Заморожені овочі - чи є від них користь Львів - жіночий журнал

Сьогодні нам здається, що заморожені продукти в магазинах були завжди. Але це помилка. Перший асортимент заморожених овочів надійшов в Україну приблизно в період розпаду СРСР і він був простим - заморожені перець, помідори, цибуля. Тепер же ми з легкістю можемо знайти в супермаркетах популярну гавайську суміш, китайську суміш рису з креветками і овочами і навіть іспанську паеллью! Але виникає питання - в зимовий період заморожені овочі корисніші, ніж свіжі?

Овочева суміш - і справа в капелюсі!

Чому овочеві суміші так популярні серед Украінан? Справа в тому, що наші жінки люблять "швидку" їжу. Навіщо витрачати на приготування страви годинник, якщо можна швиденько змішати все, що є під рукою. Так колись з'явилася піца, вінегрет, солянка, окрошка, плов. І в цих стравах з легкістю можна використовувати заморожені овочеві суміші.

Надалі саме ці продукти завоювали визнання і народну любов. Вони були прості в приготуванні, недорогі і смачні. А при відсутності необхідного інгредієнта його легко можна було замінити на той, що був під рукою. Це робило їжу різноманітної і допомагало знайти найсмачніші поєднання продуктів.

Овочеві суміші смачні, корисні і дозволяють експериментувати. Для любителів щільного обіду овочеві суміші - чудовий гарнір до основної страви. Для вегетаріанців і прихильників здорового харчування - смачне і корисне блюдо. Експериментатори їх не тільки смажать або відварюють, а й роблять на їх основі оригінальні гарячі страви або холодні салати. Навіть примхливим дітям овочеві суміші припали до душі. Різнобарвні гарніри смачніше звичайної гречки або картоплі і їх цікавіше є.

Однак чи можемо ми бути спокійні за здоров'я своїх близьких. Чи дійсно овочеві суміші надзвичайно корисні для здоров'я, багаті вітамінами і мікроелементами?

Що краще - свіжі або заморожені?

Результати подібних досліджень є основою для розробки дієтичних рекомендацій. Так, у Великій Британії заморожені і консервовані овочі та фрукти включені в набір продуктів, які взимку рекомендується вживати щодня.

Як правильно розморожувати овочі та ягоди?

Розморожувати овочі та фрукти потрібно максимально швидко. Для цього можна скористатися мікрохвильовою піччю. Якщо ви збираєтеся використовувати ягоди і фрукти як начинку, їх взагалі можна не розморожувати. Те ж саме можна порадити, якщо ви маєте намір варити або смажити заморожені продукти. Крім того, пам'ятайте наступне правило: чим в меншій кількості води варяться овочі, тим більше в них зберігається вітамінів і мікроелементів.

Смажити або парити?

Є в цій справі і ще одна примітна тонкість - чим дрібніше порізані овочі, тим більше вітамінів вони втрачає. Соліть овочі за 5-10 хвилин до кінця варіння: так більше збережеться мінеральних речовин.

І ще: в відварних овочах залишається більше вітамінів, ніж в смажених.

Так що купуйте пароварки, хто ще не встиг обзавестися і поглинає вітаміни і мінерали!

Співробітники поліції міста Ольборг, Данія, заборонили вуличного музиканта виконувати композицію Wonderwall рок-групи Oasis. Причиною послужило те, що той грав «дуже погано і шумно». Співак влаштував концерт на пішохідній вулиці в центрі міста і привернув до себе увагу патруля.

Британські шанувальники «Ігри престолів» почали масово віддавати придбаних хаскі в притулки для собак. Зоозахисних організацій заявили, що стурбовані бумом популярності цих тварин: фанати скуповують хаскі, не розуміючи, що вони не призначені для утримання в тісних квартирах.