Запіканка сирна рецепт перевірений часом

Сирна запіканка - улюблена страва дітей і багатьох дорослих. Приготування чудового десерту займає зовсім небагато часу, а його смак нагадує дитинство, оскільки тане в роті і піднімає настрій.
Запіканки можуть прикрасити не тільки вечеря в сімейному колі, а й зайняти гідне місце на святковому застіллі. Це просте і в той же час економне блюдо, оскільки рецепт дозволяє використовувати ті інгредієнти, які традиційно є в холодільніке.Хорошо знайома і з дитинства улюблена картопляна запіканка з фаршем - блюдо, без якого не обходився жоден санаторій або профілакторій, дитячий сад або шкільна їдальня .
Воно й досі широко застосовується в повсякденному житті багатьма господинями. Солодкі і гострі, вегетаріанські та м'ясні, з ароматним соусом або без - всі вони періодично стають бажаними стравами на столах, гарантуючи ні з чим незрівняне гастрономічне задоволення.

• Сир - 500 г
• Яйця - 4 шт
• Сах.зам або цукор - 7 ст. л.
• Сметана 20% - 2 ст. л. з гіркою
• Крохмаль - 2 ст. л. з гіркою
• Ванілін

Змішуємо разом і збиваємо сир, жовтки, сах.зам, сметану, крохмаль, ванілін. Окремо збиваємо білки. Змішуємо сирну масу зі збитими білками.

За бажанням можна додати родзинки, інші сухофрукти або порізані свіжі фрукти. (Тільки обережно, не всі діти люблять випічку, в якій трапляються фрукти дрібно різані).

Отриману масу викладаємо у форму, застелену пергаментним папером, змащену вершковим маслом. Якщо використовувати силіконову форму, то пергаментний папір не потрібна, а ось маслом все одно змастити варто.

Випікаємо при 180-200 градусах 30-40 хвилин. Готову запіканку зверху можна змастити змастити глазур'ю.

Рекомендації від Новомосковсктелей