Віскі tullamore dew (тюлламор дью) - опис і види марки

Один з лідерів ірландських віскі на світовому ринку. Напій позбавлений солодощі американського бурбона і задимленості скотча, його характерні відтінки - ячмінний солод і деревне вугілля. Створений в графстві Корк «Тюлламор Дью» найбільш популярний в Західній Європі - в Німеччині, Греції, Швеції, Данії та Латвії.

Маллоу не переслідував мети вийти зі своїм напоєм на зовнішній ринок, потужністю не збільшував, обсяги продукції відповідали попиту постійних клієнтів. Тільки після його смерті, коли винокурня перейшла в руки внучатого племінника Бернарда Дейлі в 1887 році, виробництвом почали займатися професійно. Сам спадкоємець був занадто зайнятий кіньми, стрибками і грою в поло, але він призначив керуючим досвідченого дістіллера Даніела Вільямса, з 14 років працював на винокурні.

Tullamore, за пропозицією Бернарда Дейлі, перейменували «B. Daly Distillery », і завзятий Вільямс, який опинився талановитим менеджером, почав удосконалювати бізнес:

Даніел Вільямс спочатку став акціонером компанії «B. Daly Distillery », а в 1903 році, коли сімейство Дейлі остаточно втратило інтерес до виробництва, - повноправним власником. Але потім пішли роки торгових воєн з Англією, яка в черговий раз збільшувала мита на ірландські товари, Перша світова війна, Сухий закон в США. Рівень продажів знизився настільки, що виробництво довелося призупинити.

Відновив виробництво в 1947 році вже онук Даніела Вільямса - Десмонд. Він привіз із США, де шукав клієнтів для поставок Tullamore Dew, ідею купажування. Tullamore Dew Blended Whiskey став першим ірландським купажовані віскі. Крім того, талановитому юнакові вдалося відтворити рецепт старовинного кельтського напою «вересковий мед» - спиртової настоянки на травах з медом, і почати виробництво лікеру Irish Mist на основі Tullamore Dew.

Сьогодні Tullamore Dew продають в 80 країнах світу - 2,5 мільйона пляшок щорічно.

Символіка бренду

Слоган «Give Every Man His Dew!», Або «Дайте кожному його росу!». У ньому обіграли відповідність ініціалів Даніела Е. Вільямса (D.E.W.) англійському слову «роса» - Dew.

Сучасний логотип «Тюлламор Дью» з'явився в 1950 році. Десмонд Вільямс вирішив відмовитися від червоного глечика, придуманого його дідом, і помістив на емблему зображення двох ірландських вовкодавів. Він вважав, що міць і сила собак-велетнів (зростання ірландського вовкодава може становити 120 см в холці) відповідає характеру віскі. Тоді ж Вільямс зміни і етикетку - вона стала традиційного для Ірландії зеленого кольору.

Три цікавих факту про Tullamore Dew

1. Це найсвітліший з усіх ірландських віскі. Експерти пояснюють світло-золотистий колір напою секретним інгредієнтом рецептури і використанням м'якої води з розталого снігу і льоду.
2. На основі Tullamore Dew виробляють два лікеру: Irish Mist - з медом, вереском і екстрактом трав, і Carolans - з шоколадом, вершками і медом.
3. Технологія виготовлення традиційна для ірландських віскі - бездимна сушка солоду в печах і потрійна дистиляція відбувається так само, як і у інших брендів. Але куби для перегонки роблять за оригінальними кресленнями, вони відрізняються великою висотою і звужується до верху конструкцією, що забезпечує отримання легких і чистих спиртів.

Види віскі Тюлламор Дью

Бленди «Тюлламор Дью» бармени вважають ідеальною основою для коктейлів і кави по-ірландськи. А односолодовий Tullamore Dew 10 Year Old рекомендується пити чистим або додавши 2-3 кубики льоду.