Закуски з млинців з різноманітними начинками

Сьогодні існує велика різноманітність закусок, які можна як вживати повсякденно, так і поставити на святковий стіл. Особливою популярністю користуються млинці. Це ситне і нескладне в приготуванні блюдо, яке чудово гармоніює з багатьма іншими продуктами. Проявивши належне вміння і фантазію, його можна перетворити на справжній шедевр, який обов'язково оцінять ваші гості.

Ідеї ​​для святкового столу

Напевно ваші гості оцінять вірменське млинцеве блюдо. Щоб його приготувати, необхідно висипати на кожен млинець натертий на дрібній тертці сир, змішаний з дрібно посіченою зеленню і гострим червоним перцем. Приправлений таким чином продукт складається конвертиком і присмажується на грилі до тих пір, поки сир не розплавиться.

Відмінний варіант млинцевій закуски - мішечки з начинкою з грибів, корейської моркви, м'яса, шинки з сиром, морепродуктів і т.д. Візьміть круглий млинець, покладіть по його центру наповнення і з'єднайте краю. Для їх скріплення замість завязочки можна використовувати стрілку зеленої цибулі або «джгутик» від сиру «косички».

Рулетик з червоною рибою: рецепт

Щоб приготувати закуску з млинців з сьомгою, вам буде необхідно:

Викладіть на тарілку один круглий млинець і намажте його сирною масою, покладіть наверх другий і помістіть на нього тонкий пласт сьомги. Накрийте всю конструкцію ще одним, третім, млинцем і скрутіть в рулет. Проткніть його шпажками на відстані 1,5-2 см.

Розріжте рулет на рівні шматочки і прикрасьте кожен з них болгарським перцем. Незвичайне і дуже красиве блюдо готове.

Млинцеві «равлики»: рецепт

Щоб створити оригінальну закуску з тонких млинців з начинкою, вам буде необхідно:

• три варених яйця;
• 350 г копченої риби будь-якого сорту;
• пучок зеленої цибулі;
• сир «Косичка».

Візьміть млинець, викладіть на його край трохи начинки і скачайте в тонку трубочку. З'єднайте її кінці таким чином, щоб вийшла конструкція була схожа на равлика. Скріпіть полосочкой сиру.

Рулетики-асорті: рецепт

Для приготування закуски з тонких млинців з рибною начинкою, вам будуть потрібні наступні продукти:

• варені яйця (2 штуки);
• твердий класичний сир (150 г);
• банка рибних консервів;
• зелень (кріп і петрушка).

Як приготувати млинцеві мішечки

Це закуска, створити яку під силу навіть малодосвідченому кулінарові. Найголовніше - напекти смачних млинців (до речі, вони зовсім необов'язково повинні бути дуже тонкими) і визначитися з начинкою. До числа найкращих ідей для святкового столу можна віднести:

м'ясні мішечки

Відваріть одну курячу грудку і дрібно наріжте. Накришить 200 г шинки і потріть на дрібній тертці стільки ж твердого сиру. Все перемішайте, «упакуйте» в млинці і зав'яжіть зверху пір'їнками зеленої цибулі. Підігріває 10 хвилин в духовці при середній температурі, деко рекомендується змастити вершковим маслом. Подавати страву краще гарячим.

грибна закуска

Дрібно наріжте шампіньйони і ріпчасту цибулю, підсмажте на олії до готовності. Помістіть цю суміш в центр млинця, з'єднайте краї і зав'яжіть їх однією смужкою сиру «косичка».

Гарячі мішечки з сьомгою

Наріжте півкільцями одну цибулину, обсмажте на вершковому маслі 5-7 хвилин, потім покладіть в сковорідку 350 г дрібно порізаної сьомги (свіжої) і тримайте на вогні ще 5 хвилин. По закінченні цього часу посипте рибу борошном і влийте в сковорідку 200 г сметани. Коли суміш закипить, додайте в неї півсклянки молока. Залиште жульен на плиті до повного загустіння. Коли він буде готовий, покладіть його в центр млинця, посипте тертим сиром і сформуйте мішечок.

Закуски на основі млинців - це справжня окраса святкового столу. Їх можна подавати і холодними, і гарячими, і з основною їжею, і на десерт - найголовніше правильно визначитися з начинкою. Не бійтеся експериментувати, і гості напевно оцінять ваші кулінарні таланти.