Здорове харчування школярів режим, раціон і організація
Здорове харчування школярів
Чим потрібно годувати школяра, щоб граніт науки давався йому легко, розповідається в нашій статті «здорове харчування школярів«.
Причини поганого харчування школярів
Полиці супермаркетів ломляться від всілякої живності, ледь не на кожній зупинці рясніють лотки з чудовими гірками апельсинів-мандаринів-кавунів-динь, а педіатри і педагоги говорять про те, що сучасні школярі харчуються ... погано. У багатьох знаек спостерігається нестача життєво важливих вітамінів C і групи B. Справа навіть не в товщині батьківських гаманців - мовляв, не кожен може дозволити дорогі овочі, фрукти, м'ясо та молоко.
І в родинах із середнім достатком, і в досить забезпечених є один загальний дефіцит - дефіцит часу. Ось чому тости на сніданок, суп з концентратів на обід і гори чіпсів на вечерю стають нормою для діточок і дорослих. Тим часом така їжа - причина різних розладів зі здоров'ям і «незадовільно» в щоденнику.
За спостереженнями фахівця дитячого оздоровчо-екологічного центру, через незбалансований раціону у школярів часто болить голова. Поширені у хлопців неполадки з печінкою, шлунком, збої в роботі кишечника. Збулася мрія Буржуїна: багато батьків вважають, що «бочка варення і ящик печива» - підходящий варіант для дитини, адже салатик з моркви або капусти для спадкоємця приготувати лінь.
А тому, що «покоління снікерс» у величезній кількості поглинає борошняне і при цьому недоотримує рослинної клітковини, його проблемою стали запори. Єралаш в животі і головний біль аж ніяк не сприяють появі четвірок і п'ятірок (одинадцяти і дванадцяти балів) в щоденнику. А дефіцит вітамінів і мікроелементів погано позначається на зростанні і формуванні скелета, ось чому у багатьох школярів спостерігаються сколіози.
Додайте до цього обездвиженность, багато дітей недостатньо активні фізично просто тому, що батькам так зручно. Маленьку дитину змушують йти поруч, замість того, щоб дозволити побігати-пострибати. Підлітки приростають до телевізорів і комп'ютерів. Вони вдома, під контролем, але через нестачу руху погіршується їх здоров'я. Хороше харчування - ще не все: потрібен правильний - здоровий спосіб життя.
Чим годувати школяра
Чим же годувати школяра? На думку лікарів-педіатрів, кожна дитина повинна отримувати з їжею повний набір необхідних мікроелементів і вітамінів. На столі в обов'язковому порядку повинні бути вершкове молоко, сир, масло в них міститься вітамін A. важливий для імунітету, зору, роботи на п'ять шлунково-кишкового тракту. Провітамін А. з якого в організмі синтезується вітамін A, є в шпинаті, моркві, помідорах, салаті, зеленому горошку, петрушці, квасолі.
Багато мам, які сидять на дієтах для схуднення, боячись, що дитина потовщає, обмежують його в хлібі. Насправді хліб дітям необхідний - в ньому є вітамін B1. відповідальний за витривалість, міцну нервову систему, нормальний обмін речовин. Без нього школяр буде швидко втомлюватися і не подужає науки. Лікарі-педіатри радять привчати дитину до хліба пшеничного з борошна грубого помелу або житньому (якщо немає заборони або обмежень з боку гастроентеролога!) - саме в даних виробах більше вітамінів групи B. Крупи, дріжджі, горох, свинина, курятина теж містять вітамін B1. Необхідний для росту організму і вітамін B2 (який бере участь в білковому обміні) - його необхідно шукати в твердому сирі або м'ясі.
Що б часті застуду не вибивали школяра з навчальної колії, забезпечте його запасами вітаміну C - цитрусовими, солодким перцем, капустою, журавлиною, чорною смородиною, агрусом, малиною, іншими фруктами і ягодами. Виходити до дошки, як на свято, допоможе вітамін Р зміцнює нерви. Його джерела - рис, картопля, пшоно, ячмінь. Потрібен дітлахам і вітамін K. для забезпечення нормального згортання крові. Це vita-речовина знаходиться в зелених листяних овочах. І, звичайно, дитині потрібно добре рости. У цьому йому допоможуть вітамін Е (зелений горошок, рослинні масла, горіхи, насіння соняшнику) і вітамін D - він знаходиться в яйцях (ось чому їх треба давати школяреві як мінімум 2-3 рази в тиждень!), Вершковому маслі, всіх видах сиру , риб'ячому жирі, кукурудзі, пророщених зернах пшениці, оливках.
Важливі для підростаючого покоління і мікроелементи - калій, кальцій, фосфор, магній, цинк, йод, мідь, залізо. Їх поставщики - фрукти, овочі, молочні продукти. Складаючи меню школяра, стежте, щоб він отримував необхідну кількість вуглеводів, білків і жирів, причому не тільки тварин, а й рослинних.
Режим і організація харчування школяра
Навіть якщо дитина отримує весь вітамінний арсенал, він може хворіти. Важливо, в який час чадо отримує ті чи інші продукти. Наприклад, якщо часто пропускає заняття через нежить (хоча містять вітамін C фрукти поглинає кожен день), винен може бути неправильний сніданок. При хронічному нежиті не слід вранці їсти сир, йогурт, твердий сир, сирі овочі, цитрусові, банани. Їх потрібно їсти пізніше - на другий сніданок або НЕ полуденок. Ранок в цьому випадку треба починати з каш (вівсяної або пшоняної). Причому геркулес варто варити, а не запарювати водою або молоком: потрібно більше енергії для його перетравлення.
