Збираємо урожай буряка як правильно прибирати і зберігати

Процес збору буряків є дуже важливим заходом для кожного досвідченого, а особливо, початківця городника. Тому необхідно знати всі нюанси даної справи - як дізнатися час збору врожаю, як грамотно, щоб не пошкодити коренеплоди при викопуванні, його зібрати, і яка врожайність різних сортів буряка.

Як вгадати час збору

Збирати врожай буряка слід до настання осінніх заморозків. Не варто поспішати і проводити збір врожаю буряка занадто рано - якщо зробити це в кінці літа, то можна отримати не встигли дозріти овочі, в яких не сформуються всі корисні речовини.

Також не потрібно проводити збирання врожаю столового буряку дуже пізно, оскільки з приходом заморозків ви дістанете з ділянки непридатні для вживання і зберігання коренеплоди. Навіть вибір кращих сортів овочів і правильний догляд за ними можуть зійти нанівець, якщо збирання врожаю буряка столового буде проведена не вчасно.

Як же можна напевно визначити, чи прийшов термін збирати ваші улюблені коренеплоди? Для цього існують деякі точні ознаки, які здатні допомогти як початківцям, так і досвідченим дачникам. Отже, якщо овочі зросли до того діаметра, який вважається характерним для даного сорту столового буряка, на поверхні коренеплоду візуально видно специфічні нарости, нижня бадилля стала жовтою і сухий, а прогнози синоптиків свідчать про швидке настання перших заморозків - можете бути впевнені, що час збору врожаю настав.

Всім відомо, що буряк буває трьох видів - їдальня, цукровий та кормовий. У будь-якому випадку, вчасно прибрана з ділянки і поміщена в надійне місце, вона буде відмінно зберігатися довгий час і збереже не тільки свій багатий вітамінний склад, але і прекрасні смакові характеристики. Терміни збору врожаю буряка столового, цукрового і кормового практично збігаються. Єдиним нюансом при збиранні столового буряка слід назвати те, що в залежності від сорту терміни здатні рухатися - наприклад, коренеплоди з раннім терміном дозрівання досягають повної зрілості вже через 50 днів з моменту посадки. Але серед городників велику популярність завоювали сорти з пізнім терміном дозрівання, оскільки вони здатні похвалитися високим ступенем лежкости.

Урожайність різних видів

За умови вирощування буряка в промислових масштабах вага овочів і кількість врожаю коренеплоду з 1 га будуть сильно залежати від строків її збирання з ділянки. Саме тому в тих господарствах, де багато років успішно висаджують і вирощують цю овочеву культуру, особлива увага приділяється питанню, коли починати проводити збір врожаю.

Багатьох городників також хвилює, яка ж врожайність різних видів буряків з 1 га. Адже не всі вирощують її як для власних потреб, так і на корм худобі, і на продаж, з метою отримати певний прибуток. Отже, який же середній показник врожаю різних видів улюбленого коренеплоду з 1 га корисної площі?

Як показує досвід багатьох дачників, врожайність столового буряка з 1 га може скласти приблизно від 40 до 50 тонн. Це актуально в тому випадку, якщо норма посіву посадкового матеріалу, тобто насіння, становитиме близько 16 - 20 кг на 1 га. Багатьом досвідченим городникам, які успішно вирощують високопродуктивні сучасні сорти даного коренеплоду, використовуючи метод крапельного зрошення, вдається отримати більш високі показники врожайності буряків - до 90 тонн з гектара.

Як відомо, цукровий буряк, вирощуванням якої також багато років займаються городники майже всіх регіонів нашої країни, не може похвалитися такою великою врожайністю, як її попередниця. Як стверджують експерти, в середньому показник врожайності такого виду овоча може скласти до 18 тонн з 1 га. Якщо брати дані окремих регіоновУкаіни, то, наприклад, в Бровариской області та Житомирському краї вдається зібрати близько 30 тонн цукрових буряків з 1 га корисної площі. На жаль, наша країна в даному питанні поки не є безперечним лідером, оскільки в деяких країнах Європи, а також США, врожайність цього ж виду овочів може досягати приблизно 60 тонн з 1 га.

