Запечені банани в духовці - 3 смачні рецепти з фото
Думаєте, банани можна їсти тільки свіжими? Помиляєтеся! Банани непогано піддаються термічній обробці, проте треба бути уважним і не перетримати банани в духовці, інакше запечені банани перетворяться в кашу і будуть несмачними. Дуже добре поєднується м'який смак банана з чорним шоколадом.
Запекти банани досить непросто, процес зажадає від вас пильної уваги, хоч і не займе багато часу. Банановий десерт люблять діти і дорослі, і якщо його красиво оформити, він відмінно підходить для святкового столу.
Запечені банани в духовці з апельсинами - рецепт №1
Цей рецепт розрахований на 4 порції, і виходить дуже смачним і м'яким. Підготовка до приготування страви займе близько 10 хвилин. В 1 порції: 154 ккал, 2 грами білків, 27 грама вуглеводів, 3 грами клітковини, 4 грами жирів (в тому числі 1 грама насичених), 35 мг натрію. ГІ низький.
- 1 великий апельсин;
- 4 злегка недозрілі банана;
- 1 ст. л. темного рому або бренді (за бажанням);
- 1/2 ст. л. коричневого цукру;
- 25 г моно- або поліненасиченого маргарину.
Банани будемо запікати в духовці на 180 ° С. Зріжте тонкий шар цедри з половини апельсина і наріжте тонкими шматочками. Розріжте апельсин навпіл і вичавіть сік з обох половинок в маленьку кухоль. Очистіть банани, наріжте косими скибочками і викладіть в неглибоке жароміцне блюдо. Залийте апельсиновим соком і ромом або бренді, якщо використовуєте їх.
Посипте цукром, покладіть зверху шматочки маргарину і апельсинову цедру. Запікайте банани 10-15 хвилин, поки соус не стане нагадувати сироп. Подавайте запечені банани негайно. Ці запечені банани особливо смачні в гарячому вигляді з нежирним ванільним морозивом або йогуртом. Для отримання більш насиченого смаку посипте десерт товченими насінням кардамону перед відправкою в духовку.
Запечені банани з шоколадом в духовці - рецепт №2
Цей рецепт запечених бананів розрахований на 4 порції, і має зовсім легкий рівень складності приготування. Підготовка інгредієнтів займе 10 хвилин, ще 20 - саме запікання.
- 500 г бананів;
- 1 лимон (120 г);
- 40 г вершкового масла;
- 80 мл рому;
- 100 г шоколаду;
- 20 г вершкового масла;
- 100 мл вершків.
На водяній бані розтопіть шоколад з вершковим маслом. Поки шоколад розтоплюється, очистіть банани і розріжте їх уздовж навпіл. Збризніть банани соком лимона, щоб вони не потемніли. У духовці, на грилі (можна використовувати сковороду гриль), викладіть банани плоскою стороною вниз і обсмажте до легкого золотистого кольору і темніших смужок.
До розтопленого шоколаду додайте вершки. У сотейнику нагрійте ром. Коли банани стануть золотистими, викладіть їх на блюдо, полийте шоколадним соусом, потім ромом і підпаліть. Така оригінальна подача запечених бананів надовго запам'ятається всім гостям.
Запечені банани в духовці з медом - рецепт №3
Цей рецепт припаде до смаку і дорослим і дітям. Вершки в ньому можна замінити сиром Маскарпоне, тоді запечені банани вийдуть ще смачніше, хоча приготування вийде трохи дорожче.
- 4 банана;
- 4 чайні ложки лимонного соку;
- 40 г вершкового масла;
- щіпка кориці меленої;
- 20 р меду;
- вершки високої жирності;
- 4 столові ложки молока;
- цукор ванільний.
Очищені банани розрізати навпіл уздовж. Виходять дві довгі половинки. Їх відразу ж рекомендується скропити лимонним соком, оскільки фруктам властива швидка потемніння. Після цього потрібно помістити банани в посуд, яка підходить для приготування страв на вогні. Потім розтопити вершкове масло на сковороді, додати до нього корицю і мед. В результаті цього ми отримуємо, так звану, медову суміш.
Як тільки медова суміш буде готова - змастити нею розрізані банани. Розігріти духовку і поставити в неї банани. Приблизно хвилин через 10 перевірити, щоб запечені банани стали золотисто-коричневого кольору. Якщо це так, їх можна діставати з духовки. Поки банани запікаються, потрібно змішати приготовані вершки з молоком, додати до них ванільний цукор за смаком. Потім перемішати.
На стіл подаються запечені банани, политі вершковим соусом. Для прикраси запечених бананів можна використовувати всілякі фрукти і ягоди яскравих кольорів.