Все, що необхідно знати про залізо і мідь

Для людини мідь є дуже важливою речовиною. В організмі вона концентрується в м'язах і кістках, в мозку, крові, печінці та нирках. Тому, при її нестачі можливий збій роботи всіх життєво важливих органів.
Мідь бере участь у побудові необхідних білків і ферментів, у процесах росту клітин і тканин. Вона необхідна для процесу кровотворення, без міді організму практично неможливо перетворювати залізо в гемоглобін.

Крім того, мідь забезпечує клітини речовинами, які необхідні для нормального обміну: вона транспортує залізо з печінки, при її нестачі переносити залізо буде нікому, воно буде накопичуватися, а це може привести до серйозними наслідками.

Мідь робить міцними і здоровими наші кістки. Людям, які страждають крихкістю кісток, буває досить почати вживати добавки з міддю, щоб припинити переломи. Завдяки міді кровоносні судини довго залишаються міцними і еластичними. так як вона сприяє утворенню еластину.

Разом з вітаміном С мідь підтримує імунну систему, допомагає їй захищати організм від інфекцій. Пружність і еластичність шкіри забезпечується присутністю колагену. в складі якого теж є мідь.

Цей мікроелемент стимулює активність гормонів гіпофіза, підтримуючи роботу ендокринної системи. Мідь нормалізує процес травлення, захищаючи травну систему від різних пошкоджень і запалень.

Зазвичай організму досить міді, що потрапляє з продуктами харчування. а нестача міді частіше обумовлена ​​природними особливостями людини або порушенням обмінних процесів.

Багато міді містять горіхи, сирий яєчний жовток, печінка, бобові, злаки, кисломолочні продукти. овочі, фрукти і ягоди. Мідь присутня в свіжому м'ясі, рибі, морепродуктах, сої, житньому хлібі, спаржі і картоплі. Досить багато цього мікроелемента в кропі, лапчатке прямостоячей, сухоцвіту, Марени фарбувальної, листі чайного куща, лобелії. Питна вода також містить мідь - близько 1 мг на літр.

Людям з темним волоссям потрібно більше міді, ніж білявим, так як вона необхідна для підтримки кольору волосся. Брак її проявляється ранньою сивиною.

Серед необхідних мікроелементів залізо є одним з найважливіших. Без нього не може відбуватися утворення міоглобіну і гемоглобіну. Багато ферменти утворюються за участю заліза, воно регулює роботу імунної системи. Практично всі біохімічні процеси в наших клітинах протікають за участю заліза.

Цей незамінний мікроелемент допомагає роботі щитовидної залози, підтримує високий рівень імунного захисту. Залізо сприяє виведенню токсинів, бере участь в процесах регенерації, воно покращує стан шкіри, волосся і нігтів.

З його допомогою контролюється синтез ДНК і холестериновий обмін, протікають окислювально-відновні реакції, сповільнюється утворення вільних радикалів.

Звичайне збалансоване харчування повністю забезпечує людину необхідною кількістю заліза, але його нестачу все-таки відчувають багато людей, так як засвоєння заліза відбувається по-різному.

Залізо, яке міститься в червоному м'ясі, називається «органічним», воно засвоюється краще, ніж «неорганічне» залізо з рослин. Всмоктування заліза в кишечнику сповільнюється в присутності щавлевої і фітіновой кислот. Навпаки, кращому засвоєнню заліза допомагають вітаміни групи В і С.

Основні джерела заліза - яловича і теляча печінка, риба, яйця, молюски, патока, сушені гриби, какао, гречана крупа, зерна жита і пшениці. Досить багато заліза в цибулі, селері, петрушці, в бадиллі ріпи, моркви, в салаті, щавлі, кропиві, кольоровий і білокачанної капусти, квасолі, горосі, сочевиці, огірках та помідорах, хроні і часнику.

Менша кількість цього елемента містять суниця, полуниця, абрикоси, яблука, персики, груші, чорниця, вишня, малина, смородина, сливи, буряк, гарбуз, картопля.

Дефіцит заліза може призвести до анемії, сильної стомлюваності, зниження здатності до навчання, чутливості до холоду, до втрати працездатності і витривалості, порушення роботи щитовидної залози, м'язової слабкості, деформації нігтів, втрати смаку і нервових розладів.

Ось уже кілька років жіночий журнал JustLady є гідним путівником в світі моди і краси. Ми не просто заповнюємо інтернет-простір, ми шукаємо і знаходимо те, що може бути цікаво широкої аудиторії жінок, бажаючих бути в курсі останніх новин і трендів. Щоденні оновлення жіночого журналу JustLady дозволяють стежити за актуальними подіями в світі моди, не пропустити новинки косметики і парфумерії та дізнатися про найефективніші способи підтримки власної фігури в формі.

У журналі JustLady завжди можна підібрати оптимальну для себе дієту, вирішити нагальні жіночі питання. Наш жіночий форум щодня розширюється за рахунок обговорення найбільш хвилюючих тем і стає місцем зустрічі хороших подруг. Журнал для жінок JustLady займає одні з перших позицій у рейтингах, адже ми ростемо самі і допомагаємо вдосконалюватися іншим.