Вертикальний корпоративний блок виставлення продукції
Пластикова пляшка (РЕТ)
Вертикальний блок викладки забезпечує привабливий зовнішній вигляд, який зазвичай асоціюється з високим качест-вом продукції і підвищує престиж торгової марки. При цьому також спрощується процес управління запасами, оскільки оперативно виявляється недостатня кількість конкретних найменувань товарів в блоці, полегшується орієнтація споживачів у виборі конкретної продукції.
Викладення та оформлення залежать від типу роздрібної точки, її місця розташування, обігу, можливостей торгового залу і профілю покупців. При формуванні асортименту в процесі викладення особливу увагу слід звернути на визначення так званої мінімальної групи товарів, яка бути представлена в кожній точці, незалежно від її типу. Це стосується в першу чергу до ударних (найпопулярнішим) торговим маркам.
Кожен з існуючих варіантів має свої переваги і специфічні умови застосування, тому завданням мерчандайзера є обгрунтований вибір оптимального варіанту викладки. При здійсненні викладки товарів слід керуватися певними критеріями.
♦ прагнення зап'ять вертикальні блоки, так як в цьому випадку покупцеві легше виділити і знайти потрібну продукцію;
♦ на рівні очей (110-170 см від підлоги), так як ця зона найчастіше проглядається покупцем;
♦ найнижчий рівень краще не використовувати (покупці найменше звертають на нього увагу, і знайти там товаргораздо важче).
2. На рівні (на полиці)
¨ на відстані витянутойрукі (саме доступне і зручне для покупателяместо);
¨ зліва направо (за розміром упаковки: від меншої до більшої). Це правило рідше застосовується при викладенні у вертикальних блоках;
¨ від світлих тоновк темним: в лівій частині продуктової лінійки виставляються товари в світлій упаковці, далі, по мірі згущення фарб, і правіше - темні. При такій викладенні продукція не подразнює очі споживача і сприймається як єдине ціле;
¨ «В стінах» ударних позицій, тобто найбільш популярних марок товарної групи, усередині яких розташовуючись-ються менееізвестние.
3. За розміром упаковки
¨ невеликі за розміром упаковки розташовуються вгорі: так розглянути упаковку і дістати товар;
¨ великі за розміром товари розміщуються внизу: на більшій упаковці і шрифт більше; його не складно розглянути і на ніжнейполке;
¨ при фронтальному (по відношенню до покупців) расположенііполок маленькі упаковки виставляються зліва, а великі-праворуч.
4. Серед конкурентів
♦ поруч з сильним конкурентом (щоб запозичувати попу-лярность);
♦ подалі від слабкого;
♦ самі по собі (якщо паші підприємство - лідер в даному сегменті ринку, або товар має унікальні свойс-твами).
♦ по терміну придатності (товари з обмеженим терміном придатності повинні бути доступні покупцям в першу чергу);
♦ по цілісності упаковки (продукція з порушеною упаков-кою повинна вилучатися з продажу).
♦ повторення однієї і тієї ж позиції торгової марки після-послідовно в ряду збільшує ймовірність звернути на себе увагу покупця.
Чим більше площі займають товар, тим краще він буде заме-тен і тим більше уваги до себе приверне. Рекомендується на полицях мати не менше трьох - п'яти одиниць товару одного і того ж найменування.
При здійсненні викладки корисно керуватися правилом «перехресного запилення», що передбачає розміщення різних товарних груп по сусідству, що сприяє збільшенню обсягу продажів кожної з них (наприклад, розміщення крему для взуття не тільки в відділі побутової хімії, а й у взуттєвому відділі). Такі товари зазвичай пов'язані у свідомості покупця позитивної асоціативної ланцюжком. Організація спеціальних викладок одночасно двох товарів може збільшити продаж кожного з них до 80%.
Основний принцип розміщення (викладки) - пошук потрібного товару для покупця повинен бути в максимальному ступені полегшений.
Для полегшення споживачеві пошуку і вибору необхідних товарів слід дотримуватись певних принципів і правил викладки товару в торговому залі (рис. 3.1).
Принципи викладки - вихідні положення і закономірності, на яких грунтується розміщення товарів у торговельному залі.
Правила викладення - приписи, що відображають певні закономірності і встановлюють порядок розміщення товарів у торговельному залі.
Наочність викладки - принцип розміщення товарів для їх огляду. Це правило викладки базується на принципі наочності, а його дотримання забезпечується застосуванням певних методів і прийомів викладення. Крім того, окремі види харчових продуктів повинні бути спеціальним чином підготовлені (разупаковани, нарізані, прикрашені і т. П.).
Системність викладки - принцип розміщення товарів, заснований на встановленні та застосуванні певного порядку їх розташування на обладнанні і в торговому залі. Для визначення такого порядку розміщення необхідно виявити його характерні ознаки. До таких ознак можна віднести доступність огляду, зручність для відбору товарів, їх комплектування призначенням та / або сумісності та ін.
Відображенням принципу системності служить правило комплексності викладки або формування товарних комплексів. Найбільш поширеним критерієм формування товарних комплексів є приналежність харчових продуктів до певних товарних груп (наприклад, плодоовочеві, рибні, молочні товари і т. П.) Або призначення (товари для дитячого харчування, делікатесні товари та ін.).
Ефективність викладки - принцип розміщення товарів, що забезпечує досягнення найкращих результатів при розумних витратах. Реалізація цього принципу досягається за рахунок раціонального використання обладнання та торгових площ при одночасному дотриманні правил відкритості доступу і огляду товарів, товарного сусідства і повноти відображення наявного в магазині асортименту. Крім того, повинні бути дотримані вимоги естетичності і безпеки викладки.
Ознаками ефективності викладки служить збільшення обсягу реалізації товарів, а також зниження часу, що витрачається на пошук необхідного товару. Для підвищення ефективності викладки в деяких випадках застосовуються такі прийоми, як переміщення товарів в інше місце, відбір частини викладеного товару для створення враження про підвищений попит на нього, розміщення товарів по зонам зручності.
У таблиці 3.2 представлені типи зон в залежності від ступеня зручності огляду і відбору товарів покупцями, а також характеристика товарів, які найбільш переважно розміщувати в цих зонах.