Вводимо в раціон дитини тверду їжу
Давати малюку в два-три роки дуже рідке, м'яке і однорідне харчування так само шкідливо, як пропонувати шматки грудничку. Адже їжа повинна стимулювати розвиток жувального апарату і травної системи дитини, а якщо нічого жувати, який же тут стимул? Харчування шматочками потрібно вводити вже між 9 і 12 місяцями: якщо почати пізніше, то привчити малюка до незвичної їжі буде складніше.
Однорічному малюку замість м'ясного пюре, протертого через сито, або гомогенізоване баночного, вже можна давати страви, пропущені через м'ясорубку. Навіть ті деякі зубки, які з'явилися до цього віку (зазвичай їх вісім, і це різці), можуть справлятися з м'якими волокнами овочів і м'яса. Приблизно до півтора років в раціоні з'являються парові котлети з ніжного фаршу, тефтелі, запіканки.
До двох років у дитини зазвичай вже двадцять молочних зубів, він вміє добре жувати, тому можна перейти на більш великі шматочки. М'ясо, наприклад, рекомендують давати у вигляді бефстроганова або рагу. Щоб полегшити малюкові завдання, вибирайте пісне і м'яке м'ясо, без прожилок і плівок. Шматочки нарізайте поперек волокон.
З трьох років здорова дитина вже повинен отримувати порційне дотримувалися шматком. Навіть біфштекс малюк в змозі прожувати, переварити і засвоїти. Можна і потрібно пропонувати маленькому їдцю неподрібнені відварне м'ясо яловичини та птиці, шніцель, гуляш.
Навіть беззубий дитина може «пережовувати» шматочки овочів, фруктів і печива за допомогою ясен і мови. На жаль, іноді малюк давиться - такі особливості будови гортані в цьому віці. Але частіше це показник занадто раннього (або занадто пізнього, у більш старших дітей) привчання до твердої їжі. Якщо ж змушувати дитину їсти, у нього може виробитися відповідний рефлекс навіть при вигляді шматка на тарілці.
Для того щоб зуби і щелепи розвивалися правильно, дітям необхідно гризти, тому в їх раціоні обов'язково повинна бути морквина або тверде яблуко. А ось від протертої каші і булочки (не кажучи вже про солодощі і цитрусових) зубам одна шкода: вони руйнують зубну емаль.
Готуючи пюре, залиште кілька шматочків, щоб малюкові було чим поточити зубки. Давайте більш грубу, незвичну їжу маленькими порціями - на один укус.
Якщо малюк закашлявся, можливо, сідати за дорослий стіл йому зарано. Поверніться до цього питання місяці через два-три. Ніколи не запихати в рот малюкові шматочки
їжі насильно. Краще викладіть суміш яскравих овочів на тарілку і дозвольте брати їх пальчиками. Почавши пропонувати шматочки, робіть це щодня.
Овочі і фрукти також вводяться в раціон немовляти спочатку у вигляді пюре. Важливо, щоб воно було гомогенізований, тобто однорідним. А ще для першого прикорму вибирайте пюре з одного виду овочів або фруктів. Лише після того, як ви переконаєтеся, що малюк не виявляє ознак алергії або харчової непереносимості, можна змішувати вже перевірені овочі і фрукти: гарбуз або морква - з яблуком, грушу - з бананом. На другому півріччі життя допускаються фрукти в сирому вигляді: яблука і груші, очищені від шкірки. А ось ягоди і виноград (без кісточок, зрозуміло) пропонують дітям не раніше двох років: ними легко вдавитися. Це вірно також щодо зеленого горошку і кукурудзи: для малюків до двох років їх ретельно перетирають в будь-якому з страв.
Коли у чада починають різатися зуби, йому можна запропонувати шматочок твердого яблука або морквини, щоб «почухати» ясна. Головне, щоб дитина їла на очах у мами: немовля повинен мусолити продукт, а не відкушувати шматочки, якими може вдавитися.
Після року приходить черга супів: спочатку - у вигляді пюре, зробленого за допомогою блендера, а потім - з шматочками картоплі, цибулі, моркви, вермішеллю (вони повинні поміщатися в маленьку ложку малюка>. Овочі на друге подають у вигляді рагу, яке мама розминає виделкою.
Коли перестати очищати яблука, груші, помідори і т. П. Овочі-фрукти від шкірки? Років у півтора-двох. Шкірка насправді корисна, оскільки в ній міститься пектин, а ще вона відмінно стимулює кишечник - «дратує» його і змушує «ворушитися».
Коли малюкові виповниться рік, не варто захоплюватися порошковими швидкорозчинні кашами: в домашній, звареної мамою з цільних зерен каші набагато більше клітковини, яка нормалізує перистальтику (дітям з запорами дуже корисні страви з гречки-ядриця).
Хліб вводять в раціон малюка в другому півріччі. Чорний і сірий - корисніше білого.
Для спокою мам придумано спеціальне дитяче печиво, яке не кришиться, а повністю розчиняється в роті (але це не означає, що, давши таке печиво, крихітку можна залишити з ним наодинці).
Макарони-ріжки з'являються в раціоні в 10-12 місяців. Малюки дуже люблять цю страву за те, що його зручно брати руками.
У 10-12 місяців дозволяється вводити в меню дитини білу нежирну рибу. Будь-яку рибу кришать пальцями і вибирають кісточки, якими малюк може вдавитися, - цим мамі доведеться займатися до тих пір, поки малюк не навчиться сам оперувати виделкою і ножем. Рибні котлети і фрикадельки стають частиною дитячого раціону вже в 12-15 місяців.