Вінегрет зі свіжим огірком простий рецепт з фото в домашніх умовах
- Картопля: 5 шт
- Морква: 4 шт
- Буряк: 2 шт
- Капуста білокачанна: 200 гр
- Цибуля ріпчаста: 1 шт
- Огірок свіжий: 1 шт
- Щавель свіжий: 70 гр
- Цибуля зелена: 70 гр
- Лимон: 0,5 шт
- Соус соєвий: за смаком
- Масло рослинне: за смаком
- Зелень свіжа за смаком (для прикраси)
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений: за смаком
Для початку, звичайно ж, слід відварити овочі. Тому кладемо буряк, картопля і морква в каструлю і ставимо на вогонь, варимо до повної готовності. До речі, буряк відноситься до числа продуктів, які практично не втрачають свої корисні властивості після термічної обробки, тому в вареному вигляді вона так само корисна, як і в сирому.
Коли овочі будуть готові, нам необхідно остудити їх. Потім очищаємо буряк від шкірки і нарізаємо на дрібні кубики.
Картопля так само ріжемо на кубики зі стороною 1-1,5 сантиметра.
Те ж саме робимо і з морквою.
Тепер черга свіжих овочів: капусту дрібно шаткуємо.
Ріпчасту цибулю, щавель і свіжий зелений лук нарізаємо дрібно.
Свіжий огірок ріжемо на невеликі кубики.
Тепер з'єднуємо всі інгредієнти в одному посуді, додаємо сік половини лимона, олія, соєвий соус до смаку, солимо і посипаємо перцем. Потім ретельно все перемішуємо - наш вінегрет готовий. Розкладаємо його по тарілках, прикрашаємо листочками свіжої зелені і шматочками лимона.
Обжорік бажає всім приємного апетиту!