Відварна яловичина в мультиварці
Складність: 1 з 5
Що може бути простіше яловичини, звареної в мультиварці? Напевно, нічого. Це просте, на перший погляд, блюдо порадує всіх своїм надзвичайним смаком і ароматом. Готується воно в мультиварці досить швидко, а виходить надзвичайно смачним, м'яким і соковитим.
Відварна яловичина, приготована в мультиварці - це низькокалорійне і поживне м'ясо, яким можна прикрасити будь-яку страву.
Так як варити яловичину можна запросто в мультиварці, багато господинь користуються цим рецептом - швидким, легким і зовсім недорогим.
Особливо це м'ясо добре підійде людям, які не люблять жирну їжу. Але як приготувати яловичину без жиру? Насправді все дуже просто: в процесі гасіння м'ясо розтоплює весь жир і він іде в бульйон. А сама тушка виходить соковитою, так як м'ясні волокна стануть м'якими і будуть легко засвоюватися організмом.
Такий спосіб приготування відвареної яловичини хороший тим, що ви зможете отримати за один прийом їжі необхідно кількість білка, так як завдяки гасіння його частка в м'ясі значно виросте.
Чому готувати страву краще в мультиварці
Багато господині намагаються будь-, навіть найпростіше блюдо готувати в цій диво-печі. І це правильно, тому що вона зберігає всі корисні властивості продуктів, не дає маслу вбиратися в інгредієнти, а також швидко готує будь-які ласощі.
Варити яловичину в мультиварці легко і дуже просто: у вас буде мінімум рухів тіла і максимум результату.
Чим же хороша мультиварка і чому в ній рекомендується варити яловичину:
- В даному приладі м'ясо виходить соковитим і дуже ніжним, завдяки кільком режимам роботи і оптимальній температурі.
- Під час приготування вам не потрібно буде стежити за тушкою, так як бульйон не втече, а піна не підніметься.
- Режим «Гасіння» - це відмінна програма для приготування м'яса. Саме на ній будь-яка тушка вийде м'якою, апетитною і ніжною (навіть таке тверде м'ясо, як телятина, яку деякі жінки варять годинами, щоб приготувати смачну страву).
- У процесі гасіння телятина зберігає всі корисні властивості, що містяться в м'ясі.
- Бульйон після приготування можна використовувати для супу, підливи або будь-який інший їжі, адже він вийде насиченим і дуже ароматним.
Також важливо відзначити, що варити яловичину за допомогою мультиварки потрібно тільки на режимі «Гасіння», так як на інших програмах вода википатиме, бризкатися на мультиварку і постійно тікати (особливо це станеться, якщо ви вирішите робити велику порцію м'яса).
Яловичина в мультиварці готується досить швидко, тому в процесі її приготування можна починати робити будь-який гарячий гарнір.
Що можна зробити на гарнір
Яловичина - різнобічне м'ясо, яке поєднується з будь-яким гарніром і будь-якими овочами. Ви можете сміливо її подати з вареними крупами, картоплею, макаронами, тушкованими овочами і навіть несолодкої випічкою.
Легкі салати на основі свіжих овочів (капуста, помідори, редис, баклажан) - також відмінний варіант подачі страви.
Не варто і виключати з уваги і легкі закуски, такі як гарячі бутерброди, омлет, рагу і так далі. У такому поєднанні смак телятини відкриється по-своєму і він зможе запросто наділити блюдо відмінними смаковими якостями.
Варити яловичину в мультиварці досить просто, головне запастися необхідними інгредієнтами, в тому числі приправами, і тоді ви зможете в короткий термін підготувати надзвичайно смачне і корисне блюдо.
Спосіб приготування
Якщо ви любите м'ясо, але не знаєте, як його можна смачно приготувати - пропонуємо вам цей рецепт. Адже смажена, маринована і тушкована телятина з часом набридає, а цей спосіб приготування дозволить вам урізноманітнити повсякденне меню і зробити його трохи смачніше.
Складові:
М'ясо повністю розморожуємо, промиваємо холодною водою, а потім нарізаємо невеликими ескалопами.
Складаємо його в чашу мультиварки, додаємо приправи строго за рецептом, щоб не зіпсувати смак страви.
Заливаємо чашу водою так, щоб вона суть покривала телятину.
Включаємо режим «Гасіння» на 2 години і йдемо займатися своїми справами. Ви можете не боятися, що бульйон втече або підніметься піна. Крім того, м'ясо заважати не потрібно, воно і так приготується смачно і соковито.
Ось і все - відварна яловичина готова. Як бачите, варити м'ясо в сучасно кухонному приладі нескладно, головне знати основні нюанси приготування страви і тоді у вас вийде ніжна тушка, яка вразить будь-якого, хто її спробує.
Важливо відзначити, що багато раджу солити і перчити м'ясо після приготування - так воно вийде набагато смачніше. Однак якщо ви хочете залишити бульйон для приготування страви, тоді додати сіль і спеції краще перед приготуванням.
Яловичий бульйон можна заморозити або прибрати в холодильник - він довго не зіпсується і буде такий же смачний і ароматний, завдяки доданим спецій.