Вирощування кмину, улюблена дача, сад і город

вирощування кмину

Кмин - це холодостійка і морозостійка рослина, яке легко переносить холодну зиму.

Для вирощування кмину готувати грунт під посів найкраще з осені. Внесіть в грунт комплексне мінеральне добриво і добре перекопайте.

Посів кмину проводиться ранньою весною. Насіння густо висівають в грядки, розташовані на відстані 30 - 40 см один від одного. Можна вирощувати його і через розсаду. Сходи з'являються через 25 - 30 днів.

Догляд за посадками кмину

При вирощуванні кмину треба знати, що в початковій стадії свого розвитку він росте вкрай повільно. У цей час важливо проводити розпушування міжрядь, прополювання і підживлення рослин. Якщо кмин вирощується, перш за все, для отримання пряних листя, то підгодовувати його слід в період їх інтенсивного росту.

Для підгодівлі використовують або комплексне мінеральне добриво, або розчин гною.

Кмин, який вирощують для отримання насіння, потребують додаткової осінньої міжрядної обробці калійної сіллю і суперфосфатом. Щоб виростити великі насіння, залишають найсильніші рослини.

Під час формування генеративних пагонів і дозрівання насіння треба стежити за міжряддями, проводити їх розпушування та прополювання до тих пір, поки наземна частина рослин не зімкнеться на грядці.

Прибирання насіння кмину

З прибиранням насіння не можна запізнюватися, інакше вони будуть обсипатися на землю. Прибирання проводиться, коли побуреет приблизно 75% насіння. Зрізані рослини зв'язують у невеликі снопи і залишають для сушіння та дозрівання насіння. Після цього їх обмолочують.

Насіння кмину зберігають в щільно закупореній посуді, щоб не допустити випаровування ефірних речовин і ослаблення аромату.

Чим гарний кмин?

Як свідчать джерела, кмин вирощується і використовується людиною впродовж багатьох століть. Він досить широко виростає в природних умовах.

Насіння кмину мають дуже приємним ароматом і гіркувато-пряний смак через присутність в його складі ефірної олії, що і робить рослина таким цінним продуктом. Крім того, молоде листя кмину багаті вітаміном С, а в коренях накопичується цукор. Насіння його багаті білками, органічними солями і іншими корисними речовинами.

Кминне масло використовують для ароматизації різних продуктів, його додають в салати, соуси і приправи. Насіння використовують при засолюванні капусти, огірків і помідорів.

З давніх-давен насіння кмину застосовують і як лікарський засіб, що володіє жовчогінною властивістю і покращує травлення.

Гарного Вам настрою і здоров'я!