Якщо говорити про врожайність кормових буряків, яка хвилює всіх тих дачників, які прийняли рішення завести для власних потреб або для продажу худобу, то її показники дещо відрізняються від двох попередніх видів коренеплодів. Урожайність кормових буряків може скласти від 30 до 60 тонн з 1 га ділянки. Причому в тому випадку, коли вдається зібрати близько 60 тонн цього овоча, одночасно власник худоби отримує приємний бонус у вигляді 30 центнерів бадилля. Найвищий результат збору врожаю кормових буряків, який був зібраний в нашій країні на даний момент - близько 172 тонн з 1 гектара. Грамотна висадка коренеплоду, а також дотримання всіх загальноприйнятих норм агротехніки, застосування високоякісних підгодівлі і спеціальних біопрепаратів здатні допомогти збільшити врожайність буряка з 1 га в нашій країні, що дає надію багатьом городникам.

Як правильно збирати

Для того щоб нормально провести збір врожаю буряка, вам знадобиться спеціальний садовий інвентар, а також ніж з наточеним лезом і тара, куди ви будете класти коренеплоди. Їх необхідно буде акуратно підкопати, використовуючи для цих цілей лопату або вила, після чого разом з бадиллям виймати з ґрунту. Потім, коли буряк виявиться у вас в руках, її треба обов'язково почистити, прибравши землю з поверхні овоча. Після цього коренеплоди слід розмістити в сухе місце, щоб вони мали можливість добре висушують.

Коли ви приберете з городу всю буряк, і вона нормально підсохне (для цього буде потрібно близько пари годин), за допомогою ножа необхідно буде обрізати бадилля. Цю процедуру проводять обережно, залишаючи невеликі відростки, довжина яких повинна складати не більше 2 см.

Не слід відкладати обрізку бадилля надовго, оскільки вона має властивість висмоктувати з овочів корисні речовини. Після того, як обрізка бадилля буде завершена, овочі знову слід добре просушити. Отриманий урожай фахівці не рекомендують швидко розташовувати на зберігання, попередньо його потрібно пару днів потримати при температурі близько 10 - 12 градусів. Це необхідно для того, щоб на коренеплодах змогли затягнутися і посохнуть отримані рани.

Оскільки збір буряків є звичайним заходом для всіх городників, то найчастіше він проходить успішно. Головне під час збору врожаю улюбленого коренеплоду намагатися уникати механічного необережного пошкодження поверхні овочів і грамотно провести обрізання бадилля. Від того, якими будуть терміни і методи збереження даної овочевої культури, безпосередньо залежить, на яку довжину буде обрізана бадилля. Якщо у ваші плани входить зберегти її в цілості й неушкодженості аж до початку весни, то живці потрібно залишити довжиною близько 2 см.

У тому випадку, коли буряк хочуть зберегти до отримання нового врожаю в наступному сезоні, бадилля обрізають прямо разом з частиною головки овоча. Це робиться для того, щоб улюблений овоч не почав проростати. Але в даному випадку необхідно пам'ятати і про те, що буде потрібно більше часу для того, щоб затягнулися отримані в процесі обрізки незначні пошкодження. Також в ході зберігання буряків в цьому випадку за нею необхідно буде періодично спостерігати, щоб не допустити загнивання коренеплодів.

Розсаду, вирощувану на підвіконні, починають гартувати, виносячи ящики днем ​​на відкрите повітря. Щоб уникнути опіків сіянці притіняють, захищаючи їх від яскравого сонячного світла.

У перших числах травня приступають до посівів зелені і овочів, які з яких-небудь причин не були висаджені в минулому місяці. Тут мова йде про таких зеленних і овочевих культурах, як морква, ріпа, редис, цибулю (на перо), петрушка, шпинат, редька, кріп, горох, крес-салат, кінза, гарбуз, пекінська капуста.

Чи не обприскуйте сад концентрованими мінеральними добривами або залізним купоросом - можуть отруїтися комахи-запилювачі. При необхідності можна провести обприскування карбофосом, але лише до цвітіння рослин в саду.

У травні ще не пізно робити щеплення яблунь, а ось обрізку плодових дерев тепер доведеться відкласти на осінь.

Необхідно зробити профілактичні обробки садових рослин проти хвороб: перше обприскування проводять до цвітіння, друге обприскування проводять відразу після цвітіння 1% бордоською рідиною (100 г на 10 л води).

Починається регулярна стрижка газону. Щоб стригти було легше, ходіння по газону потрібно на якийсь час припинити. При необхідності провести щелеваніе газонної дернини і внести добрива. Чи не пізно закласти новий газон або різнотравні луг.

Для низькорослих сортів огірків, перців, баклажанів і низькорослих томатів з другої половини місяця цілком підходить парник. Огірки в плівковій теплиці поливають теплою водою поки тільки в сонячні дні вранці або ввечері. У спеку огіркам з їх поверхневою кореневою системою полив необхідний через день.