Важливо скільки дитина п'є води. У зростаючого організму чималі потреби у воді. Учні молодших класів повинні в день випивати не менше 1-2 л, а старшокласники - 2-2,5 л. Для цього кладіть в портфель пляшку з чистою водою. А ось від спрайту, фанти і інших солодких газованих напоїв, багатих синтетичними елементами, діточок бажано обмежити. У дітлахів є тяга до солодкій воді - дуже вже вона смачна. Однак смачне має бути ще й корисним. Солодкі газовані напої краще замінити натуральним квасом. - це енергетичний продукт, багатий вітамінами, тому він дуже потрібен дітям і підліткам.
У квасі містяться необхідні для росту вітаміни групи B, Е, РР, чудовий склад вільних амінокислот і мікроелементів, а також вуглекислота. Дитина погано їсть? Дайте йому перед обідом трохи кваску - і тарілка буде порожня. Цей напій сприяє легкому травленню і підвищує апетит, регулює роботу шлунково-кишкового тракту, серця і судин, тонізує, бореться з мікробами, поліпшує обмін речовин. На думку дієтологів, квас добре знімає стреси. насолоджуватися ним можна і в спеку, і в холод - особливо в період осінніх депресій. Важливий момент: користь приносить тільки натуральний напій живого бродіння.
Помітили, що харчування римується з вихованням? величезне значення має психологічна «погода»: то, як подається їжа і в якій обстановці поїдається. Дітвора володіють природним чуттям що, коли і як їм потрібно їсти. Батьки, на жаль, часто їх зупиняють, позбавляючи корисних звичок. Так, багатьом дітям подобається жувати хліб після, а не під час їжі (що відмінно позначається для його засвоєння). Дорослі ж змушують заїдати хлібом різні страви.
Часто діти їдять повільно, ретельно пережовують їжу. Батьки підганяють їх - від цього у дітей псуються шлунки. Нерідко дитина відчуває, скільки треба йому з'їсти, і велику порцію, відставляє убік. А батьки змушують з'їдати все. Звідси у багатьох дошкільнят і школярів зайву вагу. Втім, цивілізація бере своє - у діточок формуються шкідливі пристрасті в харчуванні. І в кожному віці - свої.
Шкідливі звички в харчуванні школярів
У молодших школярів проявляється непомірна тяга до кіндер-сюрпризів, шоколадним батончикам і іншим спокусам в яскравих обгортках. При цьому 7-9-річки можуть з великим небажанням є картопельку-катлеткі, приготовлені вдома.
Чому. Дітлахам цукор потрібен для нормального росту, тому в обожнюванні шоколадок немає нічого незвичайного. Плюс до всього для дітей в їжі важлива естетика їх приваблює все незвичайне і феєричне. Але є і більш глибинні причини. Можливо, батьки перегодовують дитини, примушують його є. Ось у нього і формується протест проти супів та відбивних, а виражається він у тязі до цукерок та еклери.
Що робити. Багато фабричні солодощі містять хімічні добавки, абсолютно непотрібні дитячому організму. Дітлахів варто відучувати від покупних ласощів. Як саме - це справа кожної сім'ї, тут підхід індивідуальний. Головне - без тиску і погроз. Спробуйте метод заміщення: замість магазинних кондитерських чудес пропонуйте дитині домашні пироги, торти. Найчастіше купуйте фрукти-ягоди, а також родзинки, курагу, інші натуральні смакоту. До речі, надмірна любов до солодкого може сигналізувати про збої в організмі (наприклад, про наявність гельмінтів). Тому, якщо дитина їсть цукерки кілограмами, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем-педіатром.
Чому. Будь-хмільний напій на час викликає ейфорію, заглушає психологічні проблеми. А їх в перехідному віці багато - невпевненість в собі, невміння спілкуватися з оточуючими та ін. До того ж, алкоголь об'єднує. До тих хлопців, яким важливо «кучковаться», пляшка джин-тоніка, нехай ненадовго, але допомагає знайти спільну мову один з одним, стати частиною компанії.
Що робити. Найкращий захист - це профілактика. Постарайтеся знайти контакт зі своєю дитиною і розповісти про шкоду алкоголю. Звичайно ж, по-дружньому, без зарозумілості і ультиматумів. Політика ременя і нотацій дасть зворотний ефект. А якщо це все-таки відбулося, потрібно побачити психологічну причину, відверто поговорити з дитиною, можливо, звернутися за допомогою до фахівця.
У підлітків-дівчаток інший пунктик. Щоб стати стрункішою або зберегти фігуру, вони виключають зі свого раціону різні калорійні продукти, а часом і зовсім відмовляються їсти (про різні харчові божевілля ми писали тут). Медики вважають, що будь які дієти для схуднення школяркам протипоказані - це позначається на розвитку, зростанні, в цілому погіршує стан здоров'я. Але мрія про ідеальну фігуру виявляється сильнішим розумних доводів.
Чому. Проблема теж психологічна - комплекс неповноцінності, страх опинитися відкинутою, не вписатися в стандарти суспільства, неприйняття своєї жіночої суті або наскочили фізіологічних змін.
Що робити. Направити всі сили, щоб підвищити у дівчини самооцінку: хвалити її зовнішність, чарівність, здібності. Схильну до повноти панянку можна записати на східні танці, щоб вона зрозуміла плюси своєї статури і відчула себе привабливою.
Ключ без права передачі в кожній родині свій. Увага і чуйність - це, мабуть, основні умови для того, щоб дитина в будь-якому віці радував відмінним апетитом.