Vip викуп - український коньяк

Український коньяк

Всім сучасним шанувальникам якісного алкоголю, безсумнівно, знаком такий напій, як коньяк. Крім того, відомо, що коньяк - це чудовий, легендарний спиртний продукт, створений на території французького регіону Коньяк. Згідно з французьким законодавством, коньяком прийнято називати тільки алкогольний напій, приготований саме на даній території і ніде більше. Зрозуміло, принадність коньяків і їх благородну природу не могли не помітити і інші країни світу. Варто один раз спробувати хороший коньяк, і Ви закохаєтесь в нього «по вуха»! Саме тому багато хто з держав світу прагнуть створити свій власний продукт, максимально схожий на знаменитий коньяк Франції. Деяким, на жаль, це практично не вдається, а інші помітно досягли успіху в даній області. Ось про таких талановитих «Везунчик» - українських виноробів - і піде мова в даній статті!

Отже, чудові коньяки України ведуть свою історію з XIX століття, а заслуга по створенню одного з перших напоїв, що отримав назву український коньяк. належить легендарному майстру-виноробу Миколі Леонтійовичу Шустову. Сьогодні, як і кілька десятиліть тому, осередки виробництва коньяку на Україні знаходяться в таких традиційних виноробних районах, як Кримський півострів і Причорномор'я. За це варто дякувати матінку-природу, що створила прекрасні кліматичні умови для зростання примхливого сортового винограду. На Україні виноградарі вирощують в основному європейські сорти винограду, які під впливом унікальної зовнішнього середовища, зрозуміло, кілька трансформувалися і набули свої власні відмінні риси. Виробництво коньяків в Україні почалося досить скромно.

У 1899 році Н.Л. Шустов відкрив перший невеликий коньячний заводик в Одесі, який був названий «Н.Л. Шустов і сини ». Для виноградарства і виноробства Одеса підходила чудово: в околицях міста здавна вирощували хороший виноград, крім того, тут активно діяли пробковий і пляшкове виробництва. Завбачливий Н.Л. Шустов врахував також той факт, що саме в цьому місті розгорнули свою працю найдосвідченіші бондарі. Всі перераховані вище факти, безсумнівно, важливі, але головним все ж залишалося вигідне місце розташування Одеси - найбільшого морського порту. Саме з Одеси в 1911 році на експорт вирушило близько 44% всіх українських алкогольних товарів. Загалом, краще місця для розвитку коньячного бізнесу знайти було неможливо.

Коньяки України, що випускаються Шустовим, стали справжніми зразками алкогольних продуктів в українській Імперії, за свою високу якість і неперевершений стиль дані напої були нагороджені численними грамотами та отримали вельми схвальні відгуки від більшості поціновувачів коньячної продукції. Найгучніший і оглушливий успіх прийшов до даного коньяку на конкурсі вин і коньяків в Парижі в 1900 році.

Однак ситуація почала налагоджуватися після звільнення Криму, а починаючи з 1954 року, спостерігався на подив стрімке зростання виробництва української коньячної продукції. Підйом коньячного виробництва був, як то кажуть, на лице: в 1962 році в Ужгороді (Закарпаття) з'явилися перші вельми вдалі коньяки, а в 1965 році радгосп-завод «Таврія», що в Херсонській області, представив на суд споживачів свої чудові продукти коньячної індустрії . Через два роки, в 1968 році, в Криму відкрилися два нових коньячних заводу, які були «приречені» на успіх, якби не ще одна сумна подія - антиалкогольна програма 1980-х років.

В період дії «сухого закону» на Україні відчувався сильний дефіцит сировини для виробництва коньяків та інших алкогольних напоїв. За наказом, що надійшов понад, на території України була викорчували і знищена основна частина прекрасних виноградників, що буквально під корінь підрізувало коньякоделіе країни. Але і це ще не все: перебудова і розпад Радянського Союзу остаточно «добили» і без того слабкі виробництва, ледь не прикінчивши вибиваються з сил коньячних виробників. Здавалося б, коньячне справу на Україні мало зникнути «з лиця землі», однак цей завзятий народ нічим не візьмеш! Навіть в таких жорстких умовах деякі з заводів продовжували працювати, а обсяги виробництва з року в рік збільшувалися, ріс і рівень якості коньяків.

Українські майстри-винороби, пройшовши крізь усі біди і напасті, що випали на їх долю, все ж вистояли і відродили своє горде справа. І сьогодні на території країни діють близько чотирнадцяти коньячних підприємств, які випускають понад п'ятдесят найменувань коньяку. Кожен завод хороший по-своєму, а кожен напій унікальний і неповторний, проте найбільшими і найбільш перспективними на сьогоднішній день вважаються Одеський коньячний завод, якому належить бренд коньяк Шустов, Ужгородський коньячний завод, коньячний завод «Зелений гай» в Миколаївській області, агрофірма в новій Каховці під назвою «Таврія», кримський завод марочних вин і коньяків «Коктебель», завод в Сімферополі, завод «Шабо» в Одеській області і деякі інші підприємства.

Класифікація коньячної продукції України виробляється тим же чином, що і в інших країнах СНД іУкаіни: коньяки поділяються на ординарні, марочні і колекційні. Однак, як повідомляють керівники українських заводів, сучасних українців не можна віднести до особливо досвідченим гурманам, тому найбільшою популярністю користуються ординарні і марочні коньяки. Проте, смаки споживача з часом удосконалюються, а потреби зростають, тому колекційні коньячні варіанти все рідше і рідше залишаються «припадати пилом» на полицях магазинів. І це радує!

Далі рейтинг коньяків України побудувався так: четверте місце у заводу «Коктебель» з щорічним обсягом виробництва близько 330 тисяч декалітрів, а п'яте - у Ужгородського заводу (250 тисяч декалітрів коника в рік). Зрозуміло, ця картина може в будь-який момент змінитися, так як «стареньким» велику конкуренцію складають молоді виробники, поступово набираються досвіду і необхідних знань в цій сфері.

Пропоную ще раз звернутися до «залізним» аргументів статистики. Так, стало відомо, що сьогодні в Україні помітне зростання споживання коньяку, але це не говорить про те, що українці стали більше пити. Коньяки «виїжджають» на зниженні частки горілчаної продукції, яка щороку зменшується приблизно на один відсоток. У свідомості людей (і не тільки громадян України) за коньяком закріпився високий статус, мовляв, коньяк - благородний напій, більш престижний, ніж будь-яка горілка. Крім того, на високий попит української коньячної продукції впливає той факт, що купити український коньяк можна за досить розумні гроші. З повною упевненістю я можу заявити, що коньяки України - це унікальні продукти найвищої якості з відмінними Смакоароматична характеристиками, зроблені за традиційними французькими технологіями, які можна купити за цілком реальні гроші.

викуп тютюну

У цьому розділі ми не будемо говорити про скупку алкоголю а розповімо Вам багато цікавих фактів про коньяк, бренді, вино, шампанське і купі іншого алкоголю. А Так само покажемо Вам історії компаній - як і з чого починалися найвідоміші бренди сучасності. Розповімо Вам багато корисного і безсумнівного ця інформація стане в нагоді Вам, як мінімум в спілкуванні зі знавцями алкоголю. Буде інфа по всім видам і типам алкоголю з яким ми стикаємося в повсякденному житті і який бачимо тільки на кратінках. Заходьте, буде цікаво.

В даний момент в цьому розділі - Історія і відміну Коньяку від Арманьяку і Бренді, історія Вірменського коньяку (бренді), історія Грузинського коньяку (бренді), історія українського коньяку (бренді), історія Молдавського коньяку.