Вингапур онлайн

Як і всі лісові ягоди, брусниця має ряд цілющих властивостей. Наприклад, ця ягода відмінно допомагає при авітамінозах, а приготований з неї водний розчин є відмінним засобом для втамування спраги. Цілющими властивостями володіють також і листя чагарнику, зокрема, приготовані на їх основі препарати використовують при подагрі, проносах, ревматизмі, а також при захворюванні нирок.

Найчастіше брусниця зростає в сухих хвойних лісах, грунт яких багата мохом. Але можна зустріти цю ягоду і серед листяних дерев і навіть на торф'яних болотах. Якщо ж говорити про збір ягід, то проводити його найзручніше саме серед сосен - там і ходити набагато зручніше, і самі ягоди помітніше.

Збирати листя брусниці можна в два етапи. Перший починається навесні, поки не почалося цвітіння рослини, другий - восени, коли ягоди на кущах остаточно дозріли. Листя акуратно відокремлюють від кущів, намагаючись не завдати шкоди чагарнику. Після цього їх сушать в спеціальних сушарках або в звичайних духовках при температурі не вище 40ºС. Засушені листя брусниці можна зберігати протягом трьох років.

Збирати брусницю найкраще вручну. Використовувати для її збору комбайн небажано. Виробники подібної техніки стверджують, що їх продукція не шкодить природі, але насправді при невмілому чи недбалому відношенні можна просто-напросто загубити чагарник. Брусниця знімається з кущів дуже легко, можна сказати - жменями, тому немає жодної причини, яка змушує при її зборі вдаватися до допомоги механічних пристроїв.

На смак брусниця злегка кислувато. Проте, її цілком можна їсти в свіжому вигляді, не додаючи цукру. З цих ягід виходить дуже смачний морс, добре втамовує спрагу. Також брусницю можна використовувати для приготування маринаду, варення і навіть в якості цукеркової начинки. Примітно, що це одна з небагатьох ягід, яку можна сміливо збирати і напівстиглих. Як правило, в тих випадках, коли збір ягід проводиться для приготування заготовок на зиму.