Вірші про тісто
І підніматися ніяк не бажало:
- З цієї господинею -
Ну просто біда! -
Дріжджі забула вона,
Як завжди.
А без дріжджів
(Це загальновідомо!)
Прісним і нудним
Стає тісто!
Я люблю готувати тісто,
Це дуже цікаво!
Лью в каструльку молоко,
Це просто і легко.
Нічого, що бризки всюди,
Класти тепер я цукор буду.
Додаю сіль, яйце.
Не впізнати моє обличчя!
Розмішати тісто ложкою,
Пролила на стіл трошки.
Додаю я муки -
Це теж дрібниці!
Тільки витру калюжі перш
На обличчі і на одязі.
Щось мені лоскоче ніс.
Ой! Ап-чхи! І все питання!
Ух ти! Як кругом біло!
Все мукою замело!
Щоб хлібець спекти,
Треба постаратися:
З діжі заміс стерегти,
Щоб зміг піднятися.
Баба сіяла борошно,
Білу, крізь сито,
Щоб шкідливому жука
Шлях був в хліб закритий.
Є жучок і не простий,
Любить їсти мучку,
Чи не пройдеш крізь сито, стій!
Хвать жучка за ручки.
Без дріжджів хліб - сухарі:
Черствий, корки хрустнут,
М'який - дріжджовий, дивись,
Пахне дуже смачно.
Ось квашёнка підійшла,
Замісити залишилося,
Вхід борошно-просівши пішла, -
Баба вм'ятий старалася.
Суміш борошна, дріжджів, води,
У хлібі сіль по-смаку
І рясні праці
Багатьох ручок плюсом.
Промесіть - нелегка праця,
Все руками роби,
Сили багато треба ж тут,
Ручки тісто тиснуть, мнуть, -
Праця ручної цілком.
Воно зітхала і пихкало,
І в таз назад не хотіло.
Прагнуло нам всім догодити,
Сім'ю собою пригостити.
Дружити з разною начинкою,
На листи лежало чинно.
І жар йому рум'янив бік!
Швидше пробуй, ось пиріг!
Одна старенька замісила тісто.
Воно не знаходило собі місця.
Спочатку дуло тісто бульбашки,
Потім гарчало якось зсередини.
Дертися по стінках і пихкало,
І з каструлі вибратися хотіло.
Годину-дві ось так воно бродило,
Потім обм'якло, втратило сили.
І лише зовсім тихесенько пищало,
Коли його старенька розкотила,
Склянкою спритно видавав гуртки,
Зготувала старенька пиріжки.
Ах, як же було онукам цікаво
З чим пиріжки? зраділо тісто
І, постоявши недовго в пиріжках,
Визначилося з місцем - в животах.
Потихеньку вранці рано
Тісто вибралося з чана.
Хоч без ніг воно, без рук,
Погуляти вирішило раптом.
Виявивши чан порожній,
Слідом кинулася господиня:
- Тісто, миле, постій!
Постривай! Чи не тікай-ка!
Ти пробач мені, що трохи
Я сьогодні зазівалася.
Без тебе не обійтися.
Повертайся, не сердься!
Я родзинки в тебе додам
І корицею приправлений,
Ти погрієшся в печі -
Перетворишся в паски.
Чи стануть всі тебе хвалити.
Повертайся!
- Так і бути!
Залишаюся, - сказало тісто.
І повернулося в чан на місце.
Біля дуба у нори,
У старій діжці з кори,
Місять тісто борсуки
З березової борошна.
Місять тісто "бум-бурум"
Вершки ллють,
Кладуть родзинки,
Три горіха,
Жменя приправ -
Порошок чарівних трав.
Тісто пишне пихкає -
Вилізти так і норовить.
Тільки лапи борсуків
Мнуть його з усіх боків.
Сонце гріє гарячої.
Усюди запах пасок
Біля дуба, біля річки,
пригощають борсуки
Білок, зайців і лисиць,
Вовка, їжачка і птахів,
Мушок, бджілок і джмелів -
Чи не шкодують пасок!
Рано вранці борсуки
Знову місять з борошна
Чудо тісто "бум-бурум",
Вершки ллють,
Кладуть родзинки.