Водно-сольовий режим в туристичному поході, можна пити в поході
Водно-сольовий режим, пити чи не пити на маршруті, а якщо пити, то коли і скільки. Ось проблема номер один у всіх літніх походах в жарку пору. Ще гостріше в зимових походах стоїть питання, де взяти воду для пиття.
На підтримку обміну речовин і випаровування через шкіру і легені нам в звичайних умовах потрібно всього лише 2-2,5 літра води на добу. Частина необхідної води утворюється в організмі в результаті окислювальних процесів, частина міститься в їжі, але цього мало. До 1,5 літрів води повинна надходити в організм з питтям і гарячими стравами. Вода потрібна не тільки для обміну речовин, але і для стабілізації температури тіла.
При інтенсивній роботі і в жарку погоду організм охолоджується, випаровуючи частину вологи. Тому, в залежності від інтенсивності навантажень, фізичної підготовки та клімату, туристу необхідно від 3 до 10 і більше літрів води в день. Випита вода не вся випаровується через шкіру. Частина її виводиться з сечею. Причому якщо випити відразу літр води, тільки 60% її піде на забезпечення терморегуляції, інші 40% будуть виведені з сечею. Але якщо випивати по 100-150 мл щогодини, то до 90% води перетвориться в піт. Іншими словами, в спеку і при важкій роботі вигідніше пити часто, але помалу.
Чи не пити протягом дня, порушуючи водно-сольовий режим, як це рекомендується в деяких виданнях, не менше шкідливо, ніж пити в необмежених кількостях, оскільки це може викликати зневоднення організму і супутні йому зниження працездатності і теплові удари. Найзручніше пити на малих привалах, які зазвичай роблять у джерел води. При цьому краще пити маленькими ковтками або через трубочку, додаючи в кружку лимонну кислоту, різні екстракти і сухі соки, спортивні напої, фруктові сиропи.
Добре зарекомендували себе «шипучки». Їх легко приготувати з лимонної кислоти і соди з різними добавками. Добре втамовує спрагу холодний чай, краще зелений, а також розчин концентрованого томатного соку або томатної пасти. Можна пити воду з цукерками, цукром або заїдаючи її сухофруктами. Навіть на великих привалах і на біваку не пийте до зникнення почуття спраги. Вода всмоктується в кров через 10-15 хвилин після пиття, і тільки тоді зникає спрага. Занадто рясне пиття не втамовує спрагу, а навпаки, нерідко провокує її посилення. Причина тут ось у чому.
А як бути, якщо джерел води на шляху мало? У нескладних походах по середній смузі в нежаркий період зазвичай вистачає рясного пиття за сніданком і вечерею і деякої кількості води в обід або перекус. У спекотні дні доведеться нести воду у флягах з розрахунку 0,7-1 літра на людину. У походи вихідного дня можна брати магазинні води і соки в пластикових пляшках.
Не рекомендується брати напої на ксиліт, залишають у роті неприємний присмак, а також напої типу «Фанти», «Пепсі», «Кока-коли» і соки, відновлювані з концентратів. Вони не вгамовують спрагу і провокують надмірне споживання рідини. Спрагу також може викликати пересихання слизової оболонки рота (помилкова спрага). Щоб позбутися від цього, можна смоктати кислі цукерки і сухофрукти.
У зимових походах під час руху взяти воду ніде, але якщо пити тільки два рази в день - вранці і ввечері, неминуче зневоднення. водно-сольовий режим порушується. Тому запас води в термосах в зимових походах просто необхідний. В горах, особливо в районах з жарким кліматом, втрати вологи досягають 7-10 літрів в основному за рахунок випаровування через легені через збільшення обсягу легеневої вентиляції. При цьому доводиться передбачати в раціоні до 5 літрів різних напоїв, згадуваних раніше.
За матеріалами книги «Харчування в туристичному поході».
Алексєєв А.А.