростійкість підвищується з віком рослин. Найбільш чутливі до перегріву сходи, а з органів рослини - пилок.

Огірок по жаростійкості поступається баштанних культур - кавуну і гарбузі. У культурних сортів і гібридів (мова не йде про диких видах огірка) немає морфологічних захисних пристосувань від високої температури: сильного опушення листя, аеренхіма, вираженої кутикули (воскового нальоту на листках). Немає і такої потужної кореневої системи, як у кавуна. Температурний поріг коагуляції складає 45-50ºС. Жаростійкість огірка підтримується в основному за рахунок відносно високою транспірації. Тому в умовах жаркого літа потрібно намагатися тримати грунт у вологому стані, не допускати її пересушування. Однак, якщо грунт дуже сильно прогрілася (до 40ºС і вище), це може привести до пошкодження коренів, і тоді навіть в умовах оптимальної вологості грунту огіркові рослини будуть страждати від спеки, може початися в'янення листя. Уникнути цього можна, мульчуючи грунт білим матеріалом (тирса, білий лутрасил), який відбиває сонячні промені і знижує, таким чином, температуру ґрунту.

У південних жарких регіонах перевагу віддають огіркам з хорошим (сильним) розгалуженням. Такі гібриди краще переносять перегріви, плодоносять тривалий час, тоді як слабоветвящіеся форми швидко «згорають» - т. Е. Швидко закінчують плодоношення. В умовах тривалої спеки необхідно, щоб на огіркових батогах постійно з'являлися нові листя і наростали нові зав'язі. При цьому зовсім не обов'язково, щоб бічні пагони були б довгими: наприклад, у гібридів сортотипу Мурашка (F1 Мураха, F1 Коник, F1 Козирна карта, F1 Перший клас, F1 Мисливський ряд) постійне наростання укорочених бічних пагонів з короткими міжвузлями забезпечують тривалий період плодоношення .

Надзвичайно спекотна погода, що встановилася цього літа, привела не тільки до перегрівів, але також і до значного зневоднення (посухи).

Засуха - це тривалий період без дощу, супроводжуваний безперервним зменшенням відносної вологості повітря, і в більшості випадків - високою температурою. Буває посуха атмосферна і грунтова. Атмосферна посуха, що характеризується низькою вологістю повітря, виникає внаслідок настання суховію (гарячого сухого вітру), імли (поява в повітрі в підвішеному стані твердих частинок) або обширного антициклону. Ґрунтова посуха викликається відсутністю дощів (поливу). Вона посилюється в поєднанні з високою температурою повітря, але може наступити і в умовах помірного температурного режиму.
Посухостійкість - здатність рослин переносити посушливий період, зневоднення рослинних клітин і тканин. Нестача води викликає у рослин водний дефіцит, який призводить до в'янення. Завядание буває тимчасове і глибоке.

Причиною тимчасового завядания є в основному атмосферна посуха, коли доступна вода в грунті є, але низька вологість повітря і висока температура збільшують транспірацію так, що витрата води випереджає її надходження в рослину. Це призводить до втрати тургору листям. Як правило, це трапляється в післяобідній час. Вночі тургор листя відновлюється.

Глибоке завядание настає, коли в грунті майже не залишається доступною для рослини води. Водний дефіцит клітин рослини постійно зростає, що призводить до загального висушування рослини. Наслідки такого завядания можуть бути незворотними і згубними.

Під дією посухи в першу чергу гальмуються ростові процеси рослин. Завядание йде від нижніх, старого листя до молодих, верхнім листю. Дуже чутливі до посухи квітки і кореневі волоски. Тривалий водний дефіцит призводить призводить до припинення синтезу і посилення розпаду рослинних білків і, як наслідок цього, до загибелі рослини.

За здатністю поглинати і витрачати воду овочеві культури ділять на чотири групи:

1-ягруппа. огірок, капуста білокачанна, пекінська, цвітна, салатні культури. Внаслідок слабку кореневу систему і активної транспірації вони вимогливі до змісту вологи в грунті і повітрі, і не мають сильну засухоустойчивостью;
2-ягруппа. томат, баштанні культури, морква. Ці рослини мають розвиненою кореневою системою і можуть економно витрачати вологу;
3-ягруппа. луки. У них слабо розвинена коренева система, однак витрата води незначний;
4-ягруппа. буряк. Для буряка характерні добре розвинена коренева система, сильне кореневий тиск і активна транспирация.

У більшості випадків посухостійкі сорти і гібриди мають і підвищеної жаростойкостью (сполучена стійкість).