Зберігання картоплі в погребі як і при якій температурі

Найчастіше ми зберігаємо картопля у себе в погребі. Таким чином, навесні можна буде посадити картоплю на новий сезон, а всю зиму можна буде харчуватися хорошими бульбами. Отже, потрібно знати, як правильно, облаштувати місце в погребі для зберігання картоплі.

Основним овочем, який найкраще зберігається взимку, є картопля. Тому деякі люди намагаються зробити великі запаси на зиму. Овоч має в собі багато води і крохмалю, а тому вибагливий до умов зберігання. Коренеплід піддається гниттю, тому що не витримуються правильні температурні режими і вологість. Експерти запевняють, що для зберігання придатні всі види картоплі. Дійсно, це так, але кожен сорт має свій термін зберігання. Перед тим, як бульби будуть закладатися на зберігання, їх потрібно підготувати.

Для цього необхідно просушити картоплю. Її сушать нема на нагрівачах, а на сонці, на свіжому повітрі. Ультрафіолет вбиває всіх шкідників, які сидять на овочах. Бульби ретельно перебирається. Якщо виявляються зниклі бульби, надбиті, то не потрібно думати, що вони долежать до зими. Мало того, зіпсований картопля почне «заражати здорові» овочі.

Існують деякі умови, які забезпечують надійне зберігання коренеплодів. Для того щоб картопля не пускала коріння, потрібно витримати температуру не більше трьох градусів.

Вологість в підвалі і льосі вирівнюється приблизно на позначці 75-85 відсотків. Чим більше вологість, тим більше ймовірність появи грибків. Перед закладанням картоплі важливо обробляти льох вапняним розчином. У підвалі не повинно бути світла, так як він згубно впливає на картоплю.

Якщо не виконувати всі умови, то картопля почне проростати. Крім того, може початися стрімкий процес гниття запасів овочів. Якщо температура в сховище опуститься нижче нуля градусів, то крохмаль, який міститься в картоплі, перетвориться в цукор.

Для того щоб зберегти урожай, потрібно створити правильні умови зберігання картоплі і максимально провести захисні заходи. Щоб льох був очищений від бактерій, його потрібно білити розчином солі, марганцівки і мідного купоросу, а також вапна.

Перед закладанням картоплі в ящики, тару потрібно добре просушити і по можливості обробити. Ящики для зберігання картоплі не повинні стояти близько один до одного. Відводиться відстань між ящиком і стінкою - як мінімум 15 сантиметрів. Витримується відстань між ящиком і підлогою. Зробити ящики своїми руками можна дуже швидко, але необхідно використовувати якісні дошки.

Де можна зберігати картоплю без льоху

А як же бути тим людям, у яких немає льоху? Доводиться шукати місця для зберігання бульб в інших умовах. Найпоширенішим способом є бурт. Це «картопляна насип», яка потім накривається шаром землі. З боків бурт захищається дошками. Зверху виконується додаткове утеплення. Пам'ятайте, що таке сховище буде тимчасовим.

Навіть звичайна яма на дачі в городі може стати відмінним сховищем для картоплі. На обраному місці робиться яма глибиною до двох метрів. На дно викладається солома. З боків огороджується дошками. Але картопля не потрібно насипати до краю. Потім картопля накривається соломою, дошками і прикривається землею. Як тільки морози посиляться, утеплення можна збільшити.

Балконне зберігання картоплі

У міських умовах при відсутності підвалу картоплю можна зберігати на балконі. Створюється спеціальний ящик, в якому може поміститися до трьохсот кілограм бульб. Ящик повинен бути утепленим і мати в той же час вентиляцію. Поширена конструкція, яка називається «ящик в ящику». Не складно здогадатися, що ящик меншого розміру ставиться в більший ящик. Потім між ними виконується утеплення з соломи або тирси.

Але ми зупинимося на зберіганні картоплі в погребі. Тут потрібно створити максимально сприятливі умови для збереження. Взимку, коли морози міцніють, потрібно додатково захищати врожай від морозу. Для цього виконується ковдру з соломи, утеплення входу. Можливо, знадобиться електричний обігрівач, який трохи зможе попрацювати і підняти температуру в сховище.

Картоплю можна зберігати не тільки насипом в погребі, а й в сітках. При зберіганні картоплі в мішках вдається досягти хорошої вентиляції. Сітки ж потрібно укласти на дерев'яні піддони, після чого накрити соломою.

Зберігання бульб насипом

Але найлегше зберігати картоплю насипом. Спосіб є простим, але не зовсім надійним. Картопля насипається гіркою не вище одного метра. У такому вигляді картопля зберігатися до весни. Але є і недолік даного виду збереження картоплі. Наприклад, не можна точно контролювати температуру в середині купи. Саме там може бути гниття.

Отже, існують деякі вимоги, які пред'являються до зберігання бульб картоплі.

Урожай повинен бути сухою, добре перебраним. Зіпсовані картоплини не допускаються до зберігання.
Ні в якому разі не можна мити картоплю.
Температура в погребі повинна бути стабільною. Якщо в погребі почне підвищуватися температура, бульби почнуть рости.

Насправді зберігати картоплю не складно в погребі. Для цього потрібно виконувати правила, які цілком реальні. Тільки так можна харчуватися картоплею відмінної якості всю зиму, а навесні взяти із запасів відмінний посадковий матеріал.

Зберігання картоплі в погребі як і при якій температурі

Де можна зберігати картоплю без льоху

Рекомендуємо почитати: