Виноград каберне совіньон опис сорту, характеристика, вирощування та відгуки

Виноград Каберне Совіньон - це гібрид сортів Каберне Фран і Совіньйон Блан. Схрещуванням культур займалися французькі селекціонери ще в XVII столітті. Відноситься виведена форма до сортам пізнього дозрівання. Її відмінними рисами є висока зимостійкість і посухостійкість. У різних точках світу, де розвинене виноградарство, Cabernet Sauvignon називають по-різному - лафет, Лафіт, Пті Каберне, Каберне невеликий.

Сорт винограду Каберне Совіньон: опис

Біологічна опис сорту, складене фахівцями, говорить про здатність Каберне Совіньон формувати розлогі гілки з округлим листям. На молодої зелені спостерігається густе опушення і зубчасте облямівка країв яскравого червоного кольору.

Квітки даний різновид винограду Каберне випускає двостатеві. У теплу пору року з них утворюються привабливі грона довжиною близько 15 см і шириною не більше 8 см. Форма кистей - Цилиндроконические. Самі кисті пухкі. Вага кожного грона досягає 70 м

Про ягодах гібрида Cabernet Sauvignon в описі сказано, що виноградини мають темно-синій колір і округлу форму. Діаметр плодів варіюється в межах 13 - 15 мм. Шкірочка рясно вкрита восковим нальотом. Сама шкірка груба, але під нею ховається соковита м'якоть з приємним пасльонових смаком. Кісточок одна ягода містить від 1 до 3. Пахнуть стиглі грона смородиною.

Показник кислотності винограду Каберне (гібридна форма Совіньон) становить 8 - 9 г / л. Цукристість - 19 - 21%. Сахаронакопленіе хороше навіть в умовах підвищеного навантаження лози.

Термін дозрівання культури визначається призначенням врожаю. Через 140 днів від моменту розпускання бруньок виноград збирають з метою приготування столового вина. Через 165 днів грона зрізають для виробництва десертних напоїв.

Гідності й недоліки

Виноград Каберне (вид Совіньон) культивується на плантаціях всіх теплих країн обох півкуль тому, що сорт привертає агрономів своїми достоїнствами:

Гармонійний смак плодів.
Хороша виживаність в холодних умовах.
Висока стійкість до хвороб і шкідників (філоксера, листовійка, сіра гниль, мілдью).
Придатність до виробництва якісних марочних вин.
Висока врожайність (від 60 до 90 центнер з кожного гектара).
Здатність грон довго висіти на кущах і переживати затяжні дощі без гниття.

Недоліки сорти Каберне Совіньон аграрії бачать у можливому горошенія винограду і частковому або масовому осипання зав'язі.

Посадка і догляд за виноградом Каберне Совіньон

До умов вирощування і догляду гібрид невибагливий. Але рослина краще приживається на поживних грунтах південних схилів. При відсутності природній височині в саду роблять штучну і висаджують кущі рядами з півночі на південь. Плантація повинна добре обдуватися вітром і прогріватися сонячними променями. Висаджують сорт винограду Cabernet Sauvignon навесні або восени, дотримуючись ширину міжрядь 3 - 4 м.

У період дозрівання плодів Каберне Совіньон потребує поливу. Частота зволожень саду залежить від кліматичних особливостей регіону, але зловживати використанням рідини не можна. В іншому випадку ягідки втратять особливий смак і стануть водянистими. Останній полив роблять восени.

При формуванні кущів винограду Каберне Совіньон рекомендується робити коротку обрізку однорічних відгалужень (на 5 - 6 очок). Результатом зеленої операції стане активація нижніх нирок і підвищення родючості лози. Якщо урожай піде на приготування марочного вина, довжину плодових стрілок рослини зменшують з метою зниження навантаження на кущ.

Виноградну ліану Cabernet Sauvignon можуть пошкоджувати павутинні кліщі і зудни. Від шкідників плантацію захищають стандартними інсектицидними препаратами.

Відгуки садівників на виноград Каберне Совіньон

Каберне Совіньон входить в число тих винограду, які збирають позитивні відгуки дачників. Культура не дуже вимоглива до відходу - садівники вирощують її так само, як і інші сорти і при цьому збирають високі врожаї.

Безплідних пагонів при вирощуванні ліани практично немає. Дрібні кисті формуються тільки на сучках заміщення. Розглянутий гібрид швидко адаптується в умовах нових земельних ділянок, а дотримання агротехнічних заходів дозволяє виноградарям отримувати чудові результати в господарській діяльності.

Обробляють культуру промисловим способом і на заміських ділянках. Вишукане марочне вино з ягід винограду Cabernet Sauvignon виходить просто відмінне. Напій нескладно приготувати в домашніх умовах.

Читайте по темі: