Все про хурму або корольок, ніж корисна хурма, косметика грін мама

Експерименти я любила завжди. Тому, коли чоловік приніс в будинок два яскраво помаранчевих плода, я зацікавилася не так смаковими якостями фрукта, скільки його кісточками - а раптом вони проростуть і вдома буде красуватися деревце з такими плодами? І кісточки вирушили в землю сусідити з фікусом Бенджаміна.

Самі плоди виявилися до крику в'яжучими і їх пісенька була проспівана - вони беззастережно вирушили в сміттєву корзину. Тільки через кілька років, коли гостював у нас шкільний товариш знову притягнув в будинок цю "нісенітниця" (саме так я її тоді і назвала), ми дізналися справжній смак їжі богів - хурми.

Diaspyros, що в перекладі з латині означає їжа богів, на сьогоднішній день має близько 500 різновидів. Більшість з них виростають в тропічній місцевості і лише деякі - в помірному кліматі. Тим часом, з кожним роком хурма стає все більш і більш популярною серед нашого населення.

Чим же корисний цей фрукт і чим, крім характерного тільки йому яскраво оранжевого кольору, привертає до себе таку кількість споживачів?

Зазвичай, хурму з'їдають як самодостатній плід. Деякі любителі воліють полити її лимонним соком, додати вершки або цукор.

Плоди хурми містити до 25% глюкози і сахарози, крім того в її склад входять також вітамін С і Р. провітамін А. яблучна і лимонна кислота, багато заліза, кальцію, міді, марганець і калій. Саме тому, хурма - незамінний фрукт в лікуванні серцево-судинних захворювань. Крім того, за повідомленнями Health Scout в боротьбі з атеросклерозом хурма випереджає навіть яблука. І хоча міді і цинку в яблуках більше, цей фрукт головує за змістом натрію, калію, магнію, кальцію, заліза. Та й харчових волокон в хурмі на порядок більше, ніж в яблуках.

А ще, завдяки наявності заліза хурму використовують при лікуванні анемії, що міститься в ній магній допомагає виводити з організму солі натрію і розвантажувати нирки. Завдяки своєму яскраво помаранчевого кольору плоди хурми містять високий відсоток бета-каротину, який є дуже сильним антиоксидантом речовиною, здатним боротися з вільними радикалами, які руйнують клітинні структури, тим самим борючись з ознаками старіння нашої шкіри. Слід зауважити, що його в хурмі більше, ніж в томатах, гарбузі і солодкому перці.

В'язкі властивості хурми пояснюються наявністю в ній пектину - речовини, що відповідає за роботу нашої травної системи. Ось чому при розладі травлення, а також інших шлункових захворюваннях цей фрукт просто незамінний.

Що стосується вітамінних властивостей плода, то що міститься в хурмі вітамін А захищає від раку, а вітаміни С і P зменшують крихкість судин. Вченими і медиками доведено, що у людей, які їдять багато плодів і овочів, що містять бета-каротин, значно зменшується ризик виникнення раку легенів, що особливо важливо для завзятих курців.

Дієтологи настійно рекомендують вживати цей фрукт трудоголікам, а таким діагнозом сьогодні може похвалитися мало не кожен, так як він заспокоює нервову систему і підвищує працездатність. М'якоть хурми має бактерицидну дію відносно кишкової і сінної палички, а також золотистого стафілокока.

Тим часом хурма сама по собі має сечогінну дію. Це найголовніше її властивість, яке дозволяє вважати її буквально лікарським засобом в кардіології. Корисно незабаром після того, як перекусили хурмою. випити трохи - 70 - 100 мл - теплого молока. Ваші нирки скажуть за це спасибі.

