Вирощуємо кіз на дачі

Давно мріяли завести козу, але мало що про це знали і боялися зробити невиправданий вибір? Сміливо заводите кізок! Це просто знахідка для присадибного господарства! Кози - найвигідніші і невибагливі домашні тварини. Від них можна отримати м'ясо, молоко, пух, шкури, шерсть, і гній. Козій гній є найкращим добривом для садів і городів. А кози молочних порід здатні давати до восьми літрів молока, не поступаючись, таким чином, деяким коровам. Завдяки тому, що кози невибагливі в їжі, необтяжливі в умовах утримання, вони стали першими тваринами, прирученими людиною.

Козяче молоко відомо всім як цілющий напій. Воно відмінно підходить для дитячого харчування, позитивно впливає на самопочуття людей похилого віку і допомагає страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Крім того, молоко породистих кіз не тільки не поступається за смаком коров'ячому, але і навіть перевершує його. Воно містить 4,5% білка, 4,4% жиру, а в коров'ячому в середньому лише 3,3% і 3,9%. Аромат молока і згусток, одержуваний при його сгущення, служить тому, що козяче молоко входить в склади кращих сирів. Козяче молоко використовують у виробництві масла, бринзи, сирного сиру.

Породи кіз підрозділяються на молочні, пухові, вовняного, і грубошерсті зі змішаною продуктивністю. До вовняним породам відноситься ангорська, а до пухових - кашмірська. Протягом багатьох років козяча шерсть служить для виготовлення тканини. У багатьох самок і самців є борідка, тіло покриває пряма шерсть. Якість її і довжина залежать вже від породи. Наприклад, ангорские кози мають довгої і шовковистою шерстю, а кашмірські славляться своїм підшерстям товстим і пуховою. Кози бувають різних кольорів: чисто-біла, темно-бура, чорна і строката. Настриги вовни з козлів складають 4-6 кг, з маток 3-5 кг.

Вага туші дорослої відгодованої кози максимально становить 20-28 кг м'яса. Що стосується смакових якостей козлятини, то вона не поступається баранині. Високоякісне м'ясо отримують з дебелих вибракуваних маток, нагуленних кастратів і молодняка. Для отримання хорошого м'яса доводиться каструвати козликів поки їм не виповнився один рік. Це запобігає наявність специфічного запаху, властивого козлятини.

Якщо ви вирішили завести козу і утримувати її на власному подвір'ї, то купувати слід відразу двох або козу з козлом, а то і матку з козенятами. Коза страшно не любить самотності! Але найкраще рішення - купити парочку молодих козочек. Вони з дитинства зможуть легко адаптуватися до одних умов, звикнути до одних господарям. Потрібно приготувати для них сухе, тепле, світле приміщення з вентиляцією. Біля нього треба організувати вигульних дворик, щоб на нього кози могли виходити прямо зі свого сараю.

Харчуються ці тварини пагонами дерев'янистих видів, тому кози не обтяжують господаря турботами про запаси сіннику і пасовищами. Для їх годування зазвичай використовується рослинність, а також відходи зі столу. Головним кормом для кіз є пагони, гілки та кора лісових дерев. Гілковий корм за своєю поживністю вище, ніж будь-який сіно. Але навіть при достатній кількості свіжого сіна козі треба давати по вінику в день, додаючи хвою. 80-100 віників завдовжки 80-100 см заготовляють на зиму з розрахунком на одну козу, вигляді добавки до основного корму. І заготовлений корм слід берегти від дощу.

Щоб коза довгі роки добре доїлася, вона щорічно повинна давати приплід. Для цього її знайомлять з козлом. Кози різних порід відрізняються своєю скоростиглістю і плодовитістю. У 5-7 місяців у них настає статеве дозрівання. Статева охота проявляється активно, але молоду козу зводити з козлом можна не раніше півтора років. Кози живуть близько 15 років, найкращим періодом для пологів є вік 6-9 років. Злучка відбувається раз на рік, при цьому один козел здатний покрити стадо з 30-50 самок. Вагітність у кіз триває 21-23 тижні, після чого народжується, як правило, пара козенят, хоча нерідко буває і більше, число їх в посліді може досягати п'яти. Вони з'являються на світ зрячими, шерсть добре розвинений і через кілька годин вже пустують і скачуть. У віці 3-6 місяців виробляють відбирання молодняку.

Відомо, що спаровування кози з козлом, що складається з нею в близькій спорідненості, заборонено. І все-таки деякі з необізнаності або по вимушеність роблять це. Яке ж потомство? Хворобливе, слабеньке, яка відстає в розвитку і просто дурне. Різниця між козенятами від разнокровних і єдинокровних батьків очевидна: перші засвоюють за день-два те, що другі засвоюють за тижні і місяці.

Ще слід зазначити, що при хорошому годуванні і правильному догляді кози хворіють дуже рідко. Пульс здорової кози становить в хвилину 70-80 ударів. Нормальною температурою тіла прийнято вважати 39-40 градусів. Вона може підвищуватися до 41-42 градусів при різних інфекційних хворобах. Пульс починає частішати і доходить до 100 ударів в хвилину, а то і більше, з'являється задишка, дихання стає частим. Вуха холонуть. Апетит в такому стані у тварини знижується.