Зелене світло які харчові добавки корисні

Який продукт сьогодні з полки не візьми, в складі обов'язково будуть виявлені харчові добавки - ті самі «Е», яких багато так бояться. І в більшості випадків - абсолютно марно.

Азбука добавок

Е900 - Е949, Е970 - Е1399, Е1500 і далі

В реальності найнадійніший спосіб уберегтися від небезпек і порожніх страхів - просто вивчити, які цифри знаходяться в «червоному» спектрі, а які міцно влаштувалися в «зеленому» і нічим не загрожують вашому здоров'ю.

Чи не шкідливі, а корисні

Як це не парадоксально прозвучить, але під страшною буквою «E» часто ховаються вітаміни (які, звичайно, можуть принести шкоду в разі «передозування», але в помірних кількостях якраз дуже корисні).

Е101 - вітамін В2
Е300-302 - аскорбінова кислота (вітамін С)
Е306-309 - вітамін Е
Е375 - вітамін РР, В3 або нікотинова кислота
Е160 - це бета-каротин або вітамін А

Іноді під маркуванням добавки ховаються зовсім невинні речовини і продукти, які ми використовуємо в звичайному житті

Е290 - вуглекислий газ (такий, як в газованих напоях)
Е500 - харчова сода
Е916-917 - з'єднання кальцію і йоду
Е260 - оцет

Він відповідає за пам'ять і розумові процеси, сприяє тому, щоб організм виробляв енергію, відновлює тканини печінки і легенів. На упаковці може бути уточнення, соєвий або соняшниковий лецитин використовується в продукті.

Деякі «Е» мають природне походження

Е100 - жовто-помаранчеві барвники з куркуми або шафрану
Е160 - натуральний барвник, який отримують з моркви, тропічних рослин, водоростей і пальмового масла
Е162 - натуральний буряковий барвник червоного кольору
Е163 - барвник, натуральним шляхом отримується з шкірки винограду, смородини, чорноплідної горобини
E170 - крейда
Е270 - молочна кислота
Е296 - яблучна кислота
Е960 - стевіозид, отримують з трави
Е440 - желеподобним речовина, що отримується з фруктів (частіше яблук), що володіє властивістю збирати і виводити з кишечника шкідливі і непотрібні речовини
Е958 - екстракт з кореня солодки
Е967 - підсолоджувач з берези
Е406 - "агар-агар". Це натуральний загущувач, для виготовлення якого застосовуються звичайні водорості. Агар-агар виводить з організму солить важких металів

Звичайно, важливо пам'ятати, що навіть найкорисніші речовини (як би вони не називалися в складі) заподіють шкоду, якщо вживати їх в занадто великих кількостях або маючи протипоказання по здоров'ю. Старий принцип «у краплі ліки, в ложці отрута» застосуємо абсолютно до всього.

Поділитися з друзями