Жаботикаба опис, склад і користь

Жаботикаба: опис, корисні властивості і протипоказання

Жаботикаба (жаботикаба, Бразильське виноградне дерево) (лат. Myrciaria caulifloria) - це деревна рослина з роду Мірціарія, сімейства Миртові.

поширення жаботикаба

Батьківщиною цієї рослини є Південна Бразилія, Парагвай, Болівія і Північна Аргентина. У цих країнах, а також в Португалії, Колумбії, Перу, Уругваї, Панамі, на Кубі і на Філіппінах зустрічається в культурі. Зростає тільки в країнах з тропічним і рідше з субтропічним кліматом, тобто жаботикаба - теплолюбна рослина.

Біологічна опис жаботикаба

Жаботикаба - вічнозелене, медленнорастущєє дерево, висотою всього 5-12 метрів. Але в зимовий період може скинути частину листя. Кора дерева гладка, світла з рожевим відтінком.

Листя овально-ланцетовидні глянцеві шкірясті, довжиною від 2,5 до 10, шириною від 1,25 до 2 см.

Квітки білі, мають по 4 пелюстки і 60 тичинок.

Опис плодів жаботикаба

Цінується жаботикаба, перш за все, своїми плодами круглої або овальної форми, 0,6-4 сантиметри в діаметрі, темно-бордового або фіолетового кольору, глянцевими, схожими на виноградини. Плодоносить кілька разів на рік, плоди дозрівають протягом 3-4 тижнів. М'якоть плодів біла або рожева, напівпрозора, соковита, желеобразная. Особливістю рослини є те, що плоди ростуть не на звисаючих молодих тонких гілках, а прямо на стовбурі та основних гілках. До речі, таке явище (коли плоди ростуть на стовбурах і основних гілках) дуже рідкісне, а називається воно кауліфлорія.

Плоди дуже смачні і їстівні у свіжому вигляді. За смаком ягоди жаботикаба досить сильно нагадують виноград, тільки дикий або кислих сортів. Шкірка ще більш кисла і терпка на смак, тому її не їдять. Місцеве населення їсть ягоди так: затискає Ягодин між великим і вказівним пальцями і видвалівает м'якоть в рот, а залишився макуха просто викидають.

Жаботикаба - відмінний медонос.

Харчова цінність жаботикаба (на 100 г)

Енергетична цінність - 49 ккал

Корисні властивості жаботикаба

З ягід готують мармелад, желе, варення, вичавлюють сік, який п'ють як в натуральному вигляді, так і додають в алкогольні напої. Місцеві народи також від плодів відокремлюють шкірку, потім її висушують і відварюють.

Завдяки високому вмісту в ній дубильних речовин виходить відмінний засіб від астми, діареї (проносу) і навіть дизентерії. Дуже добре сік плодів цієї рослини допомагає при запаленні мигдалин.

Завдяки високому вмісту антоціанів жаботикаба допомагає вивести з організму продукти метаболізму, токсини і радіонукліди. Ці ж антоціани витягуються з ягід і застосовуються в якості натурального харчового барвника.

До складу ягід входять також особливі хімічні речовини, які можуть послужити засобом профілактики онкологічних захворювань.

Однак необхідно мати на увазі, що в шкірці містяться токсини, тому зловживати її вживанням навіть в лікарських цілях не рекомендується. На батьківщині рослини з жаботикаба місцеві народи роблять відмінне червоне вино.

Плоди дуже швидко псуються (протягом 3 діб в них починаються процеси бродіння), тому відомі тільки по місцю зростання. Великого поширення в культурі дерево не отримало, оскільки воно абсолютно не переносить навіть незначних заморозків, а також через повільне зростання (вирощувати економічно невигідно). Погано переносить посуху, вимагаючи систематичного і рясного поливу.

В останні роки жаботикаба навчилися вирощувати як кімнатна рослина. Розмножується вона як насінням, так і щепленням. Завдяки її повільного зростання, рослина нерідко використовують для бонсая. Дерево починає плодоносити на 10-12-й рік, але якщо воно прищеплене, то перший урожай можна отримати вже на 4-й рік.

Протипоказання до вживання жаботикаба

Спеціальних протипоказань немає. Однак оскільки для більшості наших співвітчизників продукт є екзотичним, можлива індивідуальна непереносимість.