Здоровий стиль життя і його компоненти - здоровий спосіб життя

Здоровий стиль життя включає:

- раціональні фізичні навантаження і гігієну праці;

- дотримання правил безпеки життєдіяльності вдома, на роботі, в громадських місцях і т.д .;

- організацію правильного відпочинку і профілактікудістрессов, перевтоми, оволодіння практичними навичками психологічного захисту і релаксації;

- утримання від вживання наркотиків, куріння, алкоголю або помірне вживання спиртних напоїв;

- профілактичні заходи (своєчасне проходження медоглядів і звернення за медичною допомогою, щеплення, загартовування та ін.).

Здоровий стиль життя, перш за все, ґрунтується на усвідомленні цінності здоров'я. Тому йому необхідно навчати дітей з самого раннього віку, формуючи культуру здорового способу життя, традиції збереження і зміцнення здоров'я, здорові звички.

Їжа - мультикомпонентних фактор навколишнього середовища. Відповідно до формули збалансованого харчування, з їжею в організм має поступатьболее 50 різних речовин органічної і неорганічної природи, які сприяють виконанню піщейсвоіх різноманітних функцій в процесі життєдіяльності організму.

Розглядаючи фізіологічні аспекти проблеми раціонального харчування потрібно підкреслити, що найважливішими функціями їжі є:

- енергетична - забезпечення організму енергією. Енергетичну функцію їжі забезпечують в основному вуглеводи, які містять переважно хлібобулочні, макаронні вироби, крупи, картопля, цукор, фрукти і страви з них;

- пластична функція - забезпечення організму пластичними речовинами. Обмін речовин відбувається як результат двох взаємопов'язаних процесів - асиміляції (анаболізм) і дисиміляції (катаболізм). Процеси асиміляції можливі тільки за умови постачання організму пластіческімівеществамі, перш за все, білками, в меншій мірі - жирами і вуглеводами, тому пластичну функцію їжі забезпечують переважно м'ясні, рибні, молочні продукти, яйця. У здійсненні пластичної функції особливу роль відіграють мінеральні елементи - їм належить основна роль в побудові кісткової тканини;

- биорегуляторная. Їжа містить речовини, з яких утворюються ферменти і гормони - біологічні регулятори обміну речовин в тканинах організму. В освіті ферментів і гормонів беруть участь переважно білки, вітаміни і мікроелементи;

- приспособительно-регуляторна (адаптаційна). Кожне поживна речовина виконує специфічну роль в адаптаційної діяльності різних функціональних систем організму, що забезпечують його життєдіяльність. Так, наприклад, харчові волокна (клітковина, пектин і т.п.), які до недавнього часу вважалися баластними речовинами, беруть участь у формуванні калових мас і регуляції моторної функції кишечника-найважливішого органу системи травлення;

- Імунорегуляторний. Здатність організму протистояти дії шкідливих факторів (біологічних, хімічних і фізичних) залежить від якості харчування, особливо від його білкового, вітамінного складу, содержаніяессенціальних (незамінних) жирних кислот, мікроелементів (Fe, Zn, І і т.п.);

- реабілітаційна. Харчування дозволяє відновлювати здоров'я хворих людей: сприяє прискоренню одужання і попередження рецидивів;

Тому при веденні здорового способу життя важливим є врахування зазначених функцій їжі і особливостей її біологічного впливу на організм, а саме:

- специфічної дії, яке запобігає виникненню і розвиток синдромів недостатнього і надлишкового харчування, тобто аліментарних захворювань;

- неспецифічної дії, що перешкоджає розвитку і прогресуванню неінфекційних захворювань;

- захисної дії, яке підвищує стійкість організму до несприятливого впливу зовнішніх, в т.ч. трудових факторів;

- фармакологічної дії, що відновлює гомеостаз і діяльність функціональних систем організму, пошкоджених внаслідок хвороби.

Раціональне харчування (від лат. Ratіo- «розумний») - це фізіологічно повноцінне харчування здорових людей з урахуванням їх віку, статі, характеру праці та інших чинників. Раціональне харчування сприяє збереженню здоров'я, опірності організму несприятливим факторам навколишнього середовища, високої фізичної та розумової працездатності, а також активному довголіттю.

В основі концепції раціонального харчування лежить ідея про те, що їжа повинна виконувати всі вищевказані функції. Тому раціональне харчування будується на чотирьох основних принципах.

