Зерносенаж і визначення його якості

В умовах, де багаторічні трави дають низьку врожайність (через посуху, вимерзання і т. Д.), Або існує небезпека потрапляння скошеної маси під дощ, або збирання зернових і бобових культур на зерно утруднена через погодні умови, високоффектівно обробіток зернових і зернових бобових на зерносенаж.

Зерносенаж заготовляють найчастіше в тих випадках, коли виникає небезпека недозреванія рослин до повної збиральної стиглості і отримати повноцінне зерно неможливо. Наприклад, через довгий вегетаційного періоду в дощові роки недозрілі сою і люпин простіше і краще прибрати на зерносенаж. У такі ж роки краще прибирання та зернових культур на зерносенаж, так як важко без втрат заготовити високоякісне зерно і солому. При скошуванні зернових у фазі кінця молочної або початку воскової стиглості має місце найбільший вихід поживних речовин, а прибирання їх на зерносенаж без обмолоту набагато простіше, ніж на зерно. Крім того, слід мати на увазі, що зерносенаж поєднує в собі властивості концентрованих і грубих кормів і відрізняється високою поживністю (не менше 8 МДж і 0,6 корм. Од. В 1 кг сухої речовини).

Зерносенаж готують при безобмолотной прибирання зернофуражних культур або їх сумішей з зерновими бобовими в фазі кінця молочної або початку воскової стиглості зерна. Вологість сировини при скошуванні становить 40 ... 60%, тому збирання проводять прямим комбайнуванням без укладання маси у валки.

Органолептичний контроль. Органолептичним методом визначають колір, запах і структуру зерносенажа. Колір повинен бути оливковий або жовтувато-зелений, запах - кислувато-фруктовий, консистенція - немажущаяся і без Ослізло (добре збереглися листя, стебла, зерно, боби). Не допускається наявність цвілі, затхлого і гнильного запахів.

Якщо зерносенаж з масових часток сухої речовини, сирого протеїну і масляної кислоти відповідає вимогам 1-го або 2-го класу чинного стандарту, показники масових часток сирої клітковини, золи і поживністю не є бракувальному.

При визначенні класу якості зерносенажа необхідно звертати увагу на те, що масова частка масляної кислоти вказана не на суху речовину, як в інших Остах, а на натуральний корм; забрудненість корми мінеральними домішками визначається не за кількістю сирої золи, а по надмірного вмісту золи, не розчинної в соляній кислоті.

Для отримання сінажу в першу чергу відводять бобові та бобово-злакові травостої. Основу сенажірованія становить провяліваніе трави до фізіологічної сухості, т. Е. До вологості 45 ... 60%. В результаті цього осмотичнийтиск, або водоудерживающая сила рослинних клітин, збільшується до 102 (50 ... 55) кПа. Сисна сила більшості мікроорганізмів, за винятком цвілі, менше 5000 кПа, що обмежує процес бродіння і гниття. Крім того, при провяліванія злакової трави зменшується число епіфітних мікроорганізмів, а у бобових і бобово-злакових сумішей відбувається зростання зазначеної мікрофлори за рахунок розвитку молочнокислих бактерій. Таким чином, створюються умови для обмеженого розмноження мікроорганізмів, при цьому розвиваються в основному процеси молочнокислого бродіння, переривається на ранніх стадіях. У скошеної маси в період провяливания йдуть процеси розпаду речовин, тому провяліваніе слід прискорювати. Закладка пров'яленої маси в сховищі і надійна її ізоляція від повітря виключають псування корму від цвілі, для розвитку яких потрібний кисень.

Поділіться посиланням з друзями