Відкритий показ як хліб на стіл прийшов
Конспект заняття по ознайомленню з навколишнім
в другій молодшій групі.
Тема: «Як хліб на стіл прийшов».
Мета. Дати дітям початкове уявлення про те, який шлях проходить
зерно, щоб стати хлібом.
Завдання. 1. Формувати уявлення про різноманітність хлібобулочних виробів;
про те, що хліб - це один з найголовніших продуктів харчування.
2. Знайомити з працею дорослих: хлібороб, мірошник, пекар.
Словник: хлібороб, млин, мірошник, пекарня, пекар.
3. Виховувати повагу до людей праці, дбайливе ставлення до хліба.
Устаткування. Круглий житній хліб, піднос, хлібобулочні вироби: бублики,
сухарики, печиво; хлібник. Наочні посібники: колосок, жерно-
ва, підсумкова драбинка; ілюстрації: хлібороб, комбайн, млин,
пекар; тарілочки з зерном, борошном.
(Діти стоять у вихователя).
- Хлопці, послухайте і здогадайтеся, про що я зараз буду говорити.
Вихователь загадує загадку:
Відгадати легко і швидко:
М'який, пишний і духмяний,
Він і чорний, він і білий,
А буває підгорілий.
Без нього поганий обід,
Смачніше його на світі немає! (Хліб).
Повідомлення теми заняття.
- Сьогодні ми з вами поговоримо про хліб.
(З'являється наочний посібник - колосок).
- Хлопці, в гості до нас прийшов колосок. Подивіться, що він нам приніс.
(На столі з'являється коровай - круглий хліб).
- Кожен день ми їмо білий і житній хліб, багато хто з вас люблять сушки,
печиво, сухарики, різні тістечка. А хто знає, з чого все це роблять?
- А колосок нам зараз розповість, як же він став таким запашним короваєм.
Розповідь вихователя «Як хліб на стіл прийшов». Знайомство з професіями
хлібороба, мірошника, пекаря.
а) - У колоску живуть зернятка.
(Показати дітям зерно в тарілочці).
Наш колосок був таким же зернятком. Воно потрапило в землю. Сонечко його прігре-
валі, дощик поливав. Люди про нього піклувалися, доглядали. Ці люди називаються
(Показ ілюстрації. Хоровий повтор).
І з зерна зріс колосок. З колосків за допомогою спеціальних машин збирають
б) - Ці зерна треба перетворити на борошно - білу, повітряну, ніжну, слухняну.
Тому зерно везуть на млин.
Мельник включить жорна і перетреться зерно в борошно. А як працюють жорна, я сей-
(Показ наочного посібника).
За роботу, жорна,
Зерна перетрём спершу!
А давайте включимо свої жорна. Всі готові? Тоді починаємо. Повторюйте за мною.
Спочатку жорна потрібно привести в рух, ось так.
(Обертові рухи руками перед собою).
А тепер крутимо жорна.
Щоб зробити коровай, (обертальним рухом терти
Жорна швидше обертай! долонею об долоню).
Міцніше трьом зерну боки, (поміняти руху рук).
(Показ борошна на тарілочці).
в) - Після мельника з борошном працюватиме пекар.
- Чим він займається?
- Пекар працює на пекарні.
Пекар борошенця білу
Пишним тестом зробить!
Дріжджі, ну-ка не лінуйтеся,
Наше тісто підійміть!
- А тепер давайте пограємо.
(Діти стають в коло).
- Зараз я буду показувати, як дріжджі тісто піднімають. Слідкуйте за мною і повто-
ряйте всі дії.
Дріжджі повітря збирали, (діти роздмухують щоки, випускають
Дріжджі тісто роздмухували. повітря).
Вдих і видих, вдих і видих: (глибокий вдих, видих через рот)
Пух! Пух! Ох! Ох! (Руки на пояс, нахили вправо, вліво)
Ну-ка, тісто, вшир і вгору (показати руками розміри тесту)
Розростися і піднімися!
Тісто біле пихкало - ох! Ох! (Руки на пояс, нахили вправо, вліво)
Тісто зріло і товстіла - ох! Ох!
Ми його злегка пом'яли - (імітація збивання тесту)
І веселка повзбівалі.
- Яке пишне тісто у нас вийшло! Спасибі всім за допомогу.
Це тісто пекар поміщає в грубку, примовляючи:
У грубку жарку сідай - (витягують руки вперед долонями вгору)
Порумянься, спечіть! (Загрожують пальчиком).
- Яке це диво, хлібний коровай! Спасибі пекареві!
(В руках у вихователя круглий житній хліб).
Бесіда про дбайливе ставлення до хліба.
Ось житній коровай
З скоринкою рум'яної.
Ніколи не забувай:
На столі він головний!
Без нього обід не береться до уваги.
У свята і будні:
«Хлібу слава і пошана!» -
Кажуть все люди.
- Як багато людей працює, щоб з'явився смачний хліб! До нього потрібно дбайливо
відноситися. Чи не кришити хліб під час їжі, не залишати недоїдені шматочки, які не
викидати їх. Коли будете їсти хліб, згадайте, скільки праці вкладено в каж
(Коровай ставиться на стіл. Дістається посібник - драбинка).
- Отже, для того, щоб на нашому столі завжди був запашний хліб з хрусткою короч-
кой, трудяться багато людей. Давайте згадаємо, хто це?
(Робота з драбинкою. Діти за допомогою ілюстрацій називають слова: хлібороб,
млин (мельник), пекар, ставлять тарілочки з зерном, борошном, хлібобулочними
виробами на відповідні сходинки драбинки. Вихователь хвалить дітей).
- Ось скільки цікавого розповів нам колосок. Він каже вам спасибі за те, що
ви уважно його слухали і виконували всі завдання.
Хлопці, у нашого короваю є молодші сестрички. Вони теж спекли в жаркій
Маленьке, здобне, колесо їстівне.
Я одна його не з'їм, розділю хлопцям всім. (Бублик).
Ми сестрички - бублики,
До чаю поспішали -
Ось і приїхав!
(У вихователя на підносі бублика, вона роздає їх дітям).
- Це частування від колоска. Давайте скажемо йому спасибі.
До побачення, колосок, приходь до нас ще зі своїми цікавими розповідями.