Потреба людей в калоріях залежно від типу трудової діяльності

Третім принципом раціонального харчування є велика різноманітність видів продуктів використовуваних повсякденно. Чим багатше набір продуктів, тим легше отримати всі ті необхідні речовини, яких потребує організм людини щодня.

Середня потреба людського організму в основних поживних речовинах

Четвертий принцип раціонального харчування - це дотримання певного режиму прийняття їжі. Режим - це харчування регулярне, дробове, що включає не менше 4 прийнять їжі на добу. Режим харчування також повинен відповідати способу життя і праці людини, возрастуі щоденної активності кожного індивіда.

Таким чином, харчування можна вважати раціональним, якщо воно:

- в повній мірі компенсує енергетичні витрати організму, але і не перевищує їх;

- забезпечує потреби організму в пластичних речовинах;

- містить всі необхідні для життєдіяльності речовини іншого призначення, перш за все, вітаміни, мікроелементи, харчові волокна і т.п .;

- харчовий раціон за кількістю і набору харчових продуктів повністю відповідає ферментативним можливостям шлунково-кишкового тракту даної людини.

Підвидами раціонального харчування є превентивне, лікувальний і лікувально-дієтичне харчування.

Залежно від характеру харчування виділяють різні статуси людей. Звичайний харчовий статус свідчить про те, що людина споживає їжу згідно усередненими нормам.Оптімальний харчової статус характерний для харчування за спеціальними нормами з урахуванням можливого впливу екстремальних умов і явленій.Ізбиточний (зайвий) харчової статус і недостатній харчової статус, пов'язані, відповідно, з надлишковим і недостатнім надходженням в організм поживних речовин.

Для оцінки харчового статусу і, відповідно, якості харчування потрібно визначити ступінь адекватності енергетичного і вітамінного забезпечення харчування.

Основними критеріями оцінки енергетичної адекватності харчування є:

- товщина підшкірно-жирової клітковини.

Основними критеріями оцінки вітамінної адекватності харчування виступають:

- резистентність капілярів (відсутність їх пошкоджень, синців та ін.);

- кількість аскорбінової кислоти, яка виводиться з сечею;

- симптоми часткової вітамінної недостатності (перш за все, набряклість, рихлість і кровоточівостьдёсен, фолікулярний гіперкератоз або симптом «гусячої шкіри», сухість шкіри, жирна себорея і т.п.).

Тобто кожна людина повинна знати, в яких продуктах містяться основні необхідні поживні речовини (білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мікро-, і макроелементи, клітковина). В основі харчування повинні перебувати продукти з зерна, в т.ч. з неочищеного зерна, висівок, борошна грубого помелу, овочі, фрукти і рослинні масла. Вони повинні вживатися щодня (бажано обробляти їх парою або варити, але не смажити). До них можна додавати трохи горіхів, бобових, нежирних сортів м'яса і риби, а також молочні продукти. Яйця бажано вживати не частіше, ніж раз на тиждень, особливо якщо людині більше 40 років. Рекомендовано виключити з раціону або вживати якомога рідше продукти швидкого харчування, кондитерські вироби, рафіновані продукти (наприклад, очищений рис, вироби з борошна вищого гатунку), жирні сорти м'яса, особливо червоного, газовані і алкогольні напої, кава. Бажано, щоб протягом дня виділявся сніданок, обід і вечерю з «перекусити» в проміжках. Останній прийом їжі краще зробити за 2-3 години до сну. Дуже шкідливо робити тривалі перерви в прийомах їжі, мало є в першій половині дня (наприклад, пропускати сніданок) і переїдати ввечері.

Важливо формувати навички активного відпочинку, що дозволяють зняти стрес, втому, зміцнити не тільки фізичне, а й психологічне здоров'я людини. При цьому особливо цінні сімейні заняття спортом і активний відпочинок. Сьогодні стають популярними заняття фітнесом, відвідування спортзалів, йога-комплексів, танцювальних класів і т.д. Все це є позитивною тенденцією.

Крім цього в культурі здорового способу життя важливе місце відводиться навичкам поведінки в екстремальній ситуації. Необхідно дотримуватися правил безпеки будинку, на роботі, в транспорті (починаючи з елементарного користування ременями безпеки), вміти надавати собі і оточуючим першу медичну допомогу.

В цілому здоровий стиль життя - це породження високої культури суспільства, його інтелектуального розвитку, морально-духовного здоров'я.