Запах - це

Специфіка сприйняття запахів людиною

Загальні відомості

Запах для більшості людей - відносно слабко диференційоване, інтегральне відчуття, так як він визначається сумарним ефектом від роздратування нюхових рецепторів, рецепторів трійчастого нерва і рецепторів вомероназального органу; крім того, можливо, що в відчуття запаху залучено сприйняття аерозольної компоненти атмосфери.

Психофізіологічні процеси, що впливають на сприйняття

Можна виділити кілька провідних ланок і чинників, що беруть участь в процесі сприйняття запаху:

• рецепторний рівень
  • Якість носового дихання
  • гормональний фон
  • специфічні аносмія
  • вікові особливості
• Провідність нервових пучків
• лімбічна система
• психічний рівень
  • Рівень збудження нервової системи
  • індивідуальний досвід

Особливості психології сприйняття запаху

Сильний вплив на відчуття запаху надає психофізіологічний стан людини. У певних умовах спостерігається перекручене сприйняття запахів, коли певні, звичні речовини раптом стають різко неприємними.

Методи вимірювання сили запаху

Дослідженням сприйняття запахів займається ольфактометрія.

Оцінка сили запаху важлива в екології. в об'єктивній оцінці якості харчових продуктів, в парфумерії. в клінічних дослідженнях при різних видах патології.

Пристрої для відтворення запахів

Дивитися що таке "Запах" в інших словниках:

запах - Дух; душок, сморід, сморід, сморід; пахощі, пахощі, аромат, букет; пахучості, запашний. Важкий дух, запах. Сирний дух лисицю зупинив. Крив. Кожна квітка, кожна трава випускала амбру. Гог. Ср ... Словник синонімів

ЗАПАХ - ЗАПАХ, запаху, чоловік. Властивість предмета, речовини, повітря, що діє на почуття нюху, сприймається нюхом. Солодкий запах троянди. Поганий запах. Запах тютюну. Запаморочливим запахом левкою. Гострий запах. Відчувати, чути запах чого небудь. ... ... Тлумачний словник Ушакова

запах - відчуття, обумовлене впливом пахучих речовин на рецептори слизової оболонки носової порожнини. Особлива якість запаху обумовлено наявністю в молекулі пахучого речовини особливих атомних угруповань ефірної, фенольной, альдегідної і ін. При ... ... Велика психологічна енциклопедія

ЗАПАХ - Ілліча. 1. Разг. Шутл. іронії. Запах політури, сурогатного спирту, який п'ють опустилися алкоголіки через дешевизну. Балдаев 1, 147; ББИ, 87. 2. Жарги. кут. Шутл. іронії. Запах вмісту тюремної камери. Балдаев 1, 147; ББИ, 87. Запах ліків ... Великий словник українських приказок

ЗАПАХ - ЗАПАХ. Для нюхового органу адекватними подразниками є хім. речовини, до риє в незначних кількостях (напр. в одному літрі повітря 0,00000004 мг меркаптана) в пароподібному або рідкому вигляді, або у вигляді суспензії дрібних твердих частинок, ... ... Велика медична енциклопедія

Запах - відчуття, обумовлене дією летких пахучих речовин на рецептори слизової оболонки носової порожнини. Запахи можуть бути расклассіфіціровани по пахучим речовин, що викликають якісно різні суб'єктивні враження. Отримали велике ... ... Психологічний словник

запах - ароматичний (Аксаков); ароматний (Полежаєв); запашний (Полежаєв); запашний (Білий); густий (Серафимович); запашний (Бальмонт, Лермонтов); жирний (Григорович); спекотний (Городецький); кислуватий (Ладиженський); кислий (Муйжель, Ертель); ... ... Словник епітетів

Запах - Запах: органолептическая характеристика, сприймається органом нюху при вдиханні летючих ароматичних компонентів продукції громадського харчування. Джерело: ПОСЛУГИ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ. МЕТОД органолептичної оцінки ЯКОСТІ ПРОДУКЦІЇ ... ... Офіційна термінологія

запах - ЗАПАХ, розм. дух ... Словник-тезаурус синонімів російської мови