Вишневе варення в хлібопічці
Ось і знову літо - пора солінь, варений і інших заготовок на зиму. Недосвідчені господині вважають приготування варення тривалим і трудомістким процесом, і купують варення в магазині. Але хіба можна порівняти смак і користь покупного варення з домашнім? З наявністю сучасної кухонної техніки зварити варення стало дуже просто. Крім звичайного способу варіння варення на плиті можна приготувати цей солодкий десерт і в мультиварці. і в хлібопічці. Саме в ній я сьогодні варю варення варення. Якщо у вас є хлібопічка, ви напевно не тільки хліб в ній печете, але і випікаєте кекси. замішуєте тісто для пирогів і пельменів, а тепер і спробуєте зварити варення.
Особливістю приготування варення в хлібопічці є невелика кількість цукру, тому таке варення потрібно закочувати залізними кришками, або зберігати в холодильнику.
Також цей спосіб варіння не підійде тим, хто звик варити варення в величезних тазах по 10 літрів, оскільки в хлібопічці можна за раз варити не більше кілограма солодких ласощів.
Отже, приступимо. Я варю варення з вишні зі своєї дачі. Сорт не знаю, але ці ягоди посвітлій і почервонівши, ніж звичайна вишня, а на смак такі ж. Кісточки у цього сорту виймаються погано, тому варю з кістками.
Щоб зварити вишневе варення в хлібопічці потрібно
- 700 грам вишні
- 350 грам цукру
Вишню помити. Половину ягід покласти в форму хлібопічки. Потім насипати половину цукру. Потім залишилася вишню, і на неї решту цукру.
Хто любить корицю, можна покласти половину палички, або пів чайної ложки меленої.
Також дуже смачним буде вишневе варення, в яке додати жменю волоських горіхів.
Лопатку з форми не виймаємо, піч буде періодично заважати варення в процесі приготування.
Ставимо відерце з майбутнім варенням в хлібопіч, включаємо програму «Варення» або «Джем». У моїй хлібопічці Panasonic 2501 це програма 23. Час на ній встановлюється від 1 години 30 хвилин до 2 годин 30 хвилин. Я ставлю на мінімальний час на півтори години.
Що дивно, при варінні варення в хлібопічці зовсім не утворюються характерні пінки. Я навіть трохи засмутилася, тому що напекла млинців. і думала намазати їх смачними вишневими пінками :)
Після сигналу хлібопічки про готовність акуратно, щоб не обпектися, виймаємо відерце з варенням. Якщо будете закочувати на зиму - гарячим перекладайте в чисту стерилізовану банку, і закривайте залізною кришкою під ключ. Або ж почекайте, поки охолоне, перекладіть в баночку і зберігайте в холодильнику. У мене вийшло 800 грам ароматного вишневого варення.
Приємного апетиту, яскравого літа і смачного вам варення!