Вирощування японської капусти, приватний будинок
Капуста японська. Екзот серед овочів
Слово «екзот» найчастіше асоціюється у нас з незвичайними рослинами, вкрай рідко зустрічаються на городах, квітниках і садах. Але виявляється, що дива можна знайти і серед звичайних і поширених видів. Яскравим прикладом може служити капуста, а точніше капуста японська.
ВУкаіни вирощування японської капусти проводять вкрай рідко, а ось на тихоокеанському узбережжі вона є традиційним овочем. Яку країну вважати її батьківщиною - Китай або Японію, фахівці точно сказати не можуть.
біологічні особливості
Капуста японська - одно- або дворічна культура, що відноситься до сімейства хрестоцвітних. У висоту виростає до 50 см, утворюючи при цьому крислату розетку листя діаметром 60-80 см. Листові пластинки довгі (30-60 см). Вони можуть бути гладкими ланцетової форми або сильно кавалками. Характерною особливістю культури є те, що після зрізання листя відростає на рослині знову.
Для вирощування японської капусти в середній смузі селекціонерами виведено два її адаптованих сорти - «Пижон» і «Русалочка». обидва
Японська капуста піжон
сорту є салатним. «Пижон» відноситься до ранньостиглий - з моменту посіву до формування врожаю проходить всього 30-35 днів. Капусті сорти «Русалочка» потрібно більш тривалий термін - 50-60 днів. Обидва сорти стійкі до стеблування. Ця особливість вигідно відрізняє японську капусту від пекінської і китайської.
Урожайність овочевої культури залежить від умов вирощування. При цьому у відкритому грунті вона трохи нижче (0,8-1,5 кг з 1 кв.м), ніж в захищеному (3-5 кг з 1 кв.м).
Насіння поглиблюють в грунт на 1-2 см. Між окремими екземплярами необхідно залишати 10-15 см, а між рядами - 20-30 см.
Грядки для японської капусти необхідно готувати ще з осені. Для цього в грунт на кожен квадратний метр вносять перегній (4-5 кг), Суперфосфатний (20-25 г) і калійні (10-15 г) добрива. Навесні перед посівом субстрат удобрюють азотом, в якості якого можна використовувати аміачну селітру (15-20 г на 1 кв.м).
агротехнічний догляд
Для культивування капусти японської необхідно виділити добре освітлені грядки з легкої родючою землею. Культура не любить кислих грунтів, тому при необхідності субстрат удобрюють вапном, щоб домогтися показників рН 6,5-7,5. Грунти повинні бути добре дренованих, так як культура не витримує застійного зволоження.
Японська капуста Мізунь
Але при цьому не можна допускати і явного пересихання грунту, тому полив повинен бути регулярним.
Культура дуже чуйна на фосфорні та калійні підгодівлі, які можна проводити два рази за вегетаційний сезон. Азотні добрива рекомендується або не використовувати, або вносити їх в дуже невеликій кількості. Японська капуста, також, як і інші види хрестоцвітних відрізняється здатністю акумулювати нітрати в фитомассе.
Рослина не можна назвати теплолюбних - для зростання і розвитку досить прогрівання повітря до 15-22 ° С. Занадто висока температура і підвищена інсоляція, навпаки, шкідливі - на листках можуть з'являтися опіки. При цьому овоч благополучно переносить зниження температури до -4С.
Корисні властивості
За своїм біохімічним складом рослина близько до родичів по сімейству - китайської та пекінської капусти. Але в листі набагато менше гірчичного масел, за рахунок чого японська капуста володіє більш ніжним і м'яким смаком. Це властивість визначає можливість її включення в меню людей, які страждають на виразкову хворобу і захворюваннями серця.
В їжу найчастіше використовуються листя в свіжому вигляді. Японську капусту корисно додавати в салати, холодні закуски, на бутерброди. Набагато рідше овоч піддають термічній обробці - додають в супи або рагу.
Японська капуста - не тільки корисна овочева культура, її з успіхом можна використовувати для декорування ландшафту. Освойте вирощування японської капусти на ділянці, адже ця рослина красиво виглядає як в бордюрах, так і в квітниках. До зустрічі!
Можливо, Вам буде цікаво:
- Вирощування декоративної капусти з насіння Декоративна капуста. Вирощування з насіння Здрастуйте, шановні друзі! Декоративна капуста відноситься до листовим двулетников і на відміну від свого городнього сімейства є безголовчатой формою. Про вирощування декоративної капусти з.
- Вирощування капусти Пак-чой Пак-чой - скоростигла листова капуста Здрастуйте, шановні друзі! Сьогодні, коли купити насіння практично будь-якого рослини не становить особливих проблем, багато хто захопився різної екзотикою. А на тлі повального захоплення здоровою їжею.
- Вирощування айви японської Вирощування на ділянці айви японської Здрастуйте, шановні друзі! Сьогодні я розповім Вам про чудесне, красиво квітучому чагарнику, який називається «Айва японська» (Хеномелес). У висоту айва досягає 1 метра, має дугоподібні.
- Вирощування червонокачанної капусти Особливості вирощування червонокачанної капусти День добрий, шановні друзі! Складно уявити український город без традиційних капустяних грядок. Фаворитом на них, без сумніву, є капуста білокачанна. Але у міцних землевласників крім цього.
- Вирощування кормової капусти Вирощування кормової капусти на ділянці Добрий день, друзі! Вже дуже давно кормова капуста обробляється в приморських країнах Європи. ВУкаіни про неї було відомо з 18 століття, проте найбільшу популярність.