Вирощування зимового опенька - вирощування грибів - грибоводство - бібліотека - сімейна ферма
У народі оксамитову фламуліну називають зимовим грибом, оксамитовим вогником або просто зимовим опеньком. Такі назви цей гриб заслужив завдяки помаранчевій капелюшку, яскраво виділяється на тлі опалого листя, які вже можуть бути покриті першим снігом. Вони ростуть щільними купками на тоненьких ніжках, створюючи своїми капелюшками єдину яскраву бархатисту поверхню. Активний період розвитку цих грибів доводиться на кінець осені - початок зими. Температурні умови в цей час коливаються від +10 С до-7С і нижче. Незаперечна його перевага, що цей гриб неможливо сплутати з отруйним двійником, тому що в цей час на дерев'яних пнях вже грибів немає.
Розведення зимового опенька в домашніх умовах забезпечить його цілорічне вирощування. Високоживильний зимовий гриб перевершує майже всі овочеві культури за змістом мікроелементів, мінеральних речовин, вітамінів В, С і білків.
У медицині його цінність обумовлена можливістю синтезувати з нього біологічно активні речовини. Виділений з нього препарат сприяє уповільненню розвитку саркоми, надає протипухлинну дію. Крім відмінних смакових характеристик, включення в раціон цього гриба стане профілактичним засобом від безлічі захворювань.
Субстратне вирощування опенька
При такому способі вирощування допустимо використання в якості базового матеріалу тирси листяних порід дерев при внесенні добавок з сіна, соломи, лушпиння насіння або стрижнів качанів кукурудзи. Вони також можуть бути використані в якості основного грунту. Активне зростання гриба відзначений на соломі.
Для будь-якого вихідного матеріалу головною умовою є відсутність цвілі. З цією метою він піддається попередній термічній обробці у вигляді заливання окропом. Рекомендовано внесення в нього суперфосфату 1% концентрації. Після охолодження субстратної матеріал віджимають і фасують по поліетиленовим пакетам або скляним бутлях, де і будуть рости гриби.
Грибниця зимового опенька заноситься в ємності з субстратом в співвідношенні 0,4% від маси вихідного матеріалу. Таким чином, на 12шт. 3л бутлів витрачається 1 стограмовий пакет. Розміщується він по центру банки, де заздалегідь проробляють поглиблення діаметром близько 2 см на всю довжину субстрату.
Залежно від обсягу і температурних умов (0-25С) заращіваніе субстрату відбувається протягом 40 діб. Дл запобігання його від пересихання ємність покривають зволоженою мішковиною або папером. Гриби не вимогливі до освітленості. З'явилися гриби можна розміщувати як під природним світлом, так і електричним. Відмінним місцем стануть приміщення веранди, балкони, лоджії та ін. В яких допустимо підтримання температури від -7 до + 10С. Це проробляється на 10-ий день при появі зачатків грибів. Повноцінні грибні тіла розвинуться після ще 10 діб. Загальний період розвитку з моменту посадки займе 2 місяці.
Збираючи врожай, необхідно обережно зрізати грибні пучки під самим підставою ніжок. Потім обов'язково видалення їх залишків з грунту. Через два тижні з'явиться друга хвиля грибів. Таким чином, сукупний період культивування дозволить отримати 0,5 кг грибів, вирощених на 1кг субстрату. Це еквівалентно збору 2кг з 3-х літрової банки. За властивостями ці гриби не поступатимуться природному лісовому вирощування. Стандартно розфасований 1 пакет міцелію розрахований на висадку в 50кг субстрату. Цього достатньо для вирощування до 27кг якісного грибного врожаю.
Вирощування опеньків на деревині
В даному випадку в якості вихідного матеріалу використовується деревина. Для цього використовуються пні або зрізані на корені дерева тополі, осики, берези, осики, каштана, яблуні, сливи, горіха та ін. В них проробляються отвори діаметром до 3 см, висвердлені з кроком близько 15см по всій поверхні субстрату. Далі в пропили або отвори вносяться грибниці. Можна також засипати міцелій в середину розколу, після чого необхідно щільне притиснення половинок деревини дротом.
Вирощування грибів на одному фрагменті деревини можлива не більше 6 років. При такому способі вирощування один пакет міцелію розподіляють по 70кг деревини.
Можливо Вас зацікавить: