Як швидко зварити квасоля без замочування
Квасоля - продукт з неймовірним арсеналом корисних мінералів, різних елементів і вітамінів. Але в сирому вигляді її не вживають, а для того щоб зварити боби до м'якості, йде левова частка часу. Добре ще, якщо вдалося замочити квасолю заздалегідь. А ось якщо такої можливості не було або ж ви просто забули це зробити, варитися квасолю в такому випадку буде годинами. Але у нас є кілька дієвих способів прискорити варіння квасолі, про які ми розповімо далі.
Як швидко зварити червону квасолю, що не замачівая?
- червона суха квасоля - 215 г;
- вода фільтрована - 1,9-2,3 л;
- сіль.
Зварити червону квасолю швидко допоможуть температурні перепади, штучно створені під час варіння. Спочатку заливаємо продукт чистою водою, щоб вона тільки покрила зерна, після першого закипання починаємо додавати додаткові порції крижаної водички і чекати чергового кипіння. Таким чином шкурка швидше розм'якшиться, а зерна стануть м'якими вже через сорок хвилин. Не забуваємо добре промити квасолеві зерна перед тим як приступати до приготування.
Солити продукт слід тільки в кінці варіння, інакше сіль ущільнить боби, і готувати їх доведеться набагато довше.
Як швидко зварити білу квасолю без замочування?
- квасоля біла велика - 215 г;
- вода фільтрована - 720 мл;
- сода - 5 г;
- сіль.
Солимо квасоля тільки в кінці приготування.
Як правильно і швидко зварити квасоля без замочування в мікрохвильовці?
- квасоля будь-яка - 220 г;
- вода фільтрована - 720 мл;
- сіль.
Володарі мікрохвильової печі можуть скористатися нею для приготування квасолі без замочування. За допомогою даного агрегату вже через тридцять
Виставляємо таймер на десять хвилин і включаємо мікрохвильовку, налаштувавши її на максимальну потужність. Після сигналу, квасоля перемішуємо і продовжуємо приготування ще на п'ятнадцять хвилин, після чого блюдо подсаливаем і включаємо мікрохвильовку з квасолею ще на хвилинку.