Лікарі не радять захоплюватися фруктом тим, кому робили операції на шлунку з приводу виразки або на кишечнику або чия травна система працює мляво і часто бувають запори. Крім того, хурма небезпечна і для людей з так званої спайкової хворобою - вона часто буває після великих і складних операцій на шлунку або кишечнику і інших органах черевної порожнини. Така обережність пояснюється наявністю в хурмі таніну, який володіє настільки в'язким властивістю, що після вживання хурми розвивається кишкова непрохідність. Ось чому пробуючи плоди хурми вперше, не варто захоплюватися ними до "втрати пульсу". Якщо сумніваєтеся - їсти чи ні - з'їжте трохи. Краще один раз перевірити свій організм на переносимість східного плода, ніж потім скриплячи душею ходити по лікарях. Ну і безсомненно, вживайте тільки стиглі і солодкі плоди, недостиглі і в'язкі набагато частіше викликають непрохідність.

Ну я якщо раптом так уже сталося, що фрукт в сирому вигляді дійсно вам протипоказаний, не варто засмучуватися, адже з нього можна приготувати безліч не тільки корисних, але і дуже цікавих за смаковими якостями страв. Так, наприклад Пюріровать м'якоть хурми можна змішати з вершковим сиром, апельсиновим соком, медом і дрібкою солі - ви отримаєте досить незвичайний дрессинг для салатів.

У вихідні побалуйте себе і своїх близьких фруктовим салатом, до складу якого обов'язково додайте хурму. У салатницю покладіть нарізані на невеликі часточки одне яблуко, один банан і додайте часточки одного апельсина. Поріжте на 4-5 частин одну велику хурму. Ще одну дуже стиглу шоколадну хурму розімніть, все перемішайте. Перед подачею на стіл остудіть. Можна також додати зверху 2-3 ложки збитих вершків або морожене.

Щоб рік Вогняної Свині був до вас прихильним, бажано уникнути присутності на новорічному столі страв зі свинини. Ось тут-то якраз і стане в нагоді святковий рецепт курки з хурмою:

Вам знадобляться 4 філе курячої грудки, 1 яйце, 150 г польового салату, 10 ст. л. кокосової стружки, борошно, 1 хурма, 4 кружечка ананаса, перець, 5 ст. л. йогурт, 250 г полуниці, рослинне масло, цукор, по 2 ст. л. молока, лимонного і апельсинового соку, 1/2 ч. л. гірчиці, мускатний горіх. М'ясо нарізати смужками і, посолити і поперчити, обваляти в борошні. Збити яйце з молоком і вмочити шматочки м'яса спочатку в цю суміш, а потім, обвалявши їх в кокосовій стружці, обсмажити в маслі (3 хвилини). Весь салат розкласти по тарілках. Нарізати кубиками ананас. Хурму нарізати часточками. Полуницю розрізати навпіл і разом з хурмою і ананасом покласти до салату. Змішати йогурт, рослинне масло, соки, гірчицю. Приправити сіллю, перцем, цукром, мускатним горіхом і полити салат. Покласти курку і посипати стружкою.

А ще хурма прекрасний помічник при застуді і кашлі. Корисно полоскати горло соком одного стиглого плоду хурми. змішаним з 3,5 ст. ложки теплої води.

Хурму можна використовувати і в косметичних цілях. Маска з м'якоті хурми і яєчного жовтка просто незамінний помічник при розширених порах і схильності до вугрів. А ще хурма чудово тонізує, освіжає і навіть бореться з першими ознаками старіння шкіри. Таку маску обов'язково варто спробувати - запевняю вас, ефект буде просто вражаючим! Хурму подрібнюють на тертці, кашку змішують з вершками або жовтком в рівних кількостях. Наносять на 15-20 хвилин, після чого маску знімають теплим вологим тампоном, а обличчя обполіскують холодною водою. На курс призначають 15-20 масок.

Деревце я так і не виростила. Просто в якийсь момент фікусу дуже не сподобалося таке сусідство і він просто заглушив крихітне рослина своєю могутністю. Але зараз, кожен раз коли їмо хурму. моя дочка так і норовить засунути чергову кісточку в якийсь із домашніх квіток. "Вся в тебе" - каже чоловік. Ну і нехай. А раптом у неї вийде!