З чого правильно пити пиво пляшка, банку або келих

Як і у будь-якого напою у пива є своя культура пиття і вона, як правило, обумовлена ​​не тільки традиціями, а й об'єктивними факторами, які можуть вплинути на сприйняття цього напою.

Основні смакові рецептори у людини знаходяться на мові, причому різний смак відчувається різними групами рецепторів. Так солодкість в основному відчувається рецепторами, які розташовані на кінчику язика, солоність - краями язика, кислий смак - відчувають рецепторами на нижній частині, а гіркота відчувається задньою частиною мови і тільки під час ковтання.

У зв'язку з такою особливістю сприйняття смаку, під час споживання пива слід, подбати, щоб воно надходили на всі смакові рецептори, і бажано одночасно.

Якщо ми п'ємо пиво з горла пляшки або банки, то пиво не потраплятиме на всі рецептори (по крайней мере, відразу), що природно не дасть відчути повний смак напою.

Крім смаку, велике значення в сприйнятті має його аромат, який прекрасно відчувається з келиха або гуртки, а ось пляшка або банку не дадуть належного ефекту.

Келих або гуртка є найбільш оптимальною посудом для пиття пива. адже ковток пива з цієї Тарра дозволить найбільш повно відчути смак напою, а так само перейнятися його ароматом.

Пиво в металевих банках має додатковий неприємний момент. У баночному пиві присутній зайвий відтінок смаку, пов'язаний з тим, що внутрішню поверхню банки покривають спеціальною емаллю з смоли і масел, що природно погіршує якість напою.

Вибираючи пиво, слід звернути увагу, на один нюанс, пов'язаний з виробництвом і розливом пива.

Переважна більшість розлитого по пляшках, банкам або ПЕТам, пиво, яке продають у наших магазинах є пастеризованим. Теплова обробка підвищує термін зберігання пива, і вигідна виробникам, але при пастеризації відбувається «убитий» смаку, з цього більш правильний смак буде у непастеризованого пива, яке за цим і називають «живим пивом».

Крім пастеризації, є ще одна часта «біда» пов'язана з нашими півопроізводітелямі. Досить часто пивзаводи розливають в різну тару різний за якістю пиво. Пиво гірше заливають в ПЕТи і банки, а найбільш якісний напій заливають в кеги (розливне). Другим за якістю є пиво, залите в скляні пляшки. Неоднорідність як виробленого пива, викликана невеликими обсягами ємностей для доброджування пива, і саме з цього приготувати однорідний напій великою партією буває проблематично.

Якщо Ви придбали пиво в пляшці або банці, то варто все ж перелити його в келих, що дозволить більш повно відчути смак напою.

Що стосується пивних бокалів, то їх форма може сильно відрізнятися, але вони, як правило, мають обсяг не менше 0,5 літра. Класична форма келиха або гуртки під пиво досить сильно пов'язана, як з типом пива (лагер, ель), так і з традиціями, того чи іншого